スイーツ・ナチュラリストpanipopoの美・食ラボ

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タグ:鳥の巣

これはベビースターラーメンじゃないですよ~!シュー生地を細く絞って、鳥の巣を作ってみました。これもイースターのお菓子のひとつとして。その上にエディブルフラワーと、うずらの卵で作ったひよこや、うさぎを乗せてみました。こんな感じです。着色料は天然の葉物、花、 ... 続きを読む
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これはベビースターラーメンじゃないですよ~!シュー生地を細く絞って、鳥の巣を作ってみました。これもイースターのお菓子のひとつとして。その上にエディブルフラワーと、うずらの卵で作ったひよこや、うさぎを乗せてみました。


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こんな感じです。着色料は天然の葉物、花、野菜、スパイスなどで。直接、煮出したりして着色します。

これなら、躊躇することなしにお菓子を楽しめますね☆

で、この鳥の巣の中は、この間のフラワーバスケットと同じく2種類のローズクリームとホイップクリームもローズフレーバーにしてあります。ローズウォーターで風味をつけました。

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セピア色なのが、ローズのカスタードクリーム。牛乳にローズのつぼみ(乾燥させたお茶用のもの)を入れて作ってあります。

断面見て分かるように、これもシューなんです。細く絞ってこんがりと焼いたシュー生地を一つずつ根気よくホワイトチョコレートを糊代わりに貼り付けていきました。

底の部分はディスク型に絞って焼いたシュー生地です。


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意外と楽しく作ってみました。

これともうひとつ、お菓子を作った土曜日はさすがに疲れました。笑 




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