スイーツ・ナチュラリストpanipopoの美・食ラボ

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タグ:魚料理

この白身魚、なんという名前か忘れちゃいました。こちらの名前で言われても、右から左へ抜けて覚えられないんです!ひとつだけ覚えていたのが、「スチームにすると美味しいよ」という言葉。なので、魚を一尾、料理するのは苦手なのですが、チャレンジしてみました☆内蔵とか ... 続きを読む
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この白身魚、なんという名前か忘れちゃいました。こちらの名前で言われても、右から左へ抜けて覚えられないんです!ひとつだけ覚えていたのが、「スチームにすると美味しいよ」という言葉。
なので、魚を一尾、料理するのは苦手なのですが、チャレンジしてみました☆

内蔵とかウロコは魚屋さんが取ってくれたので、楽ちん。

塩こしょう、ジンジャー、パクチーの葉っぱと根っこ、白菜、ライムを挟み込んだり、上に乗せたりしてホイルに包んでみました。

これをスチーマーに入れて蒸し焼きしてみました。

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トロトロとやっていたら、時間が過ぎていってしまい、外はすっかりと夕闇。

パクチーとジンジャー、ライムなので、醤油よりもナンプラーの方が合っていました。

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付け合せは、ヤングコーンの蒸したもの、ロングビーン、にんじん、ズッキーニをオリーブオイルでじっくりと炒めて、レッド・チリや万能ネキ、塩こしょうで味付けしたもの。意外とコックリとした味わい。

自分で作ったティラミスがあったので、それを食べるためにごはんは抜き。おかずだけ~!

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珍しく、この2日間、雨なし。やっと乾季に入ったのかしら???

今年は雨が多いと思っていたけれど、やはりスコールがあった方が、涼しくなるので雨はあった方がいい?

と、ないものねだり。

今日は夕方に1週間の疲れがドドド~んと。

こういう日は、自分ケアした方がいいんですけれど… それもしんどい。

お風呂があるおうちがうらやましい。だって、お風呂に入るだけで、リラックス出来ますもんね~!

フットバスでもする!?めんどくさ…笑

早めに寝ます!

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夕焼け空がきれいでした!


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