フラワーティーとスフレチーズケーキ。
ちょとマイブームなのが、ブルーバタフライピー・フラワー(Blue Butterfly Pea Flower)。東南アジアなら、おそらくどこでも咲いているこの花は、アンチエージングの代表的なものとしてタイでは知られているそうです。マレーシア東部で有名な青いごはんは、このバタフライピ ...
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ちょとマイブームなのが、ブルーバタフライピー・フラワー(Blue Butterfly Pea Flower)。東南アジアなら、おそらくどこでも咲いているこの花は、アンチエージングの代表的なものとしてタイでは知られているそうです。
マレーシア東部で有名な青いごはんは、このバタフライピーフラワーで着色されています。
お菓子の着色にも。
もちろんフラワーティーとしても、タイでは愛飲されているようですが、私がよくお手伝いに行く、オーガニックファームでも、よく飲まれています。
こんなにキレイなブルーのお茶。
きっと、最初見たら、ギョっとなるのかもしれませんが、慣れているので普通の反応。
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友だちにもらった金木犀の花と一緒に淹れてみました。
ブルーバタフライピーは、実は乾燥させると、干し草のような匂い…
金木犀は乾燥させても、甘く素晴らしい香りなので、この2種類をブレンドさせると、バランス良くなります。
今月はお菓子教室で、スフレチーズケーキを教えたので、うちのおやつはもっぱら、残り物のこれ。
しゅわ~り、しっとりと軽いチーズケーキは、いくらでも食べられちゃいます!
来月はさしずめ、ティラミス、パンナコッタにクレーム・ブリュレなので、それらがおやつに。
チーズケーキ、大好き!
今日は、午後早くに織物のクラスに参加してみました。
自分で不器用だと知っているのですが、新しいことを学ぶのに手を動かすものは、私は苦手!
今日も四苦八苦しました!
何度やっても、うまく行かずほどき専門…笑
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こちらのキラキラ美肌チョコレートケーキのレシピをCook Padの方に掲載しました。見てくださいね!