スイーツ・ナチュラリストpanipopoの美・食ラボ

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タグ:金木犀

ちょとマイブームなのが、ブルーバタフライピー・フラワー(Blue Butterfly Pea Flower)。東南アジアなら、おそらくどこでも咲いているこの花は、アンチエージングの代表的なものとしてタイでは知られているそうです。マレーシア東部で有名な青いごはんは、このバタフライピ ... 続きを読む
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ちょとマイブームなのが、ブルーバタフライピー・フラワー(Blue Butterfly Pea Flower)。東南アジアなら、おそらくどこでも咲いているこの花は、アンチエージングの代表的なものとしてタイでは知られているそうです。

マレーシア東部で有名な青いごはんは、このバタフライピーフラワーで着色されています。

お菓子の着色にも。

もちろんフラワーティーとしても、タイでは愛飲されているようですが、私がよくお手伝いに行く、オーガニックファームでも、よく飲まれています。

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こんなにキレイなブルーのお茶。
きっと、最初見たら、ギョっとなるのかもしれませんが、慣れているので普通の反応。

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  友だちにもらった金木犀の花と一緒に淹れてみました。

ブルーバタフライピーは、実は乾燥させると、干し草のような匂い…

金木犀は乾燥させても、甘く素晴らしい香りなので、この2種類をブレンドさせると、バランス良くなります。


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今月はお菓子教室で、スフレチーズケーキを教えたので、うちのおやつはもっぱら、残り物のこれ。

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しゅわ~り、しっとりと軽いチーズケーキは、いくらでも食べられちゃいます!

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来月はさしずめ、ティラミス、パンナコッタにクレーム・ブリュレなので、それらがおやつに。


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チーズケーキ、大好き!

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今日は、午後早くに織物のクラスに参加してみました。

自分で不器用だと知っているのですが、新しいことを学ぶのに手を動かすものは、私は苦手!

今日も四苦八苦しました!

何度やっても、うまく行かずほどき専門…笑


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hazelnut-brownie


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