スイーツ・ナチュラリストpanipopoの美・食ラボ

キレイに年齢を重ねて行きたい〜!と、ヘルシーな食生活を目指すスイーツ・ナチュラリストpanipopoの料理、お菓子、猫、ビューティ、アートブログです。オリジナルレシピもいろいろと。ヾ(@^▽^@)ノ

タグ:野菜たっぷり

常備菜と、切るだけ、軽く炒めるだけで、オープンランチの出来上がり。野菜たっぷりで、見た目もカラフルですが、10分ぐらいで出来ちゃうのがポイントです。 レシピブログに参加中♪        にほんブログ村  ポチっと応援お願いします!!! パンはトースト。その ... 続きを読む
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常備菜と、切るだけ、軽く炒めるだけで、オープンランチの出来上がり。
野菜たっぷりで、見た目もカラフルですが、10分ぐらいで出来ちゃうのがポイントです。

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パンはトースト。
その上に切ったチーズ、スライスしたアボカドを乗せます。
目玉焼きを作って、塩こしょう。

ここまで用意して、後は…

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しいたけとズッキーニをオリーブオイルで炒めて、塩こしょう。
これに桜えびとパクチーの細かく切ったものを入れて、軽く炒めます。

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左側の野菜の常備菜。残り物野菜と、グレープフルーツ、スターフルーツをナンプラーとライム果汁で
和えたもの。

右は、皮を向いてスライスした生のビーツを水にさらしてから、水気を切ります。
これに塩と米酢、ハーブ(生のディル)を切って揉んだだけ。

生のディルがなかったら、シソとか、バジル、パセリでもいいかな!?

リーフ野菜を乗せて、その上に並べて出来上がり。パクチーを散らしてみました。


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胡椒をガリガリと挽いて、オリーブオイルを少量たらし、ちょっとだけ塩を振って、どうぞ~☆

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こちらのパンには、マスカルポーネと、はちみつのようなマンゴーの蜜。
どうやらマンゴーを発酵させて作るようです。これが、美味しいです~!

うちでは、朝、フルーツや穀類のスムージィーなので、いつもフルーツは容器に切ったものが入っていて、
食べたい時や、ジュースを作りたい時にすぐに取り出せるようになってます。

これがデザート。

ボリューミィーですが、野菜ばかりなので、消化も良くて午後からも身体が軽く動けます。



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今日の夕ごはんはサーモンの包み焼き。少しだけ和食の良いところ取りして作ってみました。サーモンは北海道の天然鮭とありました。クアラルンプールの伊勢丹で買い求めたものです。 こちら、ポチッと2つブログ応援していただけると、幸いです☆ グルメ ブログランキングへ ... 続きを読む
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今日の夕ごはんはサーモンの包み焼き。少しだけ和食の良いところ取りして作ってみました。サーモンは北海道の天然鮭とありました。クアラルンプールの伊勢丹で買い求めたものです。


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ところで、こちらは赤ビーツとにんじんのきんぴら。これも一緒に残り物をサーモンと巻いてみました。

このきんぴらレシピは、こちらです。すぐに出来て、ほんのりとフルーティなきんぴらは、うちでは人気者。

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ほら、切ってみるとサーモンも、赤ビーツとにんじんのきんぴらも出て来るのです!

ごはんを炊くのが面倒なので、そういうときには超簡単な豆乳麺を茹でて即席焼きそばを作ります。

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味付けは、紫キャベツと菜の花にそしてオイスターソースとオーガニック大豆の豆鼓醤で。

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こういうおかずは、ただ準備してオーブンで自然に調理出来るのがいいですよね!



友だち2人に会いに行きました。
ついでに2人にお土産を作ろうと、手作りアメリカンなドロップクッキーを2種類仕込んで焼き上げました。

これが!とても美味しいのです☆ ちょっとだけ工夫して作ってみました。そのうちにこれのレシピも掲載します。


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