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コリアンダーパウダーは、パクチーの粉。これがいい仕事をするのです。



かぼちゃ4分の1と玉ねぎ半個を切って、それを大さじ１の油で炒めます。かぼちゃに火が通って、少しきつね色に変化したら、

フェンネルシード　大さじ１
塩　小さじ１/３杯　（お好みでもっと）
水　１/４C

を入れて、さらに蒸し煮にします。

これに胡椒をして、




１枝分のスィートバジルの葉っぱを摘んで、それをざく切りにしたものを、炒めたものの中に入れています。

最後にライム１個分を絞って、果汁を加えて、さっと水分を飛ばします。

味見して薄くてボヤけている場合は、塩　少々を追加して、はちみつ　大さじ１を加えて混ぜてくださいね。



夕方遅くに写真を撮ったので、夕焼け色♪



かぼちゃに、ライムとコリアンダーパウダー（ここでは、フェンネルシード）と聞いたら、
意外過ぎて？？？と思うのですが、食べてみると、美味しい～☆




今日のランチはすべてオーガニック材料で、卵以外は野菜。

でも、とても美味しくて、たくさんモリモリ食べました。

このごろ、とっても暑くて、午後になると夏バテのように。　

睡眠不足のため、お昼寝しないと大変です。

あと１０日で、待ちに待った夏休み☆　夫が、ですが、私も。

２年ぶりで、フランスへ。私は格安チケットでパリまで。

夫は会社から旅費が支給されるので、ちゃんとボルドーまで、メジャーな航空会社で一時帰国します。

私は、パリで２泊してTGV（フランスの新幹線）で、夫の実家方面へ向かいます。

パリ、実に７年ぶり！！！

今から、ワクワク♪　で、予約変更＋キャンセル出来ないバーゲンセールのホテルルームを予約していたのですが、なんと手違いで、別のホテルを２軒予約してあったのでした　

だから、どうするの！？　キャンセルも出来ないし…

夫に電話してもらい、そのうちの１軒は、マレーシアに戻る２日前に予約変更してもらいました。

予約変更は出来ないとありましたが、電話すると、どうにかなるものなんですね～☆

で、２回目のパリ滞在初日は自分の誕生日。

実は、ちょうど２０年前にパリで誕生日を迎えて（！）、貝を食べて食中毒になってアメリカンホスピタルにお世話になった思い出が。

今回は、貝類を食べないようにしようと心に決めています。

この２回目のホテルは、私が１８年前に通っていたコルドン・ブルー（今は、新しい場所に移転）のすぐ近く。私が当時住んでいたアパルトマンの目と鼻の先のホテルです。

だから、タイムトラベルするような感覚で。

でも、まだそれ前にやる仕事や、習い事まで山積しています。



この間のクラスの生徒さんのひとりが持ち帰ったフレジエの画像を送ってくれました。

上手に出来ていますね！

 いつも最後まで読んでくれて、ありがとうございます～☆　

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