スイーツ・ナチュラリストpanipopoの美・食ラボ

キレイに年齢を重ねて行きたい〜!と、ヘルシーな食生活を目指すスイーツ・ナチュラリストpanipopoの料理、お菓子、猫、ビューティ、アートブログです。オリジナルレシピもいろいろと。ヾ(@^▽^@)ノ

タグ:猫

今日は日曜日だし、夕ごはんは買って来たごはん、夫婦でそれぞれ作った料理と、お隣さんからいただいたデザートで満足いっぱいのものになりました。これは、ナシケラブと呼ばれる、サラダ風ごはんです。野菜や野草、ハーブ類、ココナッツを炒めたもの、ゆで卵が乗ったヘルシ ... 続きを読む
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今日は日曜日だし、夕ごはんは買って来たごはん、夫婦でそれぞれ作った料理と、
お隣さんからいただいたデザートで満足いっぱいのものになりました。


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これは、ナシケラブと呼ばれる、サラダ風ごはんです。野菜や野草、ハーブ類、ココナッツを炒めたもの、ゆで卵が乗ったヘルシーなココナッツライス。上に乗っている赤いものは、レッドチリ。あんまり辛くはありません。

1個50円程度!安いっ!美味しい~☆

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今日、ファーマーズ・マーケットで空芯菜を見かけたので、レッド・チリ、にんにくと一緒に炒めて、黒大豆のオイスターソース風(ベジタリアン用の調味料)、醤油と胡椒で仕上げました。

コーンは買って来たものを、蒸しました。十分に甘いです。

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こちらはオクラを蒸して(すでに蒸し器が出ているから)、わかめを戻したものと、さくらえびを乗せて、
プチトマトと一緒に。

この2品は私が作り、とうもろこしは作るものではないので、茹でただけなのでカウントせず。

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夫が、イカで、具だくさんのサラダを作りました。

今日は、野菜たっぷりデーです☆

ボリュームはありますが、ごはんは半分だけ。かなりお腹いっぱいになっても、すぐにお腹空きます。

野菜類は消化がいいですよね、日本人にとっては。

かなり寛いで、フルーツのデザートを食べていたら… ピンポ~ン♪


お隣さんでした。エジプトから、お母さんがやって来て、
彼女が作ったエジプトお菓子を息子さんのひとりが持って来てくれました。

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こういう系は、激甘が多いのですが、彼女の作るのは、甘いけれど美味しくいただけます☆

どれも、しみじみと美味しいのです♡

そして、お土産のハイビスカスティーをいただきました。

ちょっと、夕方、ナプキンやマット類が入った引き出しを整理していたら…

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ちょっと目を離して違うことをして戻って来たら、この子がすっかりと寛いでいました。

ああ、もう日曜日も終わりそう… 5月も残すところ、あと10日。早いような、遅いような…

来週末は、友だちが日本から来るので、とても楽しみです!!!

なかなか、マレーシアまで来てくれる友だちは少ないです。

今回で、2組目。1年に1回ぐらいの割合なので、うれしいな~☆


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ある日の夕ごはん。去年の暮れ、ハンガリー旅行のついでにマレーシアに寄ってくれた友だちのお土産のひとつがハンガリー名物のパプリカとチリのペースト2種類でした。これで、グーラッシュ(ハンガリーではグヤーシュ)を作ってみました。ちょっと自己流が入っているので、本 ... 続きを読む
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ある日の夕ごはん。去年の暮れ、ハンガリー旅行のついでにマレーシアに寄ってくれた友だちのお土産のひとつがハンガリー名物のパプリカとチリのペースト2種類でした。これで、グーラッシュ(ハンガリーではグヤーシュ)を作ってみました。ちょっと自己流が入っているので、本格的なものとはちょっと違うのですが、味は美味しく出来ました。

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  本格的にはラードで材料を炒めるらしいですが、オリーブオイルでヘルシーに。

これに、牛肉、パプリカ、大根、にんじん、セロリ、フェンネル、じゃがいも、にんにくと、もらったパプリカ2種類のペーストを使いました。ひとつは辛くないパプリカそのもの、もうひとつは、辛いペースト状でチリが入っているのでしょう。

これにパプリカのピューレが売っていたので、それとトマトピューレを半々ぐらいにして煮込んでみました。

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目にも鮮やかなシチューになりました。味付けはシンプルに塩と胡椒。野菜やパプリカペーストから味が染み込んで、身体の芯からほっこりとする味わい。

こういうシチューって、心が落ち着きます☆

サラダは、ただトマトとアボカドとロケットリーフだけ。これに薄くスライスしたパルメザンチーズを乗せたもの。
バルサミコ酢、塩、オリーブオイル、胡椒でシンプルに。

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いただきます~♪ こういうシチューみたいなのは、実は煮込めば煮込むほど美味しいです。
コトコトと煮込んだ甲斐がありました。

マレーシアって、都市ガス型は首都クアラルンプールでも珍しく、
ほぼガスタンク(?)を業者さんが持って来てくれます。

日本でも地方だと、そうですけれど、無くなる前に自然にガス屋さんの方できちんと管理していてくれて
持って来てくれるのでガス切れするということは稀かと。

で、マレーシア。時々、料理している途中でガスが無くなる非常事態が起きることが!

そういう時のためにうちではIHクッキングプレートを持っているので、重宝しています。でも、なくなっても、すぐに電話をすれば、夜の8時ぐらいでも持ってきてくれるのです!これは、マレーシアでは珍しいサービスかも。


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今日は夕ごはんは、実は具だくさんの味噌汁の残りとりんごとバナナだけでした。
夕方から調子が悪く、偏頭痛で寝込んでいたので、やっと薬が効いて起きたのが夜の7時40分。
もう面倒だし、お菓子教室の後片付けも残っていたので、まずはそちらから。

いつも夫は、夕ごはんは職業柄、サラダだけ。なので、別に用意しなくても文句を言う人はいません。楽ちん!

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上の左側の画像の、その左上。ネズミがぶら下がっているのが分かりますか?
マレーシアはグラフティが建物の壁に描かれているところが意外とあるのです。

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これらのグラフティは、ペナン島から。ペナンは、タイに近い北部の島のひとつです。そして、食の都。

マレーシアは、美食の国で、安くて美味しいものがたくさん!その中でも、ペナンは有名です。また行きたいな!


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こちらの梅パクチー麹のチキンロールのレシピをクックパッドに掲載しました。
簡単、経済的、時短で美味しい一品です!ぜひ作ってみてくださいね~☆






今月はゆっくりとお菓子教室を再開です。今月は、スフレチーズケーキとアーモンドチュイールを作るクラスです。こんなチーズケーキをみんなと一緒に作ってみました。 グルメ ブログランキングへ             にほんブログ村  かなり膨らんでしまい、オーブン ... 続きを読む
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今月はゆっくりとお菓子教室を再開です。今月は、スフレチーズケーキとアーモンドチュイールを作るクラスです。
こんなチーズケーキをみんなと一緒に作ってみました。


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かなり膨らんでしまい、オーブンの威力(一度にこれだけ焼けるのですが、コンベクションの料理用)で信じられないほどに膨らんでアララ…

それも、4個を同じ天板に乗せて、風の当たらないところは白く焼きあがってしまい…

お湯を入れての蒸し焼きなので、これを途中で凹ますことなく天板の入れ替えするのは
両腕が健康でも至難の業。

私の右腕だと、ちょっと無理無理…

だけれど、生徒さんたちには、「本当に骨折しているんですか?」と聞かれるぐらいに
普通に動いて見えるようです。

だけれど、痛い動作もあって、それが筋肉とか筋が固まってしまったために起こる痛みなのか、それとも骨自体がまだ治癒していないのか、分かりません。

整形外科医の診察はまだ1週間以上もあるけれど、
接骨医かカイロみたいなクリニックに行こうかなって思います。

こっちは、リハビリは担当医に教えてもらって、自分でするみたい… でも、腕がまっすぐ伸びないし。

行ってみよう~☆

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こんなふうに焼きあがって、後から、ケーキ表面に自家製ベルガモット・コンフィのシロップを塗りました。
明日、こちらは人様に差し上げる用に☆

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これは昨夜、作ったもの。これと、作りたてのアーモンド・チュイールで、生徒さんたちとお茶タイム。

あっ、その時は、イチゴ乗せてませんでしたが!

生徒さんたちには、こうやってイチゴを乗せたり、イチゴシロップとかホイップクリームを添えてもいいですよ~とお教えしました。

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これ、軽くお腹に収まってしまうので、アーモンドチュイールの他にも、別のヘルシーなお菓子を出して食べてから、みんなで隣りのマレーシア風食堂へ。暑い中、それぞれ注文したものを完食しちゃいました!

アハハ、カロリーを考えてみると、ねぇ~


あぅ、この後。写真撮影終了後、また食べちゃいました… 今晩は、スイカのみ。

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カリッシと一緒にいつの間にか、ソファでzzz… この子はパパっ子なので、夫と一緒に寝るのですが、昼寝はたまにこうやって付き合ってくれます。

抱っこされるのは嫌いなのに、自分から犬のように初めての人にも挨拶しに行く、ちょっと変わった猫。

ついでに初対面の人の足元にゴロゴロして、自分のお腹を見せてあいさつ。そこが猫らしくない猫♪



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