スイーツ・ナチュラリストpanipopoの美・食ラボ

キレイに年齢を重ねて行きたい〜!と、ヘルシーな食生活を目指すスイーツ・ナチュラリストpanipopoの料理、お菓子、猫、ビューティ、アートブログです。オリジナルレシピもいろいろと。ヾ(@^▽^@)ノ

タグ:時短

時短で、簡単に夕ごはんを作りたいから、キムチや高菜を使っておかずを作りました。それと、もろみ醤油をいただいたので、それでもう一品。これで立派なおかず3品を20分もあれば作れちゃいます。こちら、ヘルシー野菜の代表格のようなケールを使って、キャベツと一緒ににんに ... 続きを読む
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時短で、簡単に夕ごはんを作りたいから、キムチや高菜を使っておかずを作りました。それと、もろみ醤油をいただいたので、それでもう一品。これで立派なおかず3品を20分もあれば作れちゃいます。


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こちら、ヘルシー野菜の代表格のようなケールを使って、キャベツと一緒ににんにくで炒めました。それにキムチを投入、さらにちょっと醤油と胡椒を足して味付け。

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2品目は、絹ごし豆腐1丁を電子レンジで1分加熱。水切りをします。

キムチの野菜炒めのフライパンをサササっときれいに拭いて、今度も油少々に、
にんにくとレッドチリを炒め、豚ひき肉を炒めます。

ここに刻んだ高菜を入れて、さらにえのきと、残っていたオクラを投入。これに酒と中華醤油(ほんのり甘口)を入れて炒めて、出来上がった肉味噌を用意してあった豆腐の上にかけました。

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最後は拍子木に切った、長芋に台湾産の海藻フロスをかけて、もろみ醤油を添えたもの。

たった、これだけだけれど、立派な一品になりました。

これだけ作って20分。

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豆腐はこんなかんじになりました。上には、たっぷりの小口切り万能ねぎをかけてあります。


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ここの肉味噌、便利なんです。

ごはんと炒めれば、すぐにチャーハン。あるいはうどんと一緒に炒めて、皿うどん。
卵焼きに入れることも出来るし。

新キャベツに巻いて食べてもOK!

こんな具合にいろいろと便利です。



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15分以内で夕ごはん作り!それも、節約飯。パスタを茹でるのに11分。その間に、ソースを作ってしまって、ついでにサラダも。これで、旬のフルーツをデザートに、そして昨夜の残り物のコーン・チャウダーを付ければOK!コーン・チャウダーは冷たいのも美味。これって、夏向 ... 続きを読む
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15分以内で夕ごはん作り!それも、節約飯。パスタを茹でるのに11分。その間に、ソースを作ってしまって、ついでにサラダも。これで、旬のフルーツをデザートに、そして昨夜の残り物のコーン・チャウダーを付ければOK!


コーン・チャウダーは冷たいのも美味。これって、夏向け。

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まずはパスタは、

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オリーブオイル漬けのサーディン缶(いわし缶)。このオリーブオイルを使えば、さらに経済的。

他には、にんにく、玉ねぎ、オクラにマッシュルーム、レッド・チリ。味付けは、塩と胡椒と醤油だけ。

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すぐに出来て、茹で上がったパスタを絡めるだけ。出来上がり~!

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上にイタリアン・パセリでも刻んだものを散らせば、さらにうまし。

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安いミニ・モッツァレラを見つけたので、バジルとトマトでカプリサラダ。

これはバルサミコ酢、オリーブオイル、塩、胡椒で簡単に和えて食べられます。

15分で食卓へ。

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こちらの今の旬のフルーツと言えば、マンゴスチンとライチ。どちらも美味。

簡単に夕ごはんだけれど、美味しかった~!これ、大事☆


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エジプト人の友だちが、私の肘を心配してくれて、簡単なお祈り儀式(?)のマッサージをしてくれることに。

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使うものは、オリーブオイル。

これはきっと太古の昔から、エジプトでも、いろいろなことに使われて来たのでしょうね~!

これを塗って、マッサージしながら、何やらお祈りの言葉を小さく唱えてくれること8分ぐらい。

最後に温めておくと良いというので、ラップを患部に巻いて温シップ。

こうやって、みんなの好意で私の肘も良くなっていくのでしょう。

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久しぶりの夕焼け空。

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すご~く、きれいでした!


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だんだんと、猛暑のマレーシア。サッパリとしたものが食べたくなります。今日も。そうめんとか、猛烈に食べたくなりました!こちらの時短も時短、ただオクラを蒸しただけ。後は材料を切って、乗せて、ドレッシングをかけるだけの美味しい一品です。サッパリと、爽やかなうまさ♪

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オクラを蒸して、上の部分を切り落として、オクラを縦半分に切ります。

これをお皿にお行儀よく、並べておきます。

他にはプチトマトをクシ型に切り、わかめは必要だったら、戻して固く絞っておくこと。

すべての材料をお皿の上に並べて、ついでにわかめの上に、桜えびを。

ここで、ドレッシングは、つゆの素(2に対しして)、米酢を1。

それだけのノンオイルドレッシングです。


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見た目もきれいだし、すぐに出来ちゃうのがいいところ。

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美味しいですよ~♪


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昨日の夕焼け。今日は午後から、嵐のような天気になって、かなり雨が降ったら夕方から涼しくなりました。

私、こういう天気がいいなぁ… やはり毎日2時間ぐらい雨が降ると、毎日が涼しく感じます。

晴れてばかりだと、暑い暑い… 夜も熱帯夜です。

それに風があるのは、素晴らしいこと。暑さが続くと、しみじみと風のありがたみが分かります。

今晩はエアコンなしで眠れるぞ~!身体にも、お財布にも優しいのが一番だなぁ☆


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常備菜と、切るだけ、軽く炒めるだけで、オープンランチの出来上がり。野菜たっぷりで、見た目もカラフルですが、10分ぐらいで出来ちゃうのがポイントです。 レシピブログに参加中♪        にほんブログ村  ポチっと応援お願いします!!! パンはトースト。その ... 続きを読む
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常備菜と、切るだけ、軽く炒めるだけで、オープンランチの出来上がり。
野菜たっぷりで、見た目もカラフルですが、10分ぐらいで出来ちゃうのがポイントです。

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パンはトースト。
その上に切ったチーズ、スライスしたアボカドを乗せます。
目玉焼きを作って、塩こしょう。

ここまで用意して、後は…

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しいたけとズッキーニをオリーブオイルで炒めて、塩こしょう。
これに桜えびとパクチーの細かく切ったものを入れて、軽く炒めます。

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左側の野菜の常備菜。残り物野菜と、グレープフルーツ、スターフルーツをナンプラーとライム果汁で
和えたもの。

右は、皮を向いてスライスした生のビーツを水にさらしてから、水気を切ります。
これに塩と米酢、ハーブ(生のディル)を切って揉んだだけ。

生のディルがなかったら、シソとか、バジル、パセリでもいいかな!?

リーフ野菜を乗せて、その上に並べて出来上がり。パクチーを散らしてみました。


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胡椒をガリガリと挽いて、オリーブオイルを少量たらし、ちょっとだけ塩を振って、どうぞ~☆

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こちらのパンには、マスカルポーネと、はちみつのようなマンゴーの蜜。
どうやらマンゴーを発酵させて作るようです。これが、美味しいです~!

うちでは、朝、フルーツや穀類のスムージィーなので、いつもフルーツは容器に切ったものが入っていて、
食べたい時や、ジュースを作りたい時にすぐに取り出せるようになってます。

これがデザート。

ボリューミィーですが、野菜ばかりなので、消化も良くて午後からも身体が軽く動けます。



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カレーにしたら、たくさん余ってしまい、今日はグラタン仕立てにしてみました。明日はカレーうどん!?(´∀`*)今日は、トレッキングに行って4時間歩いて来たら、何も作る気になれずに残っていたごはんも使ってのグラタン作り。これに簡単なスープを作って、そそくさ夕飯 ... 続きを読む
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カレーにしたら、たくさん余ってしまい、今日はグラタン仕立てにしてみました。
明日はカレーうどん!?(´∀`*)

今日は、トレッキングに行って4時間歩いて来たら、何も作る気になれずに残っていたごはんも使っての
グラタン作り。

これに簡単なスープを作って、そそくさ夕飯。

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玉ねぎとにんにくのみじん切りをオリーブオイルで炒めてから、ごはんを入れて、塩コショウ。
これにターメリックと、こちらのカレーパウダーを入れて、醤油と豆鼓を少し入れて味を決めました。

そして、グラタン皿に敷いて、温め直したカレーにもう少し醤油を加えて乗せて。


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さらに生のままのオクラやヤングコーンを半分に切ったものを散らしてから、パルメザンチーズをまずはこれくらいかけて、180℃に熱しておいたオーブンで20分焼き上げました。

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最後にまたチーズをたっぷりと乗せておくと、いい具合に予熱でチーズが溶けていきます!

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干しいちじくとサラダとピクルス。カレーグラタンをよそって、いただきます~!

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スープは、鶏がらスープの素を使って、生のきくらげとフェンネルを切ったものを煮て最後にコリアンダーを散らしました。胡椒を効かせて、ちょっとペッパー味のスープに。

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簡単だけれど、満足の行く夕ごはんになったかも☆


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この頃、雨季に逆戻り!?と思うぐらいに、ほぼ毎夕に雷雨があり、たまに朝からずっと雨が続く日々。

昨日は、朝から雨だったので、雨量の影響を考えて、今日は行きたかったところへ行けずに別のところへ、トレッキング。

えっ?骨折ですか?

痛い方向へ動かさなければ、全然痛くないし、普段は骨折したことも忘れるぐらいに元気☆

気をつけて、行くことにしました。自然の中に行かないと、私は窒息するのでMUST。

たくさんの木を触って、その分たっぷりのエネルギーをもらって来ました。

結果、あれほど毎夕、昼寝をしないと疲労で大変だったのが… 4時間もアップダウンのトレッキングをして来たら、なんとそれも治ってしまいました!!!元気もりもり!

昨日までのあれは、一体何!?

やはり、私には自然のエネルギーが必要なんですね。

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今日は午後から晴れて、きれいな夕日も楽しめました!




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