スイーツ・ナチュラリストpanipopoの美・食ラボ

キレイに年齢を重ねて行きたい〜!と、ヘルシーな食生活を目指すスイーツ・ナチュラリストpanipopoの料理、お菓子、猫、ビューティ、アートブログです。オリジナルレシピもいろいろと。ヾ(@^▽^@)ノ

タグ:パンナコッタ

5月のお菓子教室は、ティラミス、パンナコッタ、クレーム・ブリュレがお題目。生徒さんのリクエストです。今日のクラスは英語のクラス。私にとっては、英語のクラスの方がちょっとやりやすいのです。それは、英語の方が言い回しがラクだから。それだけ!笑クレーム・ブリュレ ... 続きを読む
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5月のお菓子教室は、ティラミス、パンナコッタ、クレーム・ブリュレがお題目。生徒さんのリクエストです。今日のクラスは英語のクラス。私にとっては、英語のクラスの方がちょっとやりやすいのです。それは、英語の方が言い回しがラクだから。それだけ!笑

クレーム・ブリュレは、レディ・グレイで風味付け。
パンナコッタは、レモングラス風味。

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彼女たちのレディフィンガーです。かなり絞るのも上手な右の彼女。

それぞれのティラミスを組み立てて☆

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見えませんが、一番下とチョコレート&カフェクリームの上にこのビスキュイが入っていて、たっぷりとコーヒーシロップを含ませてあります。

白いクリームはサバヨンソース仕立てにした卵黄に、マスカルポーネを合わせて、最後にラムを効かせた
生クリームをホィップしたものを混ぜました。

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出来上がり♪

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これは文句なしにうまいっ!

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レモングラス風味のパンナコッタには、マンゴーとライムを絞ったものを乗せて。

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レディ・グレイのクレーム・ブリュレ。各自、トーチで表面を砂糖で焦がしました。

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これを崩して食べるのが、楽しんですよね!

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こんな風に。


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実は、病院のリハビリが始まって良くなるどころか、だんだんと悪くなって、とうとう曲げるのも激痛が!

なかなかこういったリハビリは難しいようで… 病院のリハビリは諦めて、うちに近くて通えるような場所に接骨医と鍼治療を一緒にしてくれる診療所を探しました。

院長先生は、中華系マレーシア人で、私の骨の状態(肘のポケットから軟骨が飛び出して、それで問題が起きている)をきちんと丁寧に説明してくれました。

そこから、丁寧に確実にマッサージをして伸ばしたり曲げたりのリハビリです。

痛かったけれど、激痛ではなく、ガマンできる痛さ。

そして、最後にはマッサージされるのが気持ちよかったです。

鍼治療は電気を流すタイプ。これにカッピングをして終了でした。

確実に痛さが軽減しました!あと2ヶ月ぐらいかかるそうです。

お財布に厳しいけれど、頑張らなくちゃ… 日本の医療保険の素晴らしさを再認識です。
こちらの方が、接骨とか鍼治療は保険が効かないので、高くなってしまうんですねぇ…


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