スイーツ・ナチュラリストpanipopoの美・食ラボ

キレイに年齢を重ねて行きたい〜!と、ヘルシーな食生活を目指すスイーツ・ナチュラリストpanipopoの料理、お菓子、猫、ビューティ、アートブログです。オリジナルレシピもいろいろと。ヾ(@^▽^@)ノ

タグ:カラフル

今日は、イースター。大きなイースターエッグのおにぎりをつくることにしました。お米を2合炊いて、それで卵の形にボウルとラップで握った(?)のです。カラフルなイースターエッグにしたいので、デコレーションする材料を考えました。鮭のサーモンピンク、ビーツのダークレ ... 続きを読む
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今日は、イースター。大きなイースターエッグのおにぎりをつくることにしました。
お米を2合炊いて、それで卵の形にボウルとラップで握った(?)のです。
カラフルなイースターエッグにしたいので、デコレーションする材料を考えました。

鮭のサーモンピンク、ビーツのダークレッド、卵の黄色、ブルーバタフライピーのブルー、そしてインゲンのグリーンを選びました。

ブルーバタフライピーは、東南アジアに育つ植物です。アンチエージングと眼精疲労の特効薬です。普通は、花を乾燥させて、それでハーブティーとするのですが、私はよくこれを着色するために使います。

身体に良くて、それで着色出来るのなら一石二鳥です!


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これがブルーバタフライピーです。

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乾燥させた花びらを煮出して、液を作り、これに塩とみりんで味付けして大根のスライスを浸けました。

それと、ごはんは白米オンリーではなく、にんじんのすりおろしと、
大きな梅干し1個と塩小さじ3分の1を入れて炊きました。

握ったおにぎりは、お皿の上にそのまま置くと、米粒が付いてしまうと思い、まずはサラダリーフを敷き詰めて、
そこにおにぎりを置きました。

用意した材料を順に貼り付けて行くのですが、画像右下のようにラップを使って、
ごはんに押し付けないと、下に落ちてしまいます。

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これがブルーバタフライピーの花と、大根の千枚漬けのようなもの。
さっぱりと美味しくいただけました。

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貼り付けたところです。大根の上に乗っているのが、着色したバタフライピーです。

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そしてデコレーションのイースターエッグを着色するのに自然の植物やハーブなどで色付けしました。

ピンク色は、おにぎりのデレコーションに使ったビーツの煮汁を取り分けて、これで着色しました。

黄色は、ターメリック(うこん)です。

ブルーは、バタフライピー。

卵の殻を着色するのには、液に酢を少々加えます。

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染色した、うずらの卵でイースタバニー。目は海苔、花はビーツ、耳はにんじんです。

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ひよこは、ターメリックで着色したうずらの卵。これに海苔の目、羽とくちばしは、色違いのにんじんです。

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エディブルフラワーや春を思い出させる野菜で、デコレーションしてみました。

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ごはんはこんな感じで、美味しかったです。

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見た目にもキュートで、美味しく出来たので大満足!!!

作るのが楽しいイースター前日でした。



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今日は1日、勉強と筆記テストでした…

しばらくぶりの勉強で、かなり頭を絞りましたが、無事にパス。

何のテストかと言うと、ダイビングライセンスのためです。

実は9年前に私たちはダイビングライセンスにチャンレンジして合格、ライセンス取得したはずでした。

その後、20回以上ダイビングしているのですが、ライセンスカードを紛失して
初めて詐欺にあったということを知りました!ショックでしたけれど…立ち直って。


詐欺を働いたスクールは抹消されて、持ち主は逃げ去りました。
騙されたのは、私たちだけではなかったのです。

そんなわけで、また今年、ライセンステストを受けることにしました。
右肘の回復を待って、これから実地試験になります。


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ある日の夕ごはん。これだけだと、質素過ぎてどうよ!?って感じですが、実は中に秘密が~☆ 直径18cmぐらいのボウルで作ったおにぎりの中は、中身を豪華にしてみました。こうやって見ても、実際に何が入っているのか、よく見えないかも。にんじんをコンソメの素で煮た ... 続きを読む
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ある日の夕ごはん。これだけだと、質素過ぎてどうよ!?って感じですが、実は中に秘密が~☆ 直径18cmぐらいのボウルで作ったおにぎりの中は、中身を豪華にしてみました。

こうやって見ても、実際に何が入っているのか、よく見えないかも。

にんじんをコンソメの素で煮たもの、ほうれん草のおひたし風、炒り卵、アボカドの柚子胡椒風味、鶏挽き肉とジンジャーのそぼろ、干し椎茸の煮物、海藻サラダなどを詰めました。


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ごはんに雑穀を混ぜて炊いて、仕上げには亜麻仁シードとチアシードをふりかけました。

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こんな風に少しずつ中身を層になるように詰めて行けばOKです。 アボカドをペーストにして、柚子胡椒と塩で味付けしたみたら、これがイケる

最後にごはんで蓋をして、逆さまにして出来上がり!

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ものぐさな私にはピッタリ。サラダリーフとミニトマトで飾ったら、春めきました!


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とにかく、毎日出歩いて疲れるのか、夜には私も目が開けていられない状態。

今も眠気と格闘しています。

とにかく眠い!

何を書いているのか解らない状態ということで^^;



  最後まで読んでくださってありがとうございました。
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