手先が痺れてこわばって、腫れた感じと痛みがあったのでリューマチか、神経痛なのか、あるいは更年期なのか？と心配になって、病院へ行ったことがありました。そうしたら！私の場合は、ビタミンB12不足。これが足りないと、手先の痺れとかこわばりが出て来る場合があるそうです。なので、食生活も見直すことに。

でも、加齢でビタミンB12は不足していくらしいので、あ～あ、更年期じゃなくてよかった！と思っても、加齢なので同じですね…

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　 それに私、意外とベジタリアン食だし。ビタミンB12は、肉とか魚介類、特に貝類に多く、ビーガンやベジタリアンの中には、ビタミンB12が不足する場合も少なからずらしいです。

４０代過ぎたら、率先して肉や魚介類を食べよう！ということだと思います☆

で、アサリなのかハマグリなのか分かりませんでしたが、マレーシアの貝を買ってみました。

それとチリ、にんにくを炒めて貝を酒蒸しにして、そのままオイスターソースを投入して豆乳麺にからめて。




パクチーをたっぷりと乗せて。
あっ、調味料の中では、圧倒的にオイスターソースはビタミンB１２が多いらしいです。 そこ大切！

気持ちだけでも、多く摂ろう！



緑黄色野菜と根野菜（レンコンとごぼうまで！）をたっぷりと入れた、豆腐のしろあえと一緒に。

チアシードと、亜麻仁シードも☆、で、どうだっ！？

あれ以来、一応、ドクターに処方してもらったビタミンB１２剤を思い出したら、摂るように。そして食事で。
どんなに野菜を食べても無理。ベジタリアン食材として唯一、海苔に含まれているだけ。

手足の痺れを感じたら、更年期？と思う前にビタミンB１２サプリや食事でケア♡

今日は、朝イチで整形外科医へ。レントゲン撮影の後、先生の診察を。
１ヶ月経ったけれど、まだ上の方の骨が完全にくっついていないそうで、ガッカリ…
もっと、規則正しく睡眠時間もたっぷりと取らなくちゃと思う。

腕がまっすぐではないので、先生に言ってみたら、さっそくリハビリが始まりました。

専門家３人（整形外科医、理学療法士、接骨医）が口揃えて、「骨折るよりも、リハビリの時の方がはるかに痛い」と言うのを聞いていて、「ふ～ん、そうなのねぇ」なんて、他人事のように聞いていたら…

｡ﾟ(ﾟ´Д｀ﾟ)゜｡ｳｧｧｧﾝ

痛みに強いはずの私が、歯を食いしばっても、ベッドの上で激痛に思わずタコ踊りして、のたうち回るほど。

泣いて、かなり音を上げました。

痛いなんていうもんじゃない、っす。

あれは、拷問。

ギブスをしていたのは２週間足らず。スリングをしていたのが２週間。合計４週間。

それだけで、腕の関節、筋、筋肉が凝り固まり萎縮してしまった結果の痛み。

これから、週２~３日の拷問と、毎日のプチ拷問（うちでのリハビリ）が始まります。



夫にピッタリとくっついて寝るカリッシ。いつも、パパ好きな娘♡

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今日から２週間ぐらい食事制限があって、鶏肉、カモ、牛肉、大豆、すべての豆類、甲殻類、魚介類、辛いもの、もやし、酸っぱめの野菜（って何？）、漬物、キャベツ、すべてのお茶類、アルコール類、酸味の強い飲み物、ソーダ類、冷たいドリンクはご法度なんです。

じゃ、何食べるの？

味噌汁と納豆、漬物、お茶類、魚介類はすべてダメ、肉はラム肉と豚肉以外はダメってこと！？

キャベツと、もやし、豆類と大豆、酸味のある野菜類以外はOKだから、野菜類、フルーツ系、チーズ、乳製品、豚肉とラム肉、イモ類、穀物類しか食べられないよね。あとナッツ類。

今日、接骨＋カイロプラクターのクリニックに行って来ました。
骨折自体は良くなっているけれど、リハビリがかなり大変らしいです。

自業自得なので、痛みには耐えるつもりですが…けっこう、かなり痛い。

先生曰く、骨折した時よりも痛いよ、とのこと。

で、食べ物制限は、貼ってもらった膏薬のためかと思います。

これが、漢方薬そのものを湿布にしたようなもの。





ちゃんと何のために食事制限があるのか、聞く余裕もありませんでした。

でも、まっすぐに伸びない腕を前に、やはりここは頑張って今、治さないとダメ!

日本だと、私みたいなケースだと、骨折後１週間過ぎたらリハビリをするそうです。

マレーシアだと、きっとお医者さんにも寄るのかもですが、
私の場合はうちでするリハビリ運動を２つ教えてもらっただけだったのです。

それらの運動をやっているけれど、なんとなく、腕がおかしい…　
例えるなら、手先はきちんと動くけれど、腕は前後間違って反対に付けてあるような感じ。
関節がずれて、ポキポキ、ゴロゴロと動き、ヘン。

４週間経った今、自発的にカイロに行くことにしました。

アキレス腱断裂手術の後も１週間後からリハビリするはずが、私の誤解でそれが１週間遅れた時に、担当医の整形外科医にとても叱られました。
大人の１週間のリハビリの遅れは、取り返しの付かないことになることもあるって…

なので、リハビリ自体は３週間、今回は遅れていることになるから、ドキドキ。

かな～り、痛かった～！！！

どこの国の医者にも、私は痛みに強いと感心（？）してもらうぐらいに、痛がらない（本当は痛いけれど）のに、
今回は悲鳴が何回か出て来ました。

それも、「今日は初めてだから、優しく簡単にしました」と言われた

まあ、とにかく今はガマンのしどころ…　

カイロのドクターにも言われたのですが、私はとてもラッキーだったね、って。

私、意味分からず。えっ？痛いんですけれど！

先生が骨折そのものは、きれいに治っているよ、って。整形外科医の処置が良かったね、って。

そこが大事！と思って、これからは、リハビリを頑張る~!

ここでかなり冷や汗かいて、帰宅したら何もやりたくない。

うちに豚肉なし。あるもので、夕ごはん。
夫は木曜日と週末しか、うちではごはんを食べないので、基本的には自分のためにいつもごはん作ってます。



レンコンと大根をごま油で炒めて、野菜だしでスープ。舞茸と、モロヘイヤをたっぷりと。



からし菜と、さつまいもの葉っぱの炒め物。あれ？豆鼓を入れちゃった…



切り干し大根と昆布のハリハリ漬け。

これにりんごとヨックモック２本！


今日はこれで乗り切り～♪

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こちらの梅パクチー麹のチキンロールのレシピをクックパッドに掲載しました。
簡単、経済的、時短で美味しい一品です！ぜひ作ってみてくださいね～☆

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スパゲッティ・ナポリタンが食べたいなと思っていて、スパゲッティも買ったけれど、
なかなか作る機会に恵まれず。
やっと、今晩のために作りました。これもたまに食べたくなる母の味みたいなもの。

うちにあったのが、はんぺん。賞味期限は4月17日。
早めに使ってしまおうと、はんぺんを入れたナポリタンにしてみました。


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にんにく、玉ねぎ、ピーマンとはんぺんを加えて炒めて、塩胡椒。

これに茹でたスパゲッティ、ケチャップたっぷり、醤油ちょっと、そして最後に鶏ガラスープの素を少し加えて絡めて出来上がり！



イタリアンパセリと、ズッキーニの雌花を茹でたものを添えました。
イタリアンパセリが良い仕事してます～！



懐かしく、安心する味☆　日本の味わい。

夫もこれは好きなので、面白い！
ケチャップはあまり好まないみたいだけれど、ナポリタンのケチャップは大丈夫みたい。



これに、思いつきで作った野菜とゴートチーズのグラタン。
これは野菜を楽しめるし、チーズがうまく野菜に絡まって、相乗効果を出している感じがしました！



菜の花のピーナッツ味噌和え。

ピーナッツ味噌は、ピーナッツバターと味噌をそれぞれ、大さじ１ずつ。醤油を小さじ１、はちみつ大さじ２に水を大さじ１/２～大さじ１を加えて混ぜるだけ。

茹でた野菜にピッタリです。




おなか満足、胃にもたれない優しい夕ごはん。

はんぺんって、ケチャップにも合うんだな、って新しい発見☆



グリーンサラダは、バルサミコ酢、オリーブオイル、塩胡椒を振りかけただけ。

昨日のニュースで、マレーシアのサバ州（オラウータン誕生の島、ボルネオ島の州）の病院で
４月１１日のピンク・ムーン（４月の満月）の日、７５分間の間に
３組の夫婦から３組の双子が次々と誕生したというニュースを読みました♡

それって、とても珍しいこと。それも５人の男の子と１人の女の子が誕生したのだけれど、１組は男女の双子で、それも胎盤はひとつだけという珍しいケースだったらしいです。

胎盤一つの双子は、同性が多いらしいですね。

私も満月生まれです。月満ちて満月に生まれる赤ちゃんは多いらしいですが、私もその口。

ただ、私は生まれて来るのを嫌がったらしく、母のお産は２日かかったらしいです。

最後は吸引だったらしい…



今日も夕焼けが美しい～！　雷を聞いたので、どこかでは雨だったのでしょう。空が曇り空。

このごろのマレーシアは午後からとても蒸し暑く、そして夕立ちの日が多いです。

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　 つまり、30代で食べて来たもののツケが40代で、40代のツケは50代で出て来るらしい…ミョ~に納得ちゃってます。若い頃は大丈夫だったのに、急に40代に入ったら、身体が受け付けなくなったとか。

関節とかに来たり、低気圧が来ると偏頭痛とか。赤身の肉をたくさん食べると翌朝、消化しきれていないとか。お酒も弱くなったりとか、聞きますね！

私は肉をランチと夕食の両方食べ続けると、10日目あたりでアトピーが出てきます。
自分の身体に余分なものって、どこかで排出しようと思うんですよね。
それがアトピーになったり、消化しきれない場合は、体内に残ったまま腐敗していく感じ…(；´Д｀)

フランスの義母のいいところは、家族のために肉料理をガツ~ンと作って出すけれど、彼女自身はある程度の年齢に達した時から、動物性蛋白質は身体がそんなに受け付けなくなったらしく、少量を食べるだけ。
あるいは食べないのです。

そして、自分の身体に合ったものだけを家族のために作ったものの中から、野菜中心で控えめに食べるのです。

私みたいに無駄な脂肪が付いているわけでもなく、1日2時間ぐらいウォーキングして家事もきちんとこなしてキビキビとした生活ぶり。リタイアしても、いろんなことを規則正しく行って、元気。
私の老後の素晴らしいお手本になりそうです☆

息子の方が、高コレステロール値で今、薬を服用するのかどうかなんて、攻防戦している最中だしε=ε=（;´Д｀）


私も、あまりにも消化しきれていない毎日なので、いったんリセットすることにしました。

つまり、プチ断食。と言っても、24時間だけなので、夕ごはんは自分の心の声を聞いて、
食べたいものを作ることにしました。

玄米ご飯は、ゆっくりと水につけて炊いたので、ふっくら柔らかくいい感じに。




汚い感じのスープだけれど、美味しく出来ました。
セロリ、にんじん、ロングビーンと呼ばれる長い豆、ねぎ、生のきくらげの卵とじ。



消化には悪いと思ったけれど、冷蔵庫を漁っていたら、いただきもののするめさんがまだあった！

キッチンバサミで細かく切って、まずは水に浸けました。
柔らかくなるまで置いて、ついでに切った昆布もあったので、それと一緒に煮ることにしました。

味はオーソドックスに、みりん、酒、しょうゆ。するめと昆布から美味しい出汁が出ました☆

これ、玄米ご飯に合います～！



オーガニックセクションを漁っていたら、マレーシア産のレンコンを見つけたので、買いました。
それに日本のこんにゃくとごぼう。

これをよく炒めて、煮上げました。チキンプイヨン、水、はちみつ、しょうゆ、カレー粉にターメリックを加えて。

これは大ヒット！歯ごたえも、カレー風味の煮物は旨し

明日から、また食生活を見直す毎日かな。マレーシアは外食の方が安く（特に１～２人分の食事を作るよりも、外食した方が安い場合がある）、気軽に外食という習慣があるのです。

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ある日の夕ごはん。これだけだと、質素過ぎてどうよ！？って感じですが、実は中に秘密が～☆　直径１８ｃｍぐらいのボウルで作ったおにぎりの中は、中身を豪華にしてみました。

こうやって見ても、実際に何が入っているのか、よく見えないかも。

にんじんをコンソメの素で煮たもの、ほうれん草のおひたし風、炒り卵、アボカドの柚子胡椒風味、鶏挽き肉とジンジャーのそぼろ、干し椎茸の煮物、海藻サラダなどを詰めました。




ごはんに雑穀を混ぜて炊いて、仕上げには亜麻仁シードとチアシードをふりかけました。




こんな風に少しずつ中身を層になるように詰めて行けばOKです。　アボカドをペーストにして、柚子胡椒と塩で味付けしたみたら、これがイケる

最後にごはんで蓋をして、逆さまにして出来上がり！




ものぐさな私にはピッタリ。サラダリーフとミニトマトで飾ったら、春めきました！





とにかく、毎日出歩いて疲れるのか、夜には私も目が開けていられない状態。

今も眠気と格闘しています。

とにかく眠い！

何を書いているのか解らない状態ということで＾＾；

 　最後まで読んでくださってありがとうございました。
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トロピカル気候のマレーシアですが、気持ちだけ春の献立にしてみました。
ここで手に入る材料で唯一、春らしいのは菜の花。
桜の塩漬けは日本から送ってもらったのを大切に冷凍してあるので、それを使いました。

ここのダイソーで見つけたのが、丸い形に型取り出来る球状の型。
塩麹と、梅干しも手に入ります。たらこも～！


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鶏胸肉は開いて叩いて、塩麹、梅干しとコリアンダーを混ぜたものを伸ばして巻き込みました。
それをホイルに巻いて蒸し煮したもの。

後から、クックパッドにレシピを掲載します。

簡単に出来ます！冷めても美味しいので、お弁当などにもピッタリ。

卵焼きにはたらこをほぐしたものを混ぜ込んで焼きました。



残りのたらこは、糸こんにゃくと炒り煮して、おかずを一品。



もう一品は、ビーツとにんじんのきんぴら　です。これは、抗酸化作用もカロチンもたっぷりと食べられるおかず♪




お吸い物は、菜の花と海藻。

日本産の菜の花は、７００円ぐらい。マレーシア産の菜の花は、花がところどころ付いていて７０円。
そうなると、もちろんマレーシア産のでOK！




ごはんも、ほんのりと桜風味。なんとなく日向の味わい。

マレーシアは雨季に逆戻りしたかのような雨降りの毎日。
あっ、こちらの雨季は１日中、降るわけではなくて、いわばスコールという形で１日２時間ぐらい降るだけです。

ただし、今、晴れているからと言って窓を開けたまま（高層マンションなので泥棒が入って来る心配はありません）外出すると、大変なことに！

１度など、漆喰の壁のペイントが剥がれるほどの大雨が吹き込んでしまいました




その代わり、夕暮れ時がドラマチックに美しい～♪
この空を見れるだけで、雨が降ってもいいなと思うけれど、野菜とか果物の成長には良くないはず。

マレーシアで野菜が栽培されるのは、長野県のように標高が高くて、涼しい場所です。
最高気温が24℃、最低が１６℃ぐらいの高原地帯でいろいろな作物が栽培されています☆

それとタイからの輸入物も多いし、次いではオーストラリア、中国と日本。

平野部だと暑すぎて、トロピカルなものしか成長しないんですね、やはり。

 　最後まで読んでくださってありがとうございました。

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