こぶりで真っ赤な完熟したトマトが手に入ったので、これで何かヘルシーなデザートを、と思い立った。1回目は、グラニュー糖で甘さを、2回目はアガベシロップで。ついでに2回目はロゼワインも加えてみた。基本的にベースは同じ。グレープフルーツを絞ったジュースに水とレモンタイムと一緒に火を通す。これに甘味を付けて、ゼラチンを入れる。ロゼワインは液体量の3分の1程度。
グレープフルーツと、湯むきした丸ごとトマトを一緒に固める。
これらは1回目の画像の写真。2回目のゼリーは、もう少し赤味を帯びている。ロゼワインを入れたし☆
トマトの苦手な人はダメかもしれないけれど、これ、マジに激ウマっ!
タイム風味のフルーティーなゼリー液が、トマトのほんのり青臭く甘い部分をうまく引き出しているよ~☆
あっと言う間に完食。砂糖じゃなくて、アガベシロップほんのりぐらいだったら、本当にギルトレスで食べられる!
トマトが美味しい季節になりましたね~♪
思い付きで作ったけれど、これはリピ決定。ただし、小さな完熟トマト、いつも見つかるわけではないからね… あくまでも自然次第、お天気次第。この頃、雨ばっかりで太陽が出ないし、難しい!?
天気と言えば、義母から電話があって、向こうは乾燥し過ぎておまけに猛暑(40℃!)だから、大変らしい。義父母の作る家庭菜園のトマトはピカイチなんだけれど、今年も作っているのかなぁ…
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先週のショックから少しずつ少しずつ立ち直りつつ、だけれど、やはり失ったものは大きくて(自分たちから断ったのだけれど)、今は先が見えない状態で不安なはずなのに、『いまここ』に集中しているので意外と平静。ただ、夜、眠れないときもままあって、昨夜もとうとうベッドでは眠れず、ソファでウトウトで朝を迎えた。
でも、本を読んだりして、それなりに充実。
今日から私は3日間、独りで過ごす。昨日は、iphoneのバージョンアップの更新している途中でフリーズしてしまい、3回リカバリーを試みるも、画面が動かなくなり、とうとう初期化する必要があった。
すべての画像やアプリから連絡先まできれいに削除されてしまい、iTuneに更新されていたアプリやミュージックはそのまま後からリカバリーできた。画像もすべてPCに取り込んであったのでOK。ただもっとも大事なはずの連絡先がバックアップしておかなかったので、一切合切、消え失せてしまったの~!
まあ、少しずつまた必要な皆さんの分は聞けばいいし、不必要になったものはすべてきれいになったので、これももしかしたら、デリート(削除)してクリーンになりましょうという意味なのかもしれない。
この3日間は、私のリカバリー&デリート期間。もう不必要になったものは、捨て去ろう。
9月からのことを考えて、まあpaniヴァンはいいとして、私は何するのだろう?2ヶ月ぐらい、のんびりと絵を描いたり、したかった勉強をしつつ、リセット期間にしてもいいのかもしれない。
8月いっぱいは、仕事を楽しんで、閉店準備を最後の週に行って、と忙しい。お隣のKちゃん(この夏5歳になる)に、『ねえねえ、ここはもうフランスではなくなるの?』と、心配顔で聞きながら、折り紙作ったハート形を作って持って来てくれた。彼女にとっては、うちは『フランス』なのだ。笑
お客様たちには、『なぜ閉めるの!?また開業したら、すぐに連絡くださいね』と口ぐちに言われて、この地に私たちは、知らず知らずのうちに根付いていたのだなと、改めて思う。でも、そういうお客様たちも1年も過ぎないうちに、この店のこともすっかりと忘れてしまうのだろうと思う。それでいい。
だって、私たち、paniヴァンの仕事次第。海外も視野に入れないと。日本にいたら、私はどうするのか?海外だったら、今度は本格的に絵を描いたり、勉強の実践編を☆と思うけれど、日本だったら分からない。まだ見えないな…
自分たちが下した決断が、思いもよらない結果になりつつあって、不確かな時。だけれど、それを楽しんでいる自分もいる。ここから何が起こるのか?不確かな時だからこそ、ワクワク感を忘れずに。いろんなことを試してみよう。まずは、最後までみんなに惜しまれるような良い仕事を今の職場でするのが目標~☆ 私たちの今までの努力や頑張りはお天道様がず~っと見てくださっている。私はいつも信じていることがある。思いもよらないことが起こったり、一見奈落の底に落ちてしまったかのような時にこそ、諦めない。何かをやり続ける。それが仕事でも、勉強でも、自分磨きでも。そうすると、物事が劇的に変化する。諦めたら最後。『諦める』のは誰にでも出来る。いろんな試練が起こると、『希望をもって信じる。』が出来る人は、あまりいなくなる。
それが、成功の秘訣!ただ、言うのは易し。つい最近まで、喪失感でいっぱいで何も考えられなかった。それが10日間続いたのだから、私にとっては重大+青天の霹靂の出来事だった。なぜなら、私は、誰よりも立ち直りが早い。たいていのことは1日か2日もあれば、完全リカバリーする。ところが、延々と10日も続いたのだから、シリアスな出来事だったのだ。苦笑
真剣勝負に出ようと退路を断ち切ったことがアダになってしまった今回。ひとつ教訓を得た。笑
しかし、paniヴァンは強し。ちゃんと眠って、いつも通りに仕事をして人様に喜ばれているのだから。私は3日間のリトリートがあって、独り時間を持ってやっと自分と対峙出来ると思う。ストレスの対処法は違うけれど、それぞれのやり方で、昇華させて次のステップに繋げていくのだ。
『無理なのよ。分相応をわきまえなさい』という言葉に従うと、そういう守りに入って、そういう器に収まってしまう。
私が、この6ヶ月間かなりの本を読んで来たけれど、フィクションでもノンフィクションでも成功する人には、さまざまな考えられないほどの試練があって、普通の人では途中で諦めてしまうところを、『自己実現力』と『信じる力』と『たゆまない努力と行動』によって道を切り開いていく。試練の大きさは、己の夢の大きさにもよる。大きければ大きいほど、試練も大きいし、それによって、何があっても自分を信じる力と、道を切り拓く力を自然に身に着けて行く。その器も大きくなって、夢実現にふさわしい器になっていくのだ思う。
やどかりが最初は小さな貝殻に入っているのに、だんだんと成長するにしたがって、宿る器を大きくするように。そのヤドカリも、自分が大きくなったと信じられないと、窮屈な小さな貝殻に身を縮こめて苦痛の時期を過ごす。でも、ある日、あまりにもそれが耐えられなくなったときに、すっかりと窮屈になった鎧(貝殻)を捨てるのだ。鎧だから、いったんそれを捨て去ってしまい、良い貝殻に巡り合えないと、命の危険にさらされる。そういったリスクが付き物だけれど、『何か大事なものを諦めて、何か新しい、もっと今の自分にふさわしいものを手に入れる』チャンスがあるのだ。
何か大事なものを捨てる。それって、信じる力がなければ出来ないこと。怖過ぎて…
それが出来るチャンスが今!そこからすぐに芽が出なくても、今の自分たちが想像できないぐらいのチャンスが広がる『貝殻』をゲットするチャンスが今。一見、悲劇のようなところにこそ、チャンスが、それもすごいものが潜んでいる。
そういう話を何度読み、聞き、自分でも実際に経験して来たからこそ、言えること。
揺るがない自分を持つということは、『人の貴重な意見を素直に傾聴しながら、自己の中で冷静に吟味して、それを自分なりに咀嚼+いただいて、いいところだけ取り入れて、後の判断は自分の責任で』というスタンスだと思う。
だって、一番自分を知るのは、自分の中の自分だから。だから、今は、なんというハッピーなワクワクするようなチャンスを迎えているんだろう!と思う。これこれ!順風満帆も大切だけれど、人も器も事柄も大きくなるときには考えてもみない試練が付き物。
試練があって、次のステージにやっと移行できる。それを『不幸なこと』として片づけてしまったら、そこで終わり。凡人になる。
成功する人って、ビジネスでも、アートでも、アスリートでもなんでも一握りでしょう。安定+安心は進歩なし。
そういうことも、やはり本やセミナーで学んだ。試練があったら、大きなチャンス!とエキサイティングに感じるぐらいがちょうどいい。笑
そうやって考えてみたら、私はもしかして少し成長したのかもしれない。とてもうれしいこと!ラッキー☆ きっとあと何年かして、『ああ、あのときの出来事はこういうことだったんだね。そうなってよかったね~!』と言える自分が見える。それって、とても大事なこと。どうもありがとう!
自分が以前のようにショックで泣き寝入りしなくなったことは、喜ばしいこと。『くそっ!(ああ、ごめんなさい!)、やるぞ~!!!』=>何をするかは定かではありませんが… と、元気。時々涙ぐみながらシリアスになったら、自分のステートチェンジ!すぐに笑う。そうすると、おかしいことが本当に起こって、笑えるのですね~♪ 日ごとにそれが増えて来て、やるぞ!と思う気持ちが強くなったことに感謝。ただ、何をするのかが分からない…ので、この3日間、それを頭の片隅に留めて禊に行ってきます~☆
『世界に一つのオーダーケーキ』だけは常時、受け付けていますので、ご希望の方は、こちらの下の方をご覧くださいね。
オーダーケーキの内容は、このブログの『アニバーサリー』の欄をご覧ください。あるいはピンタレスト(Pinterest)で、紹介しています!
Only One-in-the-world Cakesを見てね!
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すべてのケーキを紹介しきれていませんが、ボチボチ掲載することにしています。
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新しくPinterest(ピンタレスト)を始めました。私の写真が好きな人はどうぞ!まだまだ発展途上で、これからはお菓子、風景、小物などいろんなものを増やしていく予定です。
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