キャラメルがけレアチーズケーキ☆
フランスでpaniヴァンの両親や弟家族、そして日本からの友達、ベルギーからの友達が集まって夕食を共にした時に作ったデザートが、簡単にできるレアチーズケーキ。これにキャラメルソースをかけて、高得点のデザートとなりました!フランスにある、クレーム・フレッシュ、 ...
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フランスでpaniヴァンの両親や弟家族、そして日本からの友達、ベルギーからの友達が集まって夕食を共にした時に作ったデザートが、簡単にできるレアチーズケーキ。これにキャラメルソースをかけて、高得点のデザートとなりました!フランスにある、クレーム・フレッシュ、Kiri、フロマージュ・ブランで作ってみたけれど、日本では高過ぎて作れませんね…笑 乳製品の違い。
これ見て?
そうそう、このケーキは前日の夜に作って、ついでにキャラメルソースをかけてラップして冷蔵庫に入れておいたら、キャラメルソースが水分を吸って白くなってしまい… あ~あ、魅力半減!キャラメルはやはり最後にかけるべきだった。
キャラメルも、クリームはクリームでも、発酵バターとクレーム・フレッシュで作る、リッチなもの。だけれど、すご~く美味しい~!
下の部分はスペキュロス(ベルギーのスパイス)入りのクッキーで作りました。
簡単だけれど、すぐに売り切れて、ダイエット中の義妹も、それを忘れてしまったかのように食べていたのが私としてはうれしかった~
野に咲く雑草と庭のハーブで、春。
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とても陽気もよくて、いい気持ち!今日はお菓子教室で12名の生徒さんが集まって、楽しく半日を。ときどき新潟から参加してくださる生徒さんもいらっしゃるので、その熱意にも感謝です。
フランスから義母に送ってもらった小包も着いた!フランスに出かけた5日前に注文したのに、私たちがいるうちに着かなかったの>< だから、そのまま送ってくれたのです。よかった~!製菓材料なので☆
今月のお菓子便、始まりました。今回は、『母の日』セット、そしてフランスの郷土菓子シリーズです。よろしくお願いします!
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