桜のアンブロワジー☆
だんだんと温かくなって、桜の花もそう遠からず…ということで、桜とグリオット(フランス産のサワーチェリー)、そして、ひなたのようなキャラメル味のブロンドチョコレートを使って、シンプルなアントルメを作ってみました。 シガレット生地で模様を付けたジョコンド ...
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だんだんと温かくなって、桜の花もそう遠からず…ということで、桜とグリオット(フランス産のサワーチェリー)、そして、ひなたのようなキャラメル味のブロンドチョコレートを使って、シンプルなアントルメを作ってみました。
シガレット生地で模様を付けたジョコンド生地は、ほんのり桜味。アーモンドダコワーズを下に敷いて、まずはトンカビーン(桜とバニラを合わせて2で割ったような香り)の風味がするヴァローナのドゥルセと呼ばれるブロンドチョコレートのムース。これがひなたのような、キャラメルのようなチョコレートムースでほっこり。
中には、甘酸っぱくてフレッシュな春!と言う感じのグリオット&桜ムース。この組み合わせ、すごくいい~!!!
上には、桜&マスカルポーネのババロア。グリオット&桜リキュールのジュレをかけて出来上がり。
年配の男性2人組に最初にお出ししてみたら、とても喜ばれてガーリィーな見かけと味わいでも、関係ないのね!と思いました。
みんな好きな味わいみたいで、やはりダイレクトに喜ばれると作り手としてもうれしいものが☆
暖かくなって、日差しも柔らかく春の陽気♪ だけれど、今日は雨が降って荒れるらしい。こちらはまだほんのり曇り空。
今日も、週1の500キロカロリーFasting Day(プチ断食日)。朝ごはんと夕ご飯だけ。朝は、豆乳、ヨーグルト、オリーブオイル&きな粉、苺といよかん。私はとにかく手軽にさっと準備して食べられるものないと断食なんて出来ないから、こういったもので。笑 夜も、きっと昨日買ったおぼろ豆腐にじゃこを乗せたものと、野菜たっぷりの味噌汁ぐらいかな。かおりちゃんは、さっと焼いたチキンとかも作ってるけれど、作り始めたら私はきっといつもの通りに食べてしまうから。爆笑!昼間は、お茶と水だけのプチ断食デー。
昨日もお昼も夜もとてもヘルシーに。その前日に、食べ放題のインド料理をしこたま食べたのですごいカロリーオーバー!で、今日はプチ断食で、ほんのりデトックス!?
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昨日は、プールでシニア層の男女に囲まれて、ひとりで水中ウォーキングのクラスに参加。なんだか、別世界!でも、皆さん、シニアパワー炸裂で、イントラの若い男性の指導に耳を傾けているのかどうかも疑問でしたが、とにかく元気でおしゃべりに花が咲いていたプール!!!笑
場違いだったけれど、ちゃんとイントラの指導通りに動いたら、かなりの運動量で、すっかりと午後はくたびれてしまい、長々とお昼寝タイム☆ そこは人生経験の長いシニア層は、ご自分の体力に合わせて、ほどほどに参加しているのはさすが!と思いました。身体もすっきり、心もおしゃべりですっきり!言うことなしのレッスンなんだろうなぁ…
午後は、ちょこっと遠出。笠間まで。ランチは、おとうふ家族というお店で。ここで、ときどき笠間方面に行くと、豆乳のアイスを食べるので、ランチしてみた。
ここのお豆腐は、とても美味しいのでヘルシーなこの定食。きんぴらごぼうと漬物、ご飯以外はすべて豆腐製品で作られていて、実にうまうま~♪ これで550円!湯葉も、白和えも、おぼろ豆腐も、揚げ出しもすべて美味しかった!!!
これに+450円で、私たちはドリンク+デザートセット。笑
私は、これ。
豆乳ソフト(ここのは甘味がほとんどないので、体にはヘルシー!甘いもの好きさんには物足りないかも)と、豆乳。私はここのソフトクリームが、体にいい感じで好き☆ 豆乳も、すごく美味しい!ホットで。
おなか一杯になったら、今度は、ちょこっと笠間焼のお店を2軒はしごして。
2件目のギャラリー門で、ひとつとても気に入ったお皿を見つけたので、値段も手ごろだったからゲット!なんとなく、アメリカのEarth wareを思い出した。私の購入の基準になるのは、これにお菓子を乗せたらどうだろう!?
ここのショップは、まるで茨城ではないぐらいに、オサレ!今回はうまく写真が撮れなかったから(iphoneだし)、なんだ!と思うかもしれませんが、実際はこれよりも10倍以上もいいですよ~☆
で、この回廊の両端にひとつがギャラリー、もうひとつは古民家と蔵を改造したショップが繋がっているよ。
回廊のひとつで、面白いものを見つけた~!
これ!ねずみ?片足あげてストレッチした姿がなんともユーモラス。
引き出しには、眠りねずみ。思わず、見入ってしまった!
そして、今度は
スーパーマンねずみ。どれもこれも気になったけれど、お値段がちょこっと高かったので、いつかのご褒美にと、心に決めた!さて、どれにしよう!?
休みはすぐに終わってしまう…
こちらに私の朝食レシピが掲載されます。ぜひ購入予約をしてみてくださいね!
3月のラインアップで、お菓子便のネットショップを更新しました。旬の味わいたっぷりです!自家製酵母パンたちも菜の花、クコの実、松の実や旬の味わいレモンのセットです。桜、いちご、柑橘系の旬を味わえます。オリジナルのお菓子たちばかり。どこにもありません~♪ うちの自慢は、素材の良さと美味しさ。安心して召し上がれます。
誠に勝手ながら、3月の最終お届け日は3月30日までにさせていただきます。なお、ネットショップは、3月25日(火曜日)までのオープンとなります。そこから、4月中旬まで休業させていただきます。予めご了承ください。
panipopoのお菓子便ネットショップ
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そして私、panipopoは、大手ラッピング・包装資材の専門会社Cotta*さんと提携を結んで、月に1回このブログには載せないレシピを掲載しています。 素敵なラッピングなどやお菓子作りには欠かせない容器や材料が揃っている会社ですが、私もよくブログで使ってます。。
*** 隔週で、cotta*さんで新しいお菓子のレシピを掲載しています。@^^@
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フェイスブック、頑張ってます。ブログに載せないものや私たちの近況を伝えています。もっとタイムリーかも!Sucre-en-Roseを見てね!
今年の夢はでっかくて、ぜひぜひ叶わせたい~☆ 有言実行しなくては、と思い、その実現までの記録を書こうと思いました。ここに訪問してくださる方々の中に、『私も夢を今年は実現するつもり!』と思っている人がいたら、一緒に頑張りましょ~!
怖いし、自分にできるんだろうかと不安になるけれど、前進させるためには毎日何か、積み重ねて形にしていかなくちゃ!と思います。そんな軌跡を書いてみたいと… Baby steps to my dreamに書いています☆
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新しくPinterest(ピンタレスト)を始めました。私の写真が好きな人はどうぞ!まだまだ発展途上で、これからはお菓子、風景、小物などいろんなものを増やしていく予定です。 => http://www.pinterest.com/panipopo1/
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