普段の生活に戻って、今日は掃除もしたし、夕ごはん作りも。でも、今日はエンジンがかかるまでに時間が必要でした。こういう時には、自分ケアをしたり、好きな読書をしたり。ちょっとやる気が出てから、夕ごはん作りです。
日本から来た友だちから、美味しい有機米をお土産にもらったので、白米だけを炊くことにしました。
で、これに豚キムチ丼でスタミナアップ☆
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玉ねぎも入れるのですが、いい味が出て、キムチと豚肉とも相性よし。キムチは、韓国のものを使いました。
ふと思い立って、パクチーを乗せてみたら!
とっても美味しいです!!! 合う合う☆
ごはんも美味しいこと!!!
マレーシアでは、なかなか美味しいお米に出会わない(日本米で、良いブランドでも)から、
このお土産は嬉しかったです☆
日本産のごぼう、マレーシアのヤーコン(日本にもありますよ。すごくヘルシーです)と、ヤム・ビーン(Yam Bean)とレッドチリで煮物に。出汁は、干し椎茸の出汁を使いました。
これがヤム・ビーンです。根野菜で、シャキシャキとした食感です。
ヤーコンもヤム・ビーンもほんのりと甘いので、砂糖は入れません。
メープルシロップちょっとと、醤油だけで煮含めました。
ふと思い立って、有機コーンで、コーンチャウダーを作ってみました。
白いのはクリームでも牛乳でもなくて、ココナッツクリームです。
これは大ヒット!!!
夏になったら、レシピを掲載しますね☆
ココナッツクリームがなければ、ココナッツミルクで。乳製品よりも、もっとヘルシーです。
冷蔵庫を漁っていたら、1把だけ残っていた青梗菜。これにポルタベロマッシュルームで、炒め物。
外食が多かったこの5日間。今日はたっぷりの野菜と、キムチ丼でした。
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玉ねぎも入れるのですが、いい味が出て、キムチと豚肉とも相性よし。キムチは、韓国のものを使いました。
ふと思い立って、パクチーを乗せてみたら!
とっても美味しいです!!! 合う合う☆
ごはんも美味しいこと!!!
マレーシアでは、なかなか美味しいお米に出会わない(日本米で、良いブランドでも)から、
このお土産は嬉しかったです☆
日本産のごぼう、マレーシアのヤーコン(日本にもありますよ。すごくヘルシーです)と、ヤム・ビーン(Yam Bean)とレッドチリで煮物に。出汁は、干し椎茸の出汁を使いました。
これがヤム・ビーンです。根野菜で、シャキシャキとした食感です。
ヤーコンもヤム・ビーンもほんのりと甘いので、砂糖は入れません。
メープルシロップちょっとと、醤油だけで煮含めました。
ふと思い立って、有機コーンで、コーンチャウダーを作ってみました。
白いのはクリームでも牛乳でもなくて、ココナッツクリームです。
これは大ヒット!!!
夏になったら、レシピを掲載しますね☆
ココナッツクリームがなければ、ココナッツミルクで。乳製品よりも、もっとヘルシーです。
冷蔵庫を漁っていたら、1把だけ残っていた青梗菜。これにポルタベロマッシュルームで、炒め物。
外食が多かったこの5日間。今日はたっぷりの野菜と、キムチ丼でした。
久しぶりに午前中は、我が家でのんびりしたり、掃除したり。
たまに掃除すると、気持ちがいい~!笑
今年は、かなり動くし、これからもたくさんの計画が。そういう流れになっています。
友だち夫婦がいなくなってしまって寂しいけれど、明日は石鹸教室へ。
明後日から、私もお菓子教室が始まります。
来週末のダイビングセッションに備えて、もっと運動したり。6月末には2年ぶりにフランスへ戻ります。
そこで今年は2年ぶりで、短い距離のカミーノを歩きます。170kmかな。
ルルドの泉から。
7月にはマレーシアで行きたいところが、2ヶ所。
どちらも住んでいる州の中で、ひとつはカカオ農園!
私の夢だった、カカオ豆が育っているところをぜひ見てみたい~♡
もうひとつは、満月と新月の日にしか行けないツアー。
お天気が良くないと、ダメなので、ハラハラ・ドキドキ。
こちらも、すでに予約してあって、楽しみ~♪
自分の今の人生が満足していないのなら、今、変えることで過去も将来も変えられると、今朝のある記事で読みました。確かに☆ 今、幸せで満足なら、過去にそうなるように頑張っていた証拠。
私も良い友だちに恵まれて、瞑想によって人生が楽しくクリアになりました。
何も瞑想じゃなくても、自分に向き合う時間があれば、それでいいんだと思います。
自分のハートの声を聞く。ただそれだけ。
でも、どうしても頭の中(マインド)の声に従いたくなるんですよね~
多弁なマインドだし、コントロールしたがるマインドだし、常識とかを振りかざすマインドだし…
今回、日本から来た友だちから、「ありのままでいることの大切さ」を学びました。
そう言えば、今、私の周りには、「ありのまま」を大事にする友だちが多いです☆
そうすると、自分でいることが楽しい。
素の自分でいることが、心の豊かさに繋がるような気がします♡
いつも最後まで読んでくれて、ありがとうございます~☆
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コメント
コメント一覧 (3)
そのツアー、きちんと行けたら、ここで記事にします。
お天気次第かしら?って思います。^^V
予定が定まっている方が、私にはラクなんですよ。笑
そうすると、嫌でもフォーカスできるかなって思います。
豚ちゃんでハヤシライスにするわ(笑)。
いいなぁ豚キムチ。
うちは子供達がキムチを食べないからなぁ~。
ハヤシライスも美味しそう!!!
辛いものはきっとダメなのかな?
うちは、大人だけだからOK^m^
うちの夫は昔は辛いものが、全然ダメだったけれど、韓国に住んだら何でも食べられるようになったよ~☆