スイーツ・ナチュラリストpanipopoの美・食ラボ

キレイに年齢を重ねて行きたい〜!と、ヘルシーな食生活を目指すスイーツ・ナチュラリストpanipopoの料理、お菓子、猫、ビューティ、アートブログです。オリジナルレシピもいろいろと。ヾ(@^▽^@)ノ

2017年02月

昨日のデザートのひとつはこのライムパイでした。関係のないパッションフルーツとイチゴもデコしていますが、彩りに☆ サクサクとした軽めのパイ生地はグルテンフリーの風味良し+ヘルシーな生地を考えてみました。このパイ生地、作ってすぐにタルト型に敷き込めるのが便利 ... 続きを読む
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昨日のデザートのひとつはこのライムパイでした。
関係のないパッションフルーツとイチゴもデコしていますが、彩りに☆ 
サクサクとした軽めのパイ生地はグルテンフリーの風味良し+ヘルシーな生地を考えてみました。

このパイ生地、作ってすぐにタルト型に敷き込めるのが便利です。

ライムムースを注いで、冷蔵庫で固めると出来上がり。簡単だけれど、とっても美味しくてさっぱり+フルーティー+サクサクと香ばしい生地のオススメパイになりました。


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ライムの代わりにレモンでも美味しく出来ますよ♡ ぜひ作ってみてくださいね。

harugohanグルテンフリーふわふわライムパイ:


グルテンフリー・パイ生地 材料> 直径18cmのタルト型2台分

*** ココナッツ粉は、ココナッツファインとは違い、ココナッツをパウダー状にしたものです。
グルテンフリーにこだわらなければ、ココナッツ粉と米粉は薄力粉で代用可能です。

 半分は、冷凍庫で保存可能です。解凍の際には常温でお願いします。そしてすぐに使ってください。

アーモンドパウダー 35g (ふるっておく)
ココナッツ粉 50g
米粉 50g (ココナッツ粉と一緒にふるっておく)
きび砂糖 70g
塩 ひとつまみ
卵白 1個分
ココナッツオイル 35g (無塩バターで代用可能=>解凍する時は、冷蔵庫で)

卵黄1個分 + 水 小さじ1杯 = 卵液を作っておきます。


<作り方>
  オーブンは170℃で予熱を入れておく。

① アーモンドパウダーからココナッツオイルまでをボウルに順に入れて、ゴムベラなどで混ぜ合わせる。
難しい場合は、手で混ぜてください。

② 18cmのタルト型にこの生地の半分を均等に敷き詰める。指でよく生地を型に押し付けて、形作る。

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③ これを予熱したオーブンに入れて13~15分程度、きつね色になるまで焼く。

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④ オーブンから取り出して、準備しておいた卵液をハケで表面に塗る。

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⑤ さらにオーブンで、5分程度、表面が乾燥するまで焼く。
これを取り出して冷ましておく。


ライムムース 材料> 

卵黄 2個分
きび砂糖 25g
しぼったライム果汁 (レモンで作る場合はレモン果汁) 40g
水 60g
板ゼラチン 2枚半 (冷水に浸して柔らかくなったら、固く絞って使う)
 粉ゼラチンの場合は、4g (説明書の通りにふやかしておく)
生クリーム 150g
はちみつ 15g


<作り方>

① ボウルに卵黄を入れて、泡立て器で解きほぐす。

② ここにきび砂糖を入れてよく混ぜ合わせる。

③ 小鍋にライム果汁と水を入れて、80℃ぐらいに温める。

④ これを②のボウルに入れて、完全に混ぜ合わせる。

⑤ ④を小鍋に移して、中火よりも弱い火にかけて、たえまなく木べらで混ぜ続ける。絶対、沸騰させないこと。中の温度が80℃ぐらいになったら火から下ろす。

⑥ 60℃ぐらいに冷めたら、用意しておいたふやかしたゼラチンを入れて完全に混ぜ溶かす。

⑦ これを茶こしで濾して、新しいボウルに入れて冷ます。ボウルの底を氷水に当てて冷ますと手早く冷めます。泡立て器で時々かき混ぜること。

⑧ 生クリームとはちみつをボウルに入れてハンドミキサーで7分立てに泡立てる。

⑨ 完全に冷めて、ゆるやかに固まり始めたライムゼリーにホィップした生クリームを2回に分けて混ぜ入れる。1回目は泡立て器で、2回目はゴムベラで混ぜるとよい。

⑩ 手早く冷めたパイ生地の中に注いで表面を平らにして冷蔵庫で冷やし固める。

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冷蔵庫で保管して3日以内で食べてくださいね!

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軽くてふんわり。



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きび砂糖はグラニュー糖と比べて、ミネラル分とカルシウムが豊富です。白い砂糖はほぼ栄養分は含まれていません。もちろん、きび砂糖は、やや雑味があると言われますが、私は天然の美味しさと思っています。反対にグラニュー糖のシャープな甘さが苦手です。甘いと主張するするグラニュー糖よりも、きび砂糖の優しさが好きです。

私は、ほぼお菓子作りはマカロン(粉砂糖も使いますが)も含めて、スポンジケーキなどにも、きび砂糖を使います。それは、少しでも身体に良いお菓子にしたいからです。

もちろん、たまにグラニュー糖でもお菓子を作りますよ

また、三温糖は上白糖にキャラメル色を付けただけなので、栄養があるとは思わないでくださいね!


harugohan

自分で食べるお菓子は、そういった意味で身体に優しくて、美味しいものが好きです。

70歳になった第2の父のようなEさんに、「この年になると、何が一番大切か分かる?それは、健康だよ。錆びがあまりつかない丈夫な身体だね」と、言われました。

確かに。周りには、40代になって、第2のお年頃を迎えた友だちがたくさん!いろいろと出て来る年代です。

もっと若い20~30代から、ちょっとずつ身体に入るものに気をつけてみたら、違いが感じるかもしれません。

私は20代はかなりストイックに食生活に気をつけていたのですが、だんだんと…笑

でも、同年代かそれ以下の友だちよりも、体力があって元気だと思います!
甘いものが大好きなので、毎日、砂糖を食べていますが、量と種類を気にかけています。
何でもバランスですね☆

と言いながら、カフェでボリューム満点のケーキをたべるのも好きです~!


 

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今晩は残り物をまた食べたのですが、今日のランチはお隣さんを招待しました。日本や韓国、フランスでは近所付き合いがなかったのですが、ここに来てからは意外と同じコンドミニアム内で知り合いが出来たりする機会が多いのです。お隣さんは、エジプトからの2人兄弟の留学生。 ... 続きを読む
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今晩は残り物をまた食べたのですが、今日のランチはお隣さんを招待しました。
日本や韓国、フランスでは近所付き合いがなかったのですが、ここに来てからは意外と同じコンドミニアム内で
知り合いが出来たりする機会が多いのです。お隣さんは、エジプトからの2人兄弟の留学生。

今回は、この兄弟の家族(お父さん、弟、従弟)が訪問しているので、5人一緒にランチにお招きしました。

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同じ形のお皿も7客分はないし、コップも同じく。カトラリーも然り。
なので、色合いだけが同じならチグハグでも分からないかと思いました! 
ブルーとグリーン系統で揃えてみました。

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食卓の上に置くと乗せきれないし、ゴチャゴチャして寛げないので、ここに
いったん置いてサービスすることにしました。

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みんな、とにかく見上げるように大きいのです!
13歳の男の子は、すでに身長が170cm以上あって、15歳の男の子は185cm!!!
一体、何食べて、こんなに背が高くなるのかしら?

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今年はガレット・デ・ロワを作らなかったのですが、ちゃんと折込パイ生地は作って冷凍してあるのです。
あと1回分、こんなガレットが出来るはず。

これは野菜のガレットで、それはそれは美味しいソースをかけて食します。

今回、私が作ったのは、ご飯物とデザートのパイだけ。なので、後は夫(paniヴァン)におまかせです。

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サラダは、一見普通のサラダですが、根野菜をオーブンで焼いて甘みを出して、それらをきれいに切ったものが半分入っていて、冷たいばかりのサラダではなく、温野菜も食べられるサラダでした。
これは女子にはうれしいけれど、私以外はみ~んな男子。どうなんだろう!?

でも、あっと言う間になくなりました。

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パンプキンスープは日本のかぼちゃを買ったので、濃厚で自然な甘みが素晴らしかったです。
さすがは、日本のかぼちゃ☆

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マレーシア産の日本米で作ったパラオ(カレーのピラフ)風炊き込みごはん。自分で適当に作ったのですが、好評でした!レシピは、後からCookpadの私のキッチン に掲載しますね☆

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そしてメインは、チキンです。平たく言えば、オリーブと野菜とトマト煮でしょうね。

ストウブで最初に煮て、そのままオーブンでストウブの鍋ごと蒸し焼きしていました。
結果、チキンがとても柔らかく良い味が出ていました。

今回はフランスの家庭料理みたいなものを。
アルコール類は使えないので、そこだけ(もちろん豚肉系もダメ)気をつけて。

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こんな感じでした。南仏風ですね~!

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デザートのひとつは、このパイ。グルテンフリー(パイ生地も)で作りました。ライムパイです。
バターも使用していないので、さっぱりしていますが、ちゃんとパイ生地にコクもあるのは、
ココナッツオイルとココナッツ粉とアーモンドパウダーを使ったからだと思います。


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このレシピは、明日にでも掲載しますね。

ライムの代わりにレモンでも、もちろんOKです。

マレーシアでは、なぜかレモンを栽培していないような… レモンはすべて輸入物。
その代わり、ライムは2種類(大小)あって、大きい方は普通のライム、
小さい方はカラマンシーと呼ばれています。

こちらのライムの皮はお世辞にもキレイとは言い難く… アバタや凸凹があるのが普通です。
でも、それは農薬を使っていないからでしょう。

だから反対に安心して、皮まで使えます。ただし、このライムパイは果汁だけ使います!



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面白い夕飯になりました。けんちん汁に和風の豆腐チキンバーガーが献立でした。けんちん汁は、前日の残り物。そして、この日に作ったのは、バーガーバンズと、主役の豆腐チキンバーグと、ベビーキャロットのさっと煮だけ。このバーガーバンズは、以前のホットドッグバンズを ... 続きを読む
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面白い夕飯になりました。けんちん汁に和風の豆腐チキンバーガーが献立でした。

けんちん汁は、前日の残り物。
そして、この日に作ったのは、バーガーバンズと、主役の豆腐チキンバーグと、
ベビーキャロットのさっと煮だけ。

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このバーガーバンズは、以前のホットドッグバンズを丸く成形して焼いただけ。

上にチアシードと亜麻仁シードを乗せて、気休めのヘルシーさ。何でも、塵も積もれば山となる?


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ちょっと、焦がしちゃいました! 上の形が変わってしまったのは、ひっくり返した時の着地が悪かったんです。

つなぎを入れずに、鶏挽き肉、水切りした豆腐、万能ねぎ、しょうが、塩麹、味噌、黒胡椒を挽いたものと
余っていた卵黄2個分を入れて丸めて焼いたものです。

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和風味だから、あんかけしようかと思いましたが、面倒('д` ;) なので、ケチャップとマスタードで。

もうすでにこの豆腐チキンバーグには味付けが十分なので、いいかなと… 
マヨネーズがあればいいけれど、うちには常備していないのです。

マスタードを塗って、トマトの輪切り、サラダ水菜、赤キャベツの千切り、ケチャップ、豆腐チキンバーグ、
エダムチーズを乗せて。

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フレンチフライならぬ、にんじんのスープでさっと煮の付け合せ。タイムとチキンブイヨンで煮ただけ。
ベビーキャロットの甘みでシンプルな美味しさ。

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自分でパンから作ると、何が入っているかも分かるから、安心感。

もちろん、いつも手抜きなので、たまにですけれど…

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他に何も作らずに残り物のけんちん汁。

最後にごま油をちょっと垂らすのが好きなのですが、この日はオリーブオイルにしてみました。
意外とイケたので、驚き!

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こんなふうにベーキングペーパーをお皿に置いてその上に、バーガーを乗せると便利なんです。

このまま持って食べられるので、たくさん具入りでもこぼれないのがいいですよね~☆


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2日前の夜、急に2時前に起きてどういうわけか理由もなく眠れなく、そのまま朝を迎えました!

まあ、主婦なので仕事もない(お菓子教室を教える日でもあったのですが)ので、
「眠れないっ!」とストレスを感じることもなく、やることがあったので、それをコツコツと。

さすがに昨日の夕方は眠くなったのに、夫が珍しく早く戻って来て、眠いまま一緒に近くのスーパーへ買物へ。



実は日曜日にエジプト人の男性3名と男子(中学生ぐらい)2名の合計5名が、うちにランチに来るのです。

お隣さんは、エジプトからの留学生兄弟で、彼らのお父さんと、従弟2人がエジプトから遊びに来ています。

彼らのお母さん(私の友だちでもあります)が、エジプトからお土産を持たせてくれたので、お礼に☆

nekoneko


私は、掃除係、テーブルセッティング係、そしてお米で何か一品係とデザート係です。

夫が後はすべての調理をするので、楽チンな私。

でも、デザート、何作る?たくさん皮なしライムが余っているので、ライムでタルトを作ろうかな?

ヘルシーバージョンで作ろうと計画中… エジプトのお菓子って、とても甘いので、物足りないかなァ…

食べ盛りの男子(14~20歳)が4名だし、かなりの量を作らないとね。



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前日の残り物がたくさん!和風ポトフを作ったけれど、夫は帰宅してからほんの少し食べただけで、かなりの量が余りました。翌日のランチに温め直してまた食べて、残りはその夜の夕ごはんに。今度はカレーに仕立てて、また出しました。こうなると時短もいいところで、20分で ... 続きを読む
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前日の残り物がたくさん!和風ポトフを作ったけれど、夫は帰宅してからほんの少し食べただけで、かなりの量が余りました。翌日のランチに温め直してまた食べて、残りはその夜の夕ごはんに。

今度はカレーに仕立てて、また出しました。

こうなると時短もいいところで、20分で酢の物も作って終了~!

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じゃがいもは入っていないけれど、お豆さんがほんのりと溶け出して、とろみが付いていい感じ。

中には、にんじん、ごぼう、玉ねぎ、豚肉、大根、豆、カリフラワーが入っていたと記憶しています。

温め直して、うちに日本のカレー粉がなかったので、マレーシアの肉用カレー粉(10種類以上のスパイスのミックス)とサンバルと呼ばれる辛いソース(=スパイス)の粉末の両方を入れてみました。

トロミがつかないタイプ(スパイスのみなので)だから、ちょっと煮詰めて味見をしたら、
サンバルが入っているから辛い!

これに冷蔵庫にあったココナッツミルクの残り、ケチャップととんかつソース、醤油を加えてみたら、いい感じ。

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かなり、トロミも付きました。

盛り付けを変えてみよう~!と思い立って、まずはこんなふうにカレーをよそって。

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ごはんを茶碗に詰めて、逆さまにカレーの上に乗せました。

でも、変な感じ。

冷蔵庫にあったグリーンリーフたちを乗せて、プチトマトを乗せたら、おしゃれに!ikuru-ze


さらにマレーシア風にするために、刻んだパクチー(コリアンダー)を周りに散らして出来上がり。

これに酢の物を盛り合わせて、お友だちにもらった京の漬物を添えて、いただきます!

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かなり美味しく出来ました。パクチーがとても良い仕事をしています☆

あるのとないのでは、大違い!

食べられない人はかわいそう… いや、嫌いな人はない方がいいというに決まってますね~

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簡単に用意出来て、リメイク成功でした。


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昨日は、プレゼント探しにクアラルンプールのPeter Ho(ピーター・ホー)というお店へ。

ここはマレーシアのちょっとシャレた感じのグッズが所狭しと並んでいます。

でも作っているのはマレーシアを含む東南アジアか、インドか、中国でしょうね。

ここに行くと、もうずっとウロウロしちゃいます。万が一、クアラルンプールに来たら、ここのお店いいですよ~!


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え~と、常備菜と言っても、料理系はひとつだけです。後は、お菓子作り用の常備ストックのものを作りました。それもだいぶ前の話なんですけれど…汗っ!実はマレーシアに引越しして来てから、2度、貝を買って2回ともすべての貝の口が調理中に開かずに捨てるという悲劇がありま ... 続きを読む
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え~と、常備菜と言っても、料理系はひとつだけです。後は、お菓子作り用の常備ストックのものを作りました。
それもだいぶ前の話なんですけれど…汗っ!

実はマレーシアに引越しして来てから、2度、貝を買って2回ともすべての貝の口が調理中に開かずに捨てると
いう悲劇がありました。ほぼ翌日に調理したので、これがイケなかったのかしら!?とは思いますが…

なので、今は、買えばすぐにひとまず、軽く口が開くまで茹でてしまいます。

そのまま煮汁ごと冷まして、小分けにして冷凍することもあれば、保存容器に入れて冷蔵庫へ。当日を含めて
2日以内にまた加熱して使っています。

この小さなハマグリに煮た貝は、2回に分けて料理に使いました。

まずは、白菜とごぼうの和風ヴォローテ。(ピュレ状にしたもの)

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それに浮身(沈んでいますが)として使いました。

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金柑は、スペイン産のを見つけたので、よくオーガニックの野菜洗浄剤で洗ってから、レモン精油と水に浸して
いろいろなものを除去して使いました。

カルダモンやピンクペッパー、ジェニパーベリーと一緒に蜜煮に。

これは、旧正月に

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縁起物のミカンと一緒に、こちらの中華系の人にあやかって、金運が良くなるようにと金柑ゼリーに。
金柑は、中華系の間では、金運のシンボルのひとつのようです。

そして、酸っぱくて生食できなかった、マレーシアのサワラク産のパイナップル。

これを

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しょうがと一緒にコンポートに仕立てました。これはプレーンヨーグルトと混ぜて食べても美味しいので、
常備すると便利なんです。

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そして、ヘルシーバージョンのガトー・ショコラになりました。いずれ、レシピをUPしますね。


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右手前のこの赤紫の面白い形のものは、ロゼル。ハイビスカス科の植物で、この実を煮てコーディアルシロップを作ったり、ジャムにしたりします。私がいつも作っているのは、ロゼル酵素。

酵素はおうちで出来るので、オーガニックの黒砂糖と一緒に作ります。

ロゼルは、ほぼ1年中、ここではオーガニックストアや、スーパーのオーガニックセクションで売っているのですが、別にロゼルじゃなくても、丸ごと使えるフルーツなら何でもいいと思います。

ロゼルのいいところは、加熱しても壊れないタイプのビタミンCが豊富で、色でも分かるようにこれも
アントシアニンがたっぷりなので、アンチエージング。

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こうやって、別々の時に仕込んだ酵素があります。右側はすでに6ヶ月過ぎたので、効果が出てきた頃。

これをきれいに煮沸消毒したビンに酵素液だけ詰め替えればOKなのですが、面倒でこのまま使っています。

今日は、詰め替えるつもり~!

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お湯割りにしても、水割りにしても美味しい~!甘酸っぱい酵素です。

ここは常にトロピカル。強烈な日差しで、私はナチュナルに色黒… 
でも、シミひとつありません(あっ、あの化粧品売り場のカウンターの顕微鏡で見れば、ワンサカとそばかす状のものがありますが、肉眼では何もなし<= まだ)。

毎日ではありませんが、この酵素を気づいた時に飲んでます。これと柑橘系の精油(メディカル・クォリティーの
飲食しても問題がないもの)を交互に。自然が一番かな、って。

肌は意外と黒いのにツヤピカ!これだけは、不思議。

でも、自家製酵素は、何でも丸ごと使っても安心なもので作れば、何でも出来ますよね。

手軽に出来るのが長続きする方法かな、私には。市販のもののような大掛かりなものは出来ないので、ガラス瓶で作れる量で。樽なんていうものは、ここでは見つからないし。

 参考になるサイトは、

今日から酵素生活


手作り酵素作り方

自分好みの酵素ジュース

手作り酵素シロップde酵素ジュース


他、検索するといろいろと。

私の場合は、煮沸消毒したビンに、切ったフルーツと黒砂糖を交互に入れてほんの少し、精製されていない
オーガニックのアップルサイダービネガー(生きている酢)を加えるだけ。

1日1回、ビンを開けて空気を入れてシャカシャカ振るだけのいい加減さ。

あるいは、ビネガーは入れずに柑橘系の精油を5~6滴入れて作ることも。

日中が32℃が平均気温のマレーシアで、常温に保管しておいても何の問題もなし。
ただし暗い場所に置いておきます。

私の方法は、あくまでも地元のオーガニックファームで作っている酵素の作り方を教えてもらって、あとは自己流に変えたものです。

皆さんは必ず酵素教室に行くか、上記のURLを参考にして、作る時には作ってみてくださいね




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昨日はあのリッチなチョコレートケーキを食べた後に夕ごはん作りでした。なので、まずは主食なし。で、やる気がなかったので、すぐに出来るもので冷蔵庫にあるもので何か作ることに。それなら、久しぶりにポトフを作ろうかと。でも、ポトフに入れる、セロリもじゃがいもも、 ... 続きを読む
potaufeu


昨日はあのリッチなチョコレートケーキを食べた後に夕ごはん作りでした。なので、まずは主食なし。で、やる気がなかったので、すぐに出来るもので冷蔵庫にあるもので何か作ることに。それなら、久しぶりにポトフを作ろうかと。

でも、ポトフに入れる、セロリもじゃがいもも、そしてフェンネルかセロリの根やキャベツもないことに気づいて…冷蔵庫をゴソゴソ。

なんとなくポトフに入れられるのが、

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アハハ!見ると青森産のごぼう!マレーシアにも売っています。ぶなしめじは、マレーシアで作っているもの。日本の技術で栽培されています。それにオーストラリア産の紫玉ねぎに、にんじん。マレーシア産の大根、カリフラワー、そして手前の豆。これがじゃがいもの代わりです。

和の材料みたいだったので、昆布で出汁を取ってみました。でも、後からチキンブイヨンも追加。

塊肉は、豚の三枚腹の部分しかなかったので、冷凍庫から取り出しました。脂身をできるだけ取って、ぶつ切りに。

野菜もすべて大きく切って。煮えにくい材料からドンドコ、豚肉と一緒に煮込んでいきました。

三枚腹の豚肉の塊は、豚臭いから、しょうがの塊も入れて。

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この豆は、生なんですが、美味しんです。乾燥させた豆よりも早く煮えるんですよ。煮ると、白くなってしまいます。

途中で気が変わって、ぶなしめじは入れず…

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時間をかけてコトコトと煮ました。

ポトフはフランスの料理ですが、これを作ると、いつも義母を思います。彼女は圧力鍋で作り、野菜も、例えばにんじん1本がゴロゴロ入っているし、セロリも1本ずつ入り、じゃがいもも丸々と1個ずつ入れます。肉は牛の骨付きの部分。お鍋ごと、ど~んと出て来ます。

それらを自分たちのスープ皿に乗せて、たっぷりのデジョン・マスタードを付けて、ナイフとフォークで食べるのです。

野菜の滋養味が滲み出たスープも美味しいし、何よりも身体がホカホカと温かくなります。

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そんなことを思い出しながら、私は最後にカリフラワーを入れて出来上がり。粒マスタードを添えていただきます!

和のポトフでも、辛子はフランススタイルのマスタードが美味しい~☆ 粒マスタードに入っている酸味(酢)の味がポトフとバランスがいいのです。

付け合せは、

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にんにくを炒めて、空芯菜ともやしをサッと炒めて、味付けは大豆の醤に、しょうゆ少々とオイスターソース、黒胡椒。

そして、もうひとつ、サッパリとした赤ビーツの簡単サラダ。

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見た目はゴッツくて、古そうに見えますが、赤ビーツ。日本にも生のが売っていますね。私は茨城県に住んでいましたが、JAなどによく売っていました。


ビーツは抗酸化作用がたっぷりのスーパーフード。アントシアニンで色が赤紫なんです。なので、生でアントシアニンを摂ったら血管もサビないでしょう。

そこで箸休めにもなる簡単サラダを作りました。


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 簡単ビーツサラダ:

<材料>

赤ビーツ 中ぐらい1個
塩 小さじ4分の1~3分の1
アップルサイアービネガーか米酢 小さじ2分の1
黒胡椒 少々
パクチー(コリアンダー) 切って大さじ1

<作り方>
 
① 赤ビーツの上下のヘタを切り落として皮をむく。これを薄くスライスしてから、細く切る。

② ボウルにこれを入れて、塩で軽く揉む。

③ 酢を混ぜて、黒胡椒を振って味を見る。

④ 最後に刻んだパクチーを入れて混ぜて出来上がり。

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赤ビーツは自然に甘みがあるので、後の調味料はシンプルに。パクチーを加えると、赤ビーツの匂い(時々、土臭いような)が気になりません。ちょうど良い組み合わせです。

パクチーがダメな人は、パセリとかシソでもいいかと思います。

ほんのりとしたビーツの自然の甘みがなんとも言えずに、美味しい一品です。

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身体に優しい夕ごはんになりました。

そうだよね~、だってどっかりケーキ食べた後だから。


  昨夜。寝る時にしっかりとシーツをかけて寝たのに…

どういうわけが、蚊がいたらしく。

朝起きてシーツを剥がして、トイレへ。途端にふくらはぎが痒くなって見てみたら!

赤~く刺されていました。そして、今度は同じサイドのお尻が痒い!

下着をおろしてみたら(失礼)、お尻のほぼ真上にやはり蚊に刺された痕

どーやら、寝ている間にシーツとパンツの上からお尻を刺されたようです。トホホ(;´Д`)

ふくらはぎは理解出来ても、お尻だけは理解できず… 恐るべし、マレーシアの蚊。

デング熱やジカ熱が恐いので、必ず1ヶ月に1度ぐらいの割合で、住んでいるコンドミニアムでは殺虫剤を噴霧するのですが、今日がその日でした。夕方2時間ぐらいかけてコンドの敷地内をくまなく、自動車に搭載された大きなスプレー方式の殺虫剤を、自動的に噴霧するのです。

その前日の夜に蚊に刺されるなんて… ツイてない!?

おまけに、刺されるのは決まって私だけ。夫は全然刺されない人間。夫はO型で、体温も高く、ビールをたくさん飲んでもOK! 

飲まない私がいつも刺されるんです( p_q)エ-ン 分かんない…



  最後まで読んでくださってありがとうございました。


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昨夜、帰宅した夫が持ち帰ったのが、箱。その中に何やら、入っていました。「Fからのプレゼントだよ~!」と、彼の友だちからのプレゼントが入っていたのです。開けてみて、こんな可愛いものが入っていました。どうやら、Fが作ったホワイトチョコレートのボックスを開けてみ ... 続きを読む
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昨夜、帰宅した夫が持ち帰ったのが、箱。その中に何やら、入っていました。「Fからのプレゼントだよ~!」と、彼の友だちからのプレゼントが入っていたのです。開けてみて、こんな可愛いものが入っていました。

どうやら、Fが作ったホワイトチョコレートのボックスを開けてみたら…

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箱もかわいい~!食べるのがもったいないよね。子供がいれば、きっとホワイトチョコレートだし、喜んで食べてくれるのに…と思います。

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3種類の型抜きチョコレートが入っていました。どこから食べようかしら???

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迷わずハート型から。中はパッションフルーツのクリームが入っていました。チョコレートとパッションフルーツは合うのです。美味しい~!

冷蔵庫に入れて、毎日ちょっとずつ食べる楽しみが出来ました☆


さて、うちの1歳猫、カリッシ(タミール語でプリンセス)はどこにいるでしょう!?

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起き抜けの顔。

おてんば娘は、なんと!!!

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洗濯物干しの上に寝ていました。ここは彼女の大好きな場所で、洗濯物が干してなかったら、ジャングルジムのようによじ登って遊ぶのです。

ヘンな場所に寝ていて、身体には前後に洗濯バサミが当たっていたのに、スヤスヤと…

かなり平和なニャンコです。



今晩、また1つの記事を更新予定です☆ いっぱい、溜まり過ぎ~!


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バレンタインなので、久しぶりにケーキを作ってみました。えっ?ケーキって、あの焼きっぱなしのケーキならいくらでもあるのですけれど、ヘルシー系ばかり作っていたので、地味なものばかり。今回はデカダンスなケーキです。食べたら、一食は抜かないと…笑実は、全然いちご ... 続きを読む
2017valentine

バレンタインなので、久しぶりにケーキを作ってみました。えっ?ケーキって、あの焼きっぱなしのケーキならいくらでもあるのですけれど、ヘルシー系ばかり作っていたので、地味なものばかり。今回はデカダンスなケーキです。食べたら、一食は抜かないと…笑

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実は、全然いちごは関係ないんです。お飾りね。マレーシアだと今は、地元のものではなくて、韓国産のかアメリカ産のが出回っていて、韓国産のが日本のものと近いので、それを買いました。

アーモンドダコワーズの生地を焼いて。

次に中に入れるココナッツムースを作り。

このココナッツムースは、ハート型にしたのですが、もちろん見えず…

外側のムースは、ダークチョコレートとキャラメルムース。実は、これにはゼラチンが入っていません。

でも、ちゃんと固まるんですよ。ダークチョコレートがバッチリと固め役。

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チョコレートムースは、きび砂糖だけでキャラメルを作って、それを熱くした生クリームでソースにしてそこに卵黄を入れてしばし加熱。

それにダークチョコレートを加えて、冷たくして最後に泡立てた生クリームを混ぜて作るムースです。

上部には、パッションフルーツを絞ってジュースを取ってそれでチョコレートガナッシュクリームを作り仕上げました。リッチなケーキ。

砂糖の量は本当に少ないんです。だけれどチョコレートと生クリームで血圧高めのケーキかな?

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これを一切れ、ペロリと食べちゃったので、夜はポトフと炒め物とビーツのさっと和え。主食抜き。

体重計は見なかったことに。

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見た目はラブリーに。バレンタインだものね~!でも、マレーシアって、バレンタインという気にはなれないなぁ…夫に、「花束は?」って冗談で聞いてみたら、「そんな時間なかったよ」ですって

欧米では男性から女性へプレゼントすることが多いかな。

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