スイーツ・ナチュラリストpanipopoの美・食ラボ

キレイに年齢を重ねて行きたい〜!と、ヘルシーな食生活を目指すスイーツ・ナチュラリストpanipopoの料理、お菓子、猫、ビューティ、アートブログです。オリジナルレシピもいろいろと。ヾ(@^▽^@)ノ

2015年02月

台湾の美味しい無添加+無着色のドライフルーツやドライパイナップル、さらにはドライマンゴーまで食べてみて、完全にハマった!笑 なので、もしかしたらネット販売をしているかと思い、ググってみたらありました!試しに注文したら、ちゃんと1週間もしないうちに届いて… ... 続きを読む
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台湾の美味しい無添加+無着色のドライフルーツやドライパイナップル、さらにはドライマンゴーまで食べてみて、完全にハマった!笑 なので、もしかしたらネット販売をしているかと思い、ググってみたらありました!試しに注文したら、ちゃんと1週間もしないうちに届いて…台湾は、近い隣国ですね~☆ 無添加のものは、足が速い(賞味期限が短い)けれど、安心して食べられるし、冷凍しておけば案外と持つし、また注文したらいいと思ってます。主にパンや焼き菓子、そのまま食べるおやつに活躍中~♪ 阿里山金萱茶で作ったケーキの残り生地でカップケーキを☆

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ちょっと体調不良というか、疲れが取れないので、今日は夕方から仕事。早めに手当をしておかないと、後々にひびくので昼間はうちの仕事。でも結局、何もしていない…疲れていると、何もしたくなくなるというのが本音。笑 

水曜日は、大きな流れがあるので、それまでにいろいろな資料を用意しなくてはいけないのに、グタグタ中。でも、疲れている時に用意しても、きっとそれなりにしか出来ないだろうし、今日は少し自分を甘やかすことに。

そう言えば、ず~っと突っ走ってきた。今年も最初から。爆笑!だけれど、人生、だんだんと面白くなってきた!

この間、ある意味でやっと、周りの人たちが私にさんざ言い続けてきたことがやっと自分の中で咀嚼されて、その意味がよく分かった。自分では否定して来たことが、そうだ!そうなんだ、と初めてよく分かって、認められた。認めたときにまた新しい一皮が剥けて、さらに自分に自信を持てるようになった。人に言われても、自分で分からなければ、何もならない。

自信とは奢る気持ちではなく、反対に感謝と謙虚な気持ちを生む。今まで認められなかったのは、それこそ自分の傲慢な気持ちがあったからだと思う。他人は正しくなく、私だけが本当の自分を知ると。ところがどっこい、その正反対も多いはず。やっと素直に他人の言葉に耳を傾け、そうだったのかと腑に落ちたときに、感謝の気持ちでいっぱいになった。

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この2年間の出来ないモヤモヤが、晴れてきた気がする。

で、まずは今年前半期で、最初の目標を達成する。そこからが新しい道の始まり。冒険の始まり。私は、堅実な道を外れて、リスクを取る方を選び始めた。今は、本当にさまざまな方々から支えられ、応援されていることを実感する毎日。自分たちは無力でも、応援されるとかなり強くなれるのは、3本の矢のたとえのよう。

まだまだいろんな課題があって、ひとつひとつを乗り越えて行かなければならないけれど、『今』やることが大切☆ だけれど、今日はお休み~ あはっ!

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台湾最終日の朝は、同行のEさんが、屋台からもち米のおにぎりと豆乳を買って来てくださった。これ、このおにぎり、クセになる美味しさ!豆乳も美味しい。あまり人工的な味わいがなくて、ほのぼのとした豆乳のうまみがある。これと同じ味わいの豆乳は、実家の近くのお豆腐屋さんでも。だけれど、本当の豆乳は絞ったら3日ぐらいしか持たないらしくて、台湾のもおそらく毎日、新しい豆乳を絞っているのだと思う。日本のスーパーの豆乳は、人工的。だけれど、それを愛飲しているけれど!笑 台湾で、本当に美味しい豆乳を毎日のように飲んだのが、とてもうれしかった。

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最後の日はお昼前にチェックアウトすることになっていたので、他の3人は各自めいめいホテルの部屋でのんびりと。

私は、そういう性格ではなく、外国に行ったら何でも見よう、試そう、行こう、食べよう!と思うから、ひとりでホテル近辺を歩き回った。台北は、ソウルと同じでお店が始まるのが遅い。デパートも、11時から。最後に少しお土産を、と思っても何も開いていなかった…

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最後に反対側を歩いていたら、日本が台湾を統治していた時代のアメリカ大使館の建物を発見。今は、別のものになっているけれど。

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この近辺はステキなお店が多かったけれど、どれもまだ締まっていた。ブラブラ歩いて、いよいよホテル近く… そうしたら!!!なんと小さいけれど、センスのよい台湾グッズを売るショップを発見~☆ 超ラッキー!ここで気に入ったものが見つかって、最後のショッピング。

もちろん、エアポートでも、あちこち見て歩いたけれど、もう荷物はパンパン。笑

その代りに、最後の台湾食を。

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おかゆが食べたかったのに、なかなか朝が遅すぎて、おかゆにありつけなかった… なので、最後の最後、エアポートでリベンジ!笑 なんと前夜に行った青葉新園がフードコートで、おかゆセットを出していた。ラッキー!

さつま芋粥に、たくさんのおかず。どれ食べても、美味しい!!!特に生シジミの醤油(?)漬けみたいなのが美味しかった。水は、フィジーでさんざお世話になったミネラルウォーターを発見したので、そちらをガブガブ。

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paniヴァンは最後の〆に、牛肉の麺と台湾ビール。

今度はどこに行こうか!?と思うだけで、ワクワクする。それが近いか、遠いかは神のみぞ知るだけれど、これからの自分の努力にもよるので、やるぞ~っ!次はスリランカに行ってみたい。お茶でしょ、やはり☆ 笑

朝早起きして、お茶畑にひっそりと佇んでみたい。

なので、まずは最初の関門を通り抜けて、それをきちんとさせてから。夢を持つことは大切だから、語っておこう、おおいにね~。

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娘さんの拾った、巣から落ちたツバメのひなのごまちゃん。そのごまちゃんクッキーの乗った誕生日のケーキを、お母様に頼まれて、お嬢さんのために作りました。 野生の、それも巣から落ちてしまったツバメのひなが、人間に救われてきちんと育つなんて…思ってもみなかった ... 続きを読む
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娘さんの拾った、巣から落ちたツバメのひなのごまちゃん。そのごまちゃんクッキーの乗った誕生日のケーキを、お母様に頼まれて、お嬢さんのために作りました。

野生の、それも巣から落ちてしまったツバメのひなが、人間に救われてきちんと育つなんて…思ってもみなかった…なぜなら、私も同じように拾ってネットで検索して助けようと思ったのに、翌日には冷たくなっていたから。もちろん、上手にケアしてあげればきっと育つのに違いない。それと、その子の生命力もあるかとは思う。そうやって、助かったツバメのひなが、巣立った時には、これまた感無量の喜びと、ぽっかりと心に穴が開いたかのような喪失感があっただろうと、想像できます…

だって、手乗り!

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すごいなぁ~!いくつかいる、ひなの中で、一番弱い子を母鳥が巣から落とすこともあると聞いたことがある。ごまちゃんは、きっと間違って巣から落ちてしまったのだろうけれど、良い人に拾われて良かったですね~♡ 見るからに、すごくかわいいごまちゃん☆

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この写真を描こうと思い、クッキーに食用色素で下描きを。後から気が付いたことは、ツバメなのに頭の下の胴体の上の部分がスズメのようにむっくりと描いてしまった!それと、中学1年生でも間違わないような英文法ミス。今朝、画像を処理していて気付いた~!!!冷や汗 『s』はどこ!?

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ごまちゃんのカメラ目線が、人間慣れしているのがよく分かりますね~!

と、ごまちゃんばかりに夢中になってしまった私ですが、きちんとケーキは計算して作りましたよ。

カレンダーの上では、春。なので春の食材で。

ジョコンドの帯に底はチョコレートのふわふわ生地。下はピスタチオババロア、真ん中の2層はキャラメルチョコレートムースと、マンダリン&ジンジャームース、上は苺&ライチー&ローズムース☆ 上がけは苺揺れにしました。

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結果、とても美味しいアントルメになったようです。よかった~!

今日はリアルに今頃になって疲れが出て来た。まだまだ今日も、オーダーケーキのデコレーションの仕上げがあるから、きちんと気を引き締めて行きます!!!夜は、ゆっくりしたい。明日は忙しいから。

このごろ、神出鬼没の私。いろんなところに出かけて行ってる…笑 昨日もそう。それなのに、電車の中で一睡もしなかった。これはけっこう、マレなこと。それに昨夜は睡眠時間が4時間。頭がかなりスパーク状態!爆笑

こういう時にはジムに行って、運動あるのみ。だけれど、このところ、そういう時間のゆとりがなかった。今週は休みがなかったしね。

こういった小鳥さんにも癒されて☆ 救い出してくれたお嬢さんの頭の上に乗っているごまちゃん。キュートでしょ♡ こういうのを見ると、なんとなくホっとする。それに右側の画像にも、うれしくなりました~!!!

PCのスクリーンは私のブログだ!笑 それにごまちゃんが乗っている~^^

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ほのぼの。にんまり。笑

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きっと、ごまちゃんは今年の春には、このおうちに戻って来るのでしょうね。元気に配偶者を連れて来てくれることを、心から願っています!!!

さあ、私もやるぞ~☆ 

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この間、JAで白あずきを見つけた!白小豆?と思い、さっそく購入。とっても珍しいそう。どうしよう?何作ろう?台湾で食べまくった、台湾スイーツの数々が懐かしく思っていたので、自己流で作ってみました。うちであるもので。今、流行りのココナッツシュガー。低GI値で、ヘルシーな自然な甘みのあるココナッツシュガーは、ダイエットにもぴったり。このココナッツシュガー、とても高価だけれど、品薄でなかなか手に入らない。ココナッツオイルもそうだよね。

ココナッツオイルは、アマゾンの定期便で、コールドプレスのバージンオイルを毎月ゲットすることにしたので、安定しているけれど、シュガーは人気者のようで少し待つ。

このココナッツシュガーを8割使い白小豆を煮てみた。だけれど、いくら入れても甘くならない…笑 私はあっさりな甘さが好きなのだけれど、そんな私でも物足りない。なので、最後に2割ほど、黒砂糖を入れてみました。結果、バッチリ!

黒砂糖は砂糖の中でも栄養価が高いし、白砂糖と比べたらカルシウムの含有量は260倍!ミネラルも豊富☆

残念ながら黒くて大きなタピオカがなかったので、うちにあった小さなタピオカを茹でで、発芽大豆と一緒に。さつま芋とかがあったら入れたけれど、うちにはなし。これにゴジベリー(クコの実)と干し棗(なつめ)を入れて出来上がり~♪

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白小豆は、ココナッツシュガーと黒砂糖の色に染まってしまったので、もはや白くはなくなったけれど、滋養たっぷり。

さらりと食べられるのが好き。それもあっさりと甘いのが、台湾スイーツを思い出させた。

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発芽大豆もぴったり~!うまうま♪

干しなつめを台湾のオーガニックストアで見かけたときには、とてもうれしかった。韓国ではよく食べていたけれど、その後のフランスでも日本でも、ほとんど見かけたことがない。1度、長野に行ったときに生のなつめを見かけたけれど…

なつめの効能は、女性だったら絶対!!!というほどのお勧め食材。

中国には「一日食三棗、終生不顕老(なつめを1日に3つ食べると老いない)」という言葉があり、老化防止としても古くより用いられてきたそうですよ!!!もちろん、漢方にも使われるし、女性にも優しい作用が。冷え・むくみ・貧血・便秘や下痢の解消や婦人病・婦人強壮に効果があるらしい。笑 特にプルーンの1.5倍以上の鉄分、カルシウム、マグネシウムの含有量で、血液サラサラのビタミンPも豊富に含むので、体にも優しい~♪

韓国では料理でも、伝統茶でもフツーに入っていて、毎日のように食べていた。それにあの頃は、定期的に不妊治療用にホルモン剤を多用していたから、お休みの期間は体に良いものだけを食べるようにしていた。ゴジベリー(クコの実)も、そうだった。松の実とかも。あの頃は、ツヤツヤピカピカしていたよ~♪爆笑!

台湾に行って、やはり日常的に豆類、大豆食品、ゴジベリー、なつめ、松の実などの入ったお菓子やスイーツがあって、食事でもさらりと摂れるところがいいかなと思いました。

それにね、油断(この場合は、油を断つこと)をしないことの大切さ☆ 台湾に行って習いました。良い油、ココナッツオイルでもオリーブオイルでも胡麻油でも、亜麻仁油でも、グリーンナッツとか本当にたくさんの体によいオイルがあるから、上手に摂って元気で、うるおいのある(冬場ね!)生活を送りたい~♪

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このごろ、ココナッツオイルとシュガーで作ったお菓子や、チョコレート(ボンボン)など、なるべく体に良いスイーツを食べている♪ 私は、どんなにおなかが空いていても、美味しくないものを食べると瞬間的に満腹になる。これをダイエットに使えばOKかも。笑 だけれど、このごろ何食べても、太らない。もちろん、ゆるやかに糖質制限食をして減った体重は、一番痩せていた時よりも1kgちょっと増えたけれど、そのままをキープしている。私は大食いなので、何を食べてもほとんど太らないのは、助かる~!体に優しいスイーツを朝から晩まで食べているし。爆笑!朝ごはんの後に、このお汁粉みたいなもの。夜遅く仕事が終わって小腹がすいたら、寝る前にボンボンを1個食べて、とか。笑 もちろん、歯磨きもするけれど~

朝食以外は、不規則な食生活(ランチは3~4時ごろ、夕食は6~12時の間)だから、なるべく体に良いものを。

甘いものはダイエットの敵でもないし、健康の敵でもない。そんなものを作って食べたい~♪

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こうやって並べてみると、かわいい~!小さなサイズは2個ずつ入っている今年のセット。すべてアンチエージング、抗酸化作用、美肌などによい材料と、そして最高級のドモーリとヴァローナのチョコレートを14~15種を使って作った自分では満足のvボンボンたち。

自分で安心して食べられて、美味しいと思えるものを作ってみました。

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ルイボス&オレンジフラワー、クコの実&コニャック、東方美人茶&金木犀、カカオニブ(カカオ豆を焙煎したもの)、アサイー&カシス、ナッツとチアシード&ドライフルーツ。

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ダブるものは省いて、京都丸久小山園の雲鶴抹茶(濃茶)、マカダミア&キャラメル、サワラクペッパー&トンカビーンズ、ローズ。10種類。

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今年はまず、最初に作りたいボンボン・ショコラのシリーズを決めた。いつまでも健康で、心身ともになるべく見苦しくなくきれいで、ツヤツヤピカピカの肌を目指す美魔女シリーズ。自分をケアするためのチョコレート。心も豊かに味蕾も胃袋も美味しい~!と大満足のボンボン。自分磨きのチョコ。

そんなイメージで作ってみました。つまりご褒美チョコたち。心も豊かになれるボンボン♪を目指してみたけれど、どうかなぁ…笑

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真ん中のこのティーカップ、チャイニーズと言う感じで好き。これで本当は赤が欲しかったのに、残念ながら売り切れ。きれいなミントグリーンもピンクもあったけれど、次に惹かれたのがラベンダー。なので、購入。ところが、お店の人がきちんと梱包してくれずに箱に入れたと ... 続きを読む
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真ん中のこのティーカップ、チャイニーズと言う感じで好き。これで本当は赤が欲しかったのに、残念ながら売り切れ。きれいなミントグリーンもピンクもあったけれど、次に惹かれたのがラベンダー。なので、購入。ところが、お店の人がきちんと梱包してくれずに箱に入れたときにも、心配だった。これをpaniヴァンが持って歩いたら… ホテルに戻って箱を持ち上げたら、してはならない音がする。苦笑 開けてみたら、雑に入れられた大きな箱の中で、ハンドルが取れていた!

1度は捨てて帰ろうと思ったけれど、ホテルで迎えた翌朝に、はっきりと心の中で声が聞こえた気がした。『私を持って帰ってください。お願いします』と。正気の沙汰ではないけれど、こういうことには、きちんと従うことにしているので、慌ててゴミ箱から、このカップを拾い上げてきちんと自分の洋服でパッキングし直して、お持ち帰り。

持ち帰って良かった… ハンドルがなくなっても、十分にカップとして機能するし、使い勝手もよくて今では大切なもの。

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台北にいる間にも、惹かれたのがとにかく赤い色。今年は赤に惹かれるようで、赤を見るとワクワク~♪ 怖

歩いている間にあるギャラリーを見つけて、入って行ったら、若いアーティストの個展の最終日に巡り合った。蔡芙郡さんというアーティストの作品は鯉とうさぎのコラボ。国立台灣芸術大學卒業した優秀なアーティストらしい。展示されてあった大きな作品たちはすべて売約済み。小さな作品もあって、まだ購入されてないものもあったから、とても心ひかれた。

今となっては後の祭りだし、買える金額だったのかどうかも分からないけれど、欲しかった~☆

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ときどき、金色の作品もあって、こちらもいい感じ。金運アップ!?笑

個展のタイトルが『心 (The Heart)』とあった。私の心に響きました。同行者3人は、そうでもなかったみたいですが。爆笑

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ランチ。これに確か、雑炊みたいなものも注文した。スタイリッシュなお店で、台湾人でいっぱい!美味しかった~☆

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午後には、また信義路へ。到着した夜にも行ったっけ。いろいろなお店があって、楽しいウォーキング。

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ランチ食べたばかりなのに、いつも行列しているこのお店で、paniヴァンが、『絶対、食べたい!』と言い、並ぶことに。そうしたら、台湾人の大学生たちが、paniヴァンに順番を譲ってくれたばかりではなく、最初に食べるのなら、オリジナルを、と注文してくれました♡ 台湾風お好み焼きみたいな感じ。

あまりにもおなかいっぱいだったので、あちこちとウィンドーショッピングして、paniヴァンにちょっと味見させてもらおうと行ってみたら、もう食べちゃったって… ガッカリ!

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なので、この芋頭大王で、台湾風のスイーツを。4人とも違うものを注文。芋なら何でも好きなpaniヴァンは、里芋とさつま芋の芋尽くし。笑 私は、体に良さそうな手前右のもの。これは確かに中に入っているものも私が好きな物ばかりで美味しかったけれど、この汁は薬草なので、後味が漢方薬の味。笑 だけれど、じんわりと滋養的。爆笑!

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その夜は、今度は昔の国営ビール工場だったところに再開発で生まれ変わったコンパウンドでご飯。向かったのは、そのモールみたいなところの一画にあった青葉新楽園と呼ばれるビュッフェスタイルのレストランで。こういうところに行くと、食べ過ぎちゃう…

一番上の画像の左にあるハンドクリームもここのショップのひとつでゲット。とても素晴らしいクリームで、お気に入り。テスターで試してみたら、すごくよかった!その隣のカフェでまたパチリ。

ところで、ここには河童のオブジェが2つぐらい見かけて、台湾にも河童がいるのか?と思いました。

それと街の巷で見かけたのが、こちらのお方。

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この大きなスタイリッシュなヨガショップでも☆ 思わず、キティちゃんのヨガバッグを買おうかと思ったほど。

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ああ、懐かし~☆ また行きたいと思った台湾。

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今年の冬の最後のボンボンが、こちらのベリーズ・パワー、Anti-Oxidantと名付けたボンボン・ショコラ。別にいちごが中に入っているのではないので、ちょっと誤解を与えそうな画像ですが、可愛いので使ってみました。こちらは苺とは比べようもなくアントシアニンがたっぷり ... 続きを読む
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今年の冬の最後のボンボンが、こちらのベリーズ・パワー、Anti-Oxidantと名付けたボンボン・ショコラ。別にいちごが中に入っているのではないので、ちょっと誤解を与えそうな画像ですが、可愛いので使ってみました。こちらは苺とは比べようもなくアントシアニンがたっぷりと含まれたカシス(ベリーの中では一番の含有量!)と、あの最強のアンチエージング食物のアサイー!ポリフェノールも鉄分もたくさん含まれていて、ヘルシー食の一番手のような感じのアサイーがガンガンと含まれたボンボンです。

アサイーは、そのまま食べたら豆?と思う位の舌触りと、はっきり言ってまずい。笑 味がない。これをたくさん入れて、しかも味をカモフラージュするのなら、カシスと思いました。カシスはこれまた強烈に酸っぱいし、独特のフレーバーがあって、美味しい。

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センターは、これでもかっ!と入れたアサイーとカシスのピューレとヴァローナ・バイベラクテ(ミルク 45%)、マンジャリ(ダーク 64%)とドモーリのサンビラーノ(ミルク 51%)をブレンドしたもので。それにほんのりクレーム・ド・カシスのリキュールを。

シャブロネは、グアナラ70%、コーティングは同じくヴァローナのグアナラ・ラクテ(41%)のミルクチョコレートで。

センターのガナッシュもそうだけれど、薄く重ねたパート・ド・フリュイもカシスとアサイー。これだけ食べると、酸っぱい中に甘さがかすかに。

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上手にミルクチョコレートを3種使ってあるので、大人味のすっきりとした甘さになりました。くどくない甘さ☆ 

少女のような大人女性のイメージで。

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この金魚の空き箱、かわいいでしょ!?The Nineと呼ばれる大倉プレステージホテルのデリカテッセンで買ったヌガーの箱の底が金魚だった!サプライズ~♪

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台湾で一番惹かれたのがパッケージの可愛さ、面白さ!それと、今まで食べて来た中華系のヌガーと違い、とても美味しいヌガーやパイナップルケーキに巡り合えたこと。お茶の美味しさ、上品さ。安心して食べられる台湾産のクコの実や、なつめ、無添加・無着色のドライマンゴ ... 続きを読む
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台湾で一番惹かれたのがパッケージの可愛さ、面白さ!それと、今まで食べて来た中華系のヌガーと違い、とても美味しいヌガーやパイナップルケーキに巡り合えたこと。お茶の美味しさ、上品さ。安心して食べられる台湾産のクコの実や、なつめ、無添加・無着色のドライマンゴーやパイナップル、スターフルーツなど。他にも食材をどっさりと☆ 心残りが、おまけでもらったドライ金柑!うちに戻って来て食べてみたら、最高に美味しい!!!あんなの初めて。だけれど、買ってこなかった…

どうやら、また台湾に行かないと…汗

でも、ネットで台湾から直接、無添加・、無着色のめっちゃウマいドライマンゴーとパイナップル、それにスターフルーツを取り寄せ中☆ 笑 今まで日本で売られて来たドライマンゴーは一体、何?保存料や漂白剤も使っているものが多いし。パイナップルもそう。だけれど、台湾のは賞味期限が短い分、無添加。これが一番!何よりも、すご~く美味☆

行ってよかった台湾。

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私達が行った時は5日間、ほとんど晴天♡ 温かかった。この朝も。重慶北路あたりから淡水河の近くのエリア、乾物やテテキスタイルのお店がたくさんあるところに行きました。私達はほとんどお上りさん状態で、同行のEさん夫婦が連れて行ってくださった。まずは朝食!

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せっかく見つけたおかゆ屋さんはもうすでに終了~!がっくし。なので、お隣のお店で麺と揚げ物の朝食を。揚げ出し豆腐みたいなのと、豚肉の竜田揚げのようなものを食べた。台湾の人は、『油断(油を断つこと)』をしないらしい。朝から、きちんと油を摂って、体力を付けることが大切らしい。そう言えば、朝からいろいろな揚げ物があったし、どこでも。

これだけ食べてたのにどういうわけか、お隣のファミリーマートのおにぎりが気になった。笑 だけれど、そこはコラえて、おせんべいを分けてもらって、ポリポリ。どーゆーこと!?

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地図片手に向かったのが、1890年創業の有記名茶さん。

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きれいにお茶がディスレイされた店内を撮るのを忘れた!その代り、奥の今でも昔ながらの炭火でお茶の葉をいぶして乾燥させるところを見学させてもらいました。こんな穴のかまどで炭火を起こして専用の蒸しかごに入れて、1昼夜蒸してそれから乾燥させてお茶を作るらしいです。

60代ぐらいの上品なマダムは英語がペラペラ。ここのお嬢さん(社長でもあられると思います)なのでしょう。その方自ら、案内してくださいました。

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ここで例の東方美人茶を買い求め、『お菓子のためには、こちらが一番だと思います』とマダムが勧めてくださった品質のお茶をゲット。確かにこれで作ったボンボン・ショコラは素晴らしい味わい☆ マダムのお目は高いと見た!そして、この右側の奇種烏龍茶を呼ばれる、このお店のシグニチュア(代名詞)のようなお茶をご馳走になり、その美味しさに思わずこのお茶もゲット。笑 ついでに、ホテルで毎日3種類のお茶を飲んでいたのだけれど、そのうちで一番好きだった高山茶もゲット。でも、よく考えたら、好きなジャスミンティーはお土産に買っただけで、自分たち用には烏龍茶ばかり買って来た><

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ここから歩いて、乾物街へ。途中、ネコさんたちに巡り合った。こちらの子は、ナデナデさせてくれました。台湾はネコが多い!それもお店にたくさんいる。招き猫!?

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途中の寺院では中に呼び込まれて、見学。

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老爺粗食という店名(?)が気に入った!笑 どうやら朝食屋さんみたい。こんなところで食べてみたい。

南無阿弥陀仏、愛、達観ぐらいは私にも読める。レトロでいい感じ。

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乾物屋さんめぐりの間に、こんなお茶屋さんも見つけた。ここの若い女性は日本語がペラペラでまるっきり違和感がないほど。聞けば、日本に2年間留学していたらしいです。

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台北はモダーンとレトロが交錯した街。ちょっと懐かしくて、ホっと出来るところ。どんなに高級なところでも、エラぶっていなくていい感じ。もちろん、高級なところには足を入れなかったのですが…爆笑!ホテルだけちょっといいところに奮発して泊まりました。

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有記名茶のマダムがいち押しだった乾物屋さん。確か百年老舗というお店。確かに由緒正しい感じで、客引きもなし。ここの幸福そうな甘やかされたワンコちゃんが可愛かった~!

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漢方が入っているのでしょうか!?雲南じゃ香や、米国人参が気になる…笑 朝鮮人参じゃなくて、アメリカの人参って何?もしかしたら、台湾では米国はアメリカじゃないのかな???

せっかくお店に入ったので、『酸梅湯』というドライフルーツと薬草が入ったものを買ってみた。水を入れて煮て砂糖を入れて冷ますらしい。私が理解できるのはこれだけ。ジュースになるのかな?薬草入りだから、きっとヘルシーなのかもね。

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奥の方で、おじさんが柑橘系のジュースを絞っていました。おいしそう~!

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またニャンコに会った。全然、写真を撮らせてくれない猫もいるけれど、この子はきちんとポーズしてくれました。

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途中、雑貨屋さんを冷やかして☆

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なんかいい雰囲気が出ているかご屋さん。

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左はパン屋さん。ここからさらに歩いて、下町風のエリアに出た。メトロに乗るために向かった駅の近くで床屋さんメニュー。
このメニューを見て、いろいろと想像してみる☆ 『電棒』はもしかしたら、パーマ?『日本平頭』は、何?と思ったら、同行のEさんの奥さんが、『角刈りじゃないかしら?』とのこと。なるほど!でも、『山本頭』やその下と、一番上は想像もつかない。何なんだろう!?知っている人がいたら、教えてください!お願いします~☆

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これから買って来たお茶で、九份で食べたお茶クッキーを作ってみたい。高山茶で作るべきか、烏龍茶のひとつで作るべきか…悩み中。笑 もっといろんな種類のお茶を買って来るべきだった。と言っても、7種類のお茶を買って来たのだけれど。そのうちの4種類はあらゆる種類の烏龍茶。苦笑 ちゃんと考えて買って来るべきだったね、私。

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Femme Exotique. 『エキゾチックな女性』と名付けたボンボン・ショコラはは大人の女性をイメージして作った。日本では、とにかくかわいくてキュートな若い女性がもてはやされる(どの時代にも)けれど、フランスは真逆。どちらかと言うと、マドモアゼルよりもマダムの方が ... 続きを読む
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Femme Exotique. 『エキゾチックな女性』と名付けたボンボン・ショコラはは大人の女性をイメージして作った。日本では、とにかくかわいくてキュートな若い女性がもてはやされる(どの時代にも)けれど、フランスは真逆。どちらかと言うと、マドモアゼルよりもマダムの方が、魅力的で女性的であるとされる。大人の女性にも、ちゃんと魅力的なポストが用意されているのだ。もちろん、フランスのマダムたちは、きちんと女性であることを意識してどの年代になってもセクシーで美しくある人が多い。それは日本だと、美魔女でしょ!?きっと!

招き猫が出て来たのは?笑ですが、エキゾチックということで。私の中で、エキゾチックというと、どういうわけか、和的なもの、アジア的なものが出てくる!!!爆笑!つまり、私の脳は欧米人。やはり、それだけ外国生活が長いということでしょうね。まだまだ外国生活の方が、日本生活よりも長いから。きっと一生涯、私はコスモポリタン(国際人)だと思う。日本人にはなりきれない。この間のセミナーでも、日本語に外国人アクセントがありますね、とたくさんの人に言われたし。笑

ああ、本題が逸れた!

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ポピーの転写シートがあったので、エキゾチック=オリエンタル=ポピー(ケシ)という、これまた欧米的発想で、使うことに。

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で、どこが美魔女シリーズのショコラなの?

えっへん!そりゃ、不老長寿の松の実と、新陳代謝をよくするインドネシア産のサワラクペッパー(ピリリとスパイシー)、そして西アフリカ産のトンカビーンズを入れたから。子供の女性ではなくて、魅惑的な大人女性。そんな味わい☆ paniヴァンが感心してた!!!

え~っと、やはり自分にない部分に憧れるから、私の正反対の大人の美しい女性をイメージして作りました。

見た目には可愛らしい部分もあるけれど、中に秘めているのは、美しくも凛とした雰囲気。甘いだけじゃなくて、スパイスとエッセンスが効いたエスプリ溢れる魅力的な女性。若い女の子にはない魅力~!!!どうだっ!笑

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チョコレートは、ヴァローナ・バイベラクテ45%でセンターを作り、ヴァローナ・ニアンボ68%でコーティング。シャブロネは、確か、ヴァローナのアラグアニ72%を使った。サワラクペッパーのピリピリと桜のようなバニラのようなアロマのトンカビーンズを入れたので、ミルクチョコレートを合わせた。だけれど、1本筋を通すために、ミルクチョコレートでも甘ったらしくないベイべラクテを使ったというわけ。

大人味のすっきりミルクチョコレートの中にときどきサプライズ!そしてフレグランスがトンカビーンズなので、エキゾチック。トンカ豆をガリガリとマイクロプレーンで削ったものをかなり入れた。paniヴァンがシャブロネ(薄くチョコレートを伸ばすこと)しただけのセンターの切れ端を食べて、ほんのりピリっと来るサプライズに、『なんだ、これは!?』はと言っていたけれど、そりゃ、あなた、最後のプロダクトを食べずに判断しないでという感じ。

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出来上がりを食べて、うぁ~!とうなっていた。どうだっ!降参でしょ?笑

ちゃんと足し算も引き算も、そして掛け算も出来るのが大人だよっ!最後のつじつまを美しく合わせるのが、大人の女性。そうじゃない!?特に心も美魔女だとしたら☆

そういう憧れを、自分にないものへの憧憬を、ボンボンに表現してみました♡ 憧れは情熱を生む~!

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出来上がって、大満足のボンボンのひとつでした。

さて、最後の1種類は、今度は可愛い少女のままの美魔女です。そのうちに出て来るので、見てあげてね~☆ ピーターパンならぬ、ティンカーベルのようなボンボンを作りました。

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