スイーツ・ナチュラリストpanipopoの美・食ラボ

キレイに年齢を重ねて行きたい〜!と、ヘルシーな食生活を目指すスイーツ・ナチュラリストpanipopoの料理、お菓子、猫、ビューティ、アートブログです。オリジナルレシピもいろいろと。ヾ(@^▽^@)ノ

2012年08月

来月には、敬老の日。cotta*さんのレシピのために作ったのが、おじいちゃんおばあちゃんにも喜ばれそうな、ソフトでふんわりとした抹茶のクグロフケーキ。小豆と行きたいところだけれど、意外と抹茶と合うのが柑橘系。ほとんどのものが合うので、ここではお年寄りにもなじ ... 続きを読む
13ef5651.jpg


来月には、敬老の日。cotta*さんのレシピのために作ったのが、おじいちゃんおばあちゃんにも喜ばれそうな、ソフトでふんわりとした抹茶のクグロフケーキ。小豆と行きたいところだけれど、意外と抹茶と合うのが柑橘系。ほとんどのものが合うので、ここではお年寄りにもなじみが深い柚子のピールを使って作ったの。

私はクグロフケーキを作るときには自分でパート・ダマンド・クリュを作って(こうすれば、添加物なし!)作るけれど、今回はアーモンドの代わりにピスタチオで。これがちょっと秘密兵器!?笑

それと、ちゃんと隠し味にコアントローを入れると、焼き上がりの香りも断然違うので、試してみてね。

matcha-yuzu-kouglof

レシピは今日の午後、panipopo x cotta*に掲載されます。

74cb8754.jpg


断面。これは優しい味わいで抹茶と柚子の味がハモって~♪

bc1f1445.jpg


今日は駆け足で更新!時間が今日は足りない感じ^^; 



みなさんの応援、どうもありがとう!!!夏は応援が減ってしまい、寂しいです。 

こちらもぜひぜひ、お願いします☆

にほんブログ村 スイーツブログ 手作りお菓子(個人)へ


 お手数ですが、それぞれのアイコンを1日に1度、両方ポチポチしてくださいね。どうもありがとう!ランキングが上がるとやはり



****************************************


recipe-book


私のお菓子レシピ本が発売されました。ぜひ、手に取って見てくださいね。ベーシックを教えてくれるお菓子レシピ本はちまたにたくさんあるので、趣向を凝らしてあります。ちょっと変わったものもオーソドックスなものもあって、フランスの伝統菓子も、いろいろと。


++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++

rainbow そして私、panipopoは、大手ラッピング・包装資材の専門会社Cotta*さんと提携を結んで、月に2回このブログには載せないレシピを掲載しています。 素敵なラッピングなどやお菓子作りには欠かせない容器や材料が揃っている会社ですが、私もよくブログで使ってます。


panipopo × cotta


*** 隔週で、cotta*さんで新しいお菓子のレシピを掲載しています。今回は、トロピカルなデザート。ジュレ、シャーベット、ブラマンジェの三位一体。さっぱりとフレッシュ、美味しいし、簡単だから、ぜひ作ってみてね@^^@


  cotta-trinity

*** くるみフェスティバル開催中!!!

 cotta-trinity




 



++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++

 今日はブルームーンの日。つまり8月中に満月が2回あったということ。2回目が今日だから、Once in a blue moon(ときどき、まれ、といった意味合い。あんまり起こることではないから)というわけで、英語で1ヶ月のうちに2回満月がある場合、2回目をそう呼ぶらしい。

これも本当は違う意味合いで使っていたらしいけれど、どこかで誤解されて今のように1ヶ月のうちの2回目の満月をそう呼ぶようになったらしい。What a lunatic mistake!

では、みなさん、今日は満月。楽しくね!

Sucre-en-RoseのHPは、 こちら。新しくメニュー変更や、ギャラリーに写真を追加しましたので、ぜひぜひ遊びに行ってね!


 そして別ブログは今朝28日に、新しい記事を更新しました。『デトックス&エネルギーチャージスープ2種。』です。ぜひ遊びに行ってみてくださいね!



皆さんも最高に素敵な1日でありますように!!!








いちじくが出てきて、こりゃさっそくタルトを作ろう!と思い立ち、作ってみたのがジミーなこちら。茶色一色で、見かけは???オーブンから出てきたこの子を見て、なんて不細工な色合いなのだろうと思う。ここで粉砂糖でも振りかけたいのをじっと堪えて、型から出してみた ... 続きを読む
ec7e490e.jpg


いちじくが出てきて、こりゃさっそくタルトを作ろう!と思い立ち、作ってみたのがジミーなこちら。茶色一色で、見かけは???オーブンから出てきたこの子を見て、なんて不細工な色合いなのだろうと思う。ここで粉砂糖でも振りかけたいのをじっと堪えて、型から出してみたら、秋色。枯葉色~♪

adebb2c2.jpg


スライスしたいちじくを添えたら、少しはよくなった!?

断面も地味。笑

アーモンドクリームに今回はジャスミンティーを入れて、さてなんのリキュールを加えよう?と思って… ビンの数々を眺めながら、味を想像してみて。アーモンドクリームはジャスミンティーを入れたとしてもまったりと甘いだろう。いちじくは甘いし、ねっとりした感じ。

何かいいものない!?

と見ていたら、カンパリと目が合った。私は下戸だし、アルコールは好きじゃない。初めてカンパリを勉強のため、ちょっとなめた日を今でも覚えているけれど、苦くてこれ一体、何?って思ってゲンナリした!笑

だけれど、ひらめき。もしかしたら、この渋味と苦み、アーモンドクリームと合うかもしれない!って、入れました。相性バッチリ☆ ひらめき、うれし。

fig-campari-tart

で、いちじくを切って並べて、ちょっと違った味わいをと思い、1年近く漬けてあったドライフルーツを乗せてみた。で、ここでまた考える。これだけで合う?

0bf3c9e3.jpg


いやいや、最後の仕上げにスパイスが必要と直感的に思う。すべての材料の香りを嗅いで、シナモン系が合うなと思えたの。

だから、今度はスパイス棚へ。シナモンを取り出してから、目が隣にあったスペキュロス(シナモン、カルダモン、レモンなどなどいろいろ=ベルギーのお菓子スパイス)に。そのスペキュロスが、こっちこっちと手招きしていたかのようなので、冒険的にスペキュロスをかけてみることにした!

う~ん、ジャスミンティー、カンパリ、スペキュロス。怖いな、この組み合わせと理性的に思うけれど、私は自分の直感をよく信じる方。試しにジャスミンティーとカンパリが入ったアーモンドクリームを食べてみたら、うまい。意外!

acf36eff.jpg


こういった怖そうな組み合わせのものは、最初にpaniヴァンに食べさせる。どうどう、どうよ!?という感じで。

ニヤニヤ笑いながら、食べ続けるpaniヴァン。どうなのよ?とせっつくと、黙ったまま。で、ガマンできずに食べてみたら、アハハ!よかった☆ ヘブンリー。2人で一切れずつ、あっという間に完食。

秋味。余韻が素晴らしい。満足。



みなさんの応援、どうもありがとう!!!夏は応援が減ってしまい、寂しいです。 

こちらもぜひぜひ、お願いします☆

にほんブログ村 スイーツブログ 手作りお菓子(個人)へ


 お手数ですが、それぞれのアイコンを1日に1度、両方ポチポチしてくださいね。どうもありがとう!ランキングが上がるとやはり



****************************************


recipe-book


私のお菓子レシピ本が発売されました。ぜひ、手に取って見てくださいね。ベーシックを教えてくれるお菓子レシピ本はちまたにたくさんあるので、趣向を凝らしてあります。ちょっと変わったものもオーソドックスなものもあって、フランスの伝統菓子も、いろいろと。


++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++

rainbow そして私、panipopoは、大手ラッピング・包装資材の専門会社Cotta*さんと提携を結んで、月に2回このブログには載せないレシピを掲載しています。 素敵なラッピングなどやお菓子作りには欠かせない容器や材料が揃っている会社ですが、私もよくブログで使ってます。


panipopo × cotta


*** 隔週で、cotta*さんで新しいお菓子のレシピを掲載しています。今回は、トロピカルなデザート。ジュレ、シャーベット、ブラマンジェの三位一体。さっぱりとフレッシュ、美味しいし、簡単だから、ぜひ作ってみてね@^^@


  cotta-trinity

*** くるみフェスティバル開催中!!!

 cotta-trinity




 



++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++

 イケアで残っていた基金の総額分と135円ぐらい違いで、賢い買い物をしてきたと自画自賛をしている私。爆!

で、今日も暑いね。paniヴァンはもう仕事に行っちゃった。あとから私をピックアップしてくれるはず。

梨もイチジクも出回って来て、もうそろそろ秋!?であって欲しい。長い秋の方がうれしいもん。

5f20ea5a.jpg


韓国時代に作ったポジャギの小さなタペストリー。白枠の部分を入れても20cm!針目は1ミリよりも小さく、よくこんなものをチクチクと縫ったものだ~!って感心。先生も感心してくれたぐらいに小さな幾何学模様を縫い上げていった。根気が要った仕事だったなと思う。

イチジクを乗せてみたら、秋っぽく感じたよ♪

Sucre-en-RoseのHPは、 こちら。新しくメニュー変更や、ギャラリーに写真を追加しましたので、ぜひぜひ遊びに行ってね!


 そして別ブログは今朝28日に、新しい記事を更新しました。『デトックス&エネルギーチャージスープ2種。』です。ぜひ遊びに行ってみてくださいね!



皆さんも最高に素敵な1日でありますように!!!








ちょっと空の感じが秋らしくなって来た!?雲を見て、あれはワニだとか、ラッコがおなか出している感じとか、楽しむ朝の空気も、なんとなく…と言っても、そうなのは午前8時前までか!?今日は、作ったケーキ4台です。 カメラを忘れて、スマホで撮ったり、作業台で撮っ ... 続きを読む
94e7ea8c.jpg


ちょっと空の感じが秋らしくなって来た!?雲を見て、あれはワニだとか、ラッコがおなか出している感じとか、楽しむ朝の空気も、なんとなく…と言っても、そうなのは午前8時前までか!?今日は、作ったケーキ4台です。

カメラを忘れて、スマホで撮ったり、作業台で撮ったり、いろいろと。

89941a3a.jpg


でも、また創作ノートを忘れてきて、ケーキの内容が書けないのが、残念。

a19eb54b.jpg


仕事しながら、昨日はNさんに質問攻め。

d2cf0bc5.jpg


旅行に行くのなら、どこに行きたい?

どこかに住めるのなら、どんな仕事してどんなうちに住みたい?

1日、違う人間になれるとしたら誰になりたい?

動物だったら、何になりたい?

とか、たくさんの質問をして、なぜ?まで聞いて行ったら、最初は全然歯切れが悪かったのに、最後には2人でワクワクと楽しくなってきた。

4aug-cakes

Nさんの意外な一面を垣間見て、2人でそれもいいね、と言いながらその様子を想像するだけで面白くなって…笑

このごろ私は身近な人にこんな質問ばかりして、その人の持つ素敵な部分を見つけて楽しんでいる。

4aug-cakes

このケーキはこの中で唯一、誕生日のケーキじゃなかったもの。『panipopoさんのケーキが久しぶりに食べたくなったので、お願いします。好きなものは…。小さなシューを乗せてください』とのことだったので、作ってみたのですが、カメラを忘れちゃって…彼女には3月にすでにアントルメを作って送ってあるので、これで2回目。

シューをかたつむりに見立ててみたよ。

d796611a.jpg


こうやって、好きなものや嫌いなもの、趣味とかをケーキの注文の時に聞くようにしているの。もちろん、Nさんのように根掘り葉掘り、聞かないけれど、少しそのケーキを受け取る人のことが分かった方がデコレーションにも、どんな方向に行った方がいいのか分かる。

4aug-cakes

人を知ることは、自分を知ることにもつながるような気がするな… このごろケーキを作りながら、そう思うようになって来たよ~^^





みなさんの応援、どうもありがとう!!!夏は応援が減ってしまい、寂しいです。 

こちらもぜひぜひ、お願いします☆

にほんブログ村 スイーツブログ 手作りお菓子(個人)へ


 お手数ですが、それぞれのアイコンを1日に1度、両方ポチポチしてくださいね。どうもありがとう!ランキングが上がるとやはり



****************************************


recipe-book


私のお菓子レシピ本が発売されました。ぜひ、手に取って見てくださいね。ベーシックを教えてくれるお菓子レシピ本はちまたにたくさんあるので、趣向を凝らしてあります。ちょっと変わったものもオーソドックスなものもあって、フランスの伝統菓子も、いろいろと。


++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++

rainbow そして私、panipopoは、大手ラッピング・包装資材の専門会社Cotta*さんと提携を結んで、月に2回このブログには載せないレシピを掲載しています。 素敵なラッピングなどやお菓子作りには欠かせない容器や材料が揃っている会社ですが、私もよくブログで使ってます。


panipopo × cotta


*** 隔週で、cotta*さんで新しいお菓子のレシピを掲載しています。今回は、トロピカルなデザート。ジュレ、シャーベット、ブラマンジェの三位一体。さっぱりとフレッシュ、美味しいし、簡単だから、ぜひ作ってみてね@^^@


  cotta-trinity

*** くるみフェスティバル開催中!!!

 cotta-trinity




 



++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++

 今、イケアの駐車場。笑 これで、家具購入もしばらくお休み。いつかソファを買わないといけないけれど、まずはソファ貯金を始めよう!

そしてコストコに寄って、午後からは仕事。休みであっても、休みではない。明日も仕事。でも、いいよ。ケーキのデコを作るのは、一番楽しい仕事☆ 

疲れたら、ふらっと、30分、夕闇迫る湖に行くと!

1dfaab0e.jpg


この日の日没後に白鳥18羽と鴨の夫婦にご対面。

のんびりと観察。


Sucre-en-RoseのHPは、 こちら。新しくメニュー変更や、ギャラリーに写真を追加しましたので、ぜひぜひ遊びに行ってね!


 そして別ブログは今朝28日に、新しい記事を更新しました。『デトックス&エネルギーチャージスープ2種。』です。ぜひ遊びに行ってみてくださいね!



皆さんも最高に素敵な1日でありますように!!!








うちで作る自家製酵母パン、余ったものを1日置いてから、このごろせっせとラスク作りに励んでる。笑 だってもったいないものね~!パン粉とかに使うために冷凍庫に入れてあるけれど、限りもあって… だからせっかく良いお粉を使ってるし、何か再活用と思って作ってみた ... 続きを読む
5a7e4e4d.jpg


うちで作る自家製酵母パン、余ったものを1日置いてから、このごろせっせとラスク作りに励んでる。笑 だってもったいないものね~!パン粉とかに使うために冷凍庫に入れてあるけれど、限りもあって… だからせっかく良いお粉を使ってるし、何か再活用と思って作ってみたラスク4種類。

 暑いけれど、お願いがあります。ランキングの応援のクリック、左欄のバナー2つからも可能です。ポチッと応援、どうもありがとう!!! 

4669ec6b.jpg


これは、パンがピンクペッパー、松の実、ゴマなどが入ったリュスティックで作ったもの。ハニー&マスタード、ゴマ2種類。パン自体がほんのりスパイスが効いていて、はちみつでほんのり甘くて、病みつきになる味。

これの前身で、はちみつをもう少しあっさりと、チーズをかけたものを作ってみたけれど、塩味がきつい感じ(その翌日食べたらこなれていたから、よかったけれど)だったので、方向転換してハニー&マスタードで。

rasques

こちらは、おそらく誰もが好きだろう、はちみつ&バターのアーモンドのカリカリラスク。これもやめられない止まらない…作るんじゃなかったと思う。笑 夏ミカンピールの入ったカンパーニュで作る。

ca764bce.jpg


私が一番好きだったのは、これ。メープルシロップ、オレンジピールと秘密兵器はオレンジフラワーウォーター。フランス産のいいものを使って。食べだしたら、これこそ止まらない、と、このごろおなかが丸くなってきた!毎日、こんなものばかり食べていたら危険ということで。笑 これは幸せラスク☆ そしてこれも夏ミカンピールの入ったカンパーニュで作ってみたよ。

04b1c004.jpg


で、意外な組み合わせのこちら。これも私が好きなもの。ヴァローナのジヴァラ・ラクテとマンジャリをここでは合わせてみた。そして、この粒粒、なんだかわかる!?乾燥させた納豆!ああ、これが素晴らしい組み合わせ♪

チョコレートのポリフェノールとそして、完全食品の納豆で、作ったラスクの中で一番ヘルシー!?バター使ってないしね。

毎日、こうやっていろんなものを組み合わせて、楽しんでいるよ~♪ 


 応援よろしくお願いします~☆ みんなのサポート感じでます。どうもありがとう!  


みなさんの応援、どうもありがとう!!!夏は応援が減ってしまい、寂しいです。 

こちらもぜひぜひ、お願いします☆

にほんブログ村 スイーツブログ 手作りお菓子(個人)へ


 お手数ですが、それぞれのアイコンを1日に1度、両方ポチポチしてくださいね。どうもありがとう!ランキングが上がるとやはり



****************************************


recipe-book


私のお菓子レシピ本が発売されました。ぜひ、手に取って見てくださいね。ベーシックを教えてくれるお菓子レシピ本はちまたにたくさんあるので、趣向を凝らしてあります。ちょっと変わったものもオーソドックスなものもあって、フランスの伝統菓子も、いろいろと。


++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++

rainbow そして私、panipopoは、大手ラッピング・包装資材の専門会社Cotta*さんと提携を結んで、月に2回このブログには載せないレシピを掲載しています。 素敵なラッピングなどやお菓子作りには欠かせない容器や材料が揃っている会社ですが、私もよくブログで使ってます。


panipopo × cotta


*** 隔週で、cotta*さんで新しいお菓子のレシピを掲載しています。今回は、トロピカルなデザート。ジュレ、シャーベット、ブラマンジェの三位一体。さっぱりとフレッシュ、美味しいし、簡単だから、ぜひ作ってみてね@^^@


  cotta-trinity

*** くるみフェスティバル開催中!!!

 cotta-trinity




 



++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++

 今日の朝、掃除をしていたら不思議な蜘蛛を発見。もう残念ながら死んでしまっていたけれど、全体が美しい黄色で、カニのように見える蜘蛛だった。初めて見る黄色の美しい蜘蛛。

調べてみたら、アズチグモという種類らしい。沖縄あたりに2種類、本土には1種類しかいないらしいから、このアズチグモ、そんなに珍しいわけではないけれど、やはりレアものらしい。全体的に白いアズチグモの方が珍しいそうだけれど、初めて、全身黄色のきれいなクモを見て、感動♪この画像よりも、もう少しライムイエローのきれいなものだった。

変人!?まあ、そういうことで。笑

Sucre-en-RoseのHPは、 こちら。新しくメニュー変更や、ギャラリーに写真を追加しましたので、ぜひぜひ遊びに行ってね!


 そして別ブログは今朝28日に、新しい記事を更新しました。『デトックス&エネルギーチャージスープ2種。』です。ぜひ遊びに行ってみてくださいね!



皆さんも最高に素敵な1日でありますように!!!








すいかも、もう終わり。すいかは冷たく冷やして食べるのが一番美味しいのかもしれないけれど、たまに目先をかえてポプシクル(棒のついたアイスキャンディ)や、フローズンヨーグルトのシャーベットにしても。  暑いけれど、お願いがあります。ランキングの応援のクリッ ... 続きを読む
8f5eceda.jpg


すいかも、もう終わり。すいかは冷たく冷やして食べるのが一番美味しいのかもしれないけれど、たまに目先をかえてポプシクル(棒のついたアイスキャンディ)や、フローズンヨーグルトのシャーベットにしても。

 暑いけれど、お願いがあります。ランキングの応援のクリック、左欄のバナー2つからも可能です。ポチッと応援、どうもありがとう!!! 


ポプシクルの型がなくてもこんなふうに小さなマフィンカップなどで代用できます!スティックがなかったら、割りばしなどでも。その時には短く切った方がいいかも。

a0c35d02.jpg



そして、たとえばタッパーなどの入れ物に入れて冷凍庫で凍らせて、フォークでカリカリとひっかいて作るシャーベットにしてもGood!

f48034b2.jpg



レシピも作り方も超簡単で、失敗なし。加熱する必要もなく混ぜるだけなので、子供でも出来るはず☆ただ、フープロなどを使うので、その時だけママの助けが必要です。必要な材料もたったの3つ!

***材料:

スイカ 種と皮を取って適当な大きさに切って、フープロなどに入れてピューレにしたもの 180g
グラニュー糖 20~25g
プレーンヨーグルト 90g

*** 作り方:

ピューレにしたスイカを濾して、繊維分を取る。この状態で180g計るのが正解です。

プレーンヨーグルトにグラニュー糖を入れて、よく混ぜ合わせてから、スイカのピューレに混ぜ入れる。

これを小さなマフィンカップや、タッパーウェアに入れて冷凍庫で冷やし固める。やや固まったところで、スティックか切った割りばしを真ん中に挿して、さらに固まらせること。

タッパーに入れた方は、固まったら、フォークなどで細かくひっかいて空気を含ませること。2回ぐらい繰り返せば、さらに細かくなります。

4c26b67d.jpg


watermelon-popsicle

火も使わずにすご~く簡単に作れて、美味しいからだまされたと思って作ってみてね!甘いスイカで作ることをお勧め!

何よりも、キュート☆


 応援よろしくお願いします~☆ みんなのサポート感じでます。どうもありがとう!  


みなさんの応援、どうもありがとう!!!夏は応援が減ってしまい、寂しいです。 

こちらもぜひぜひ、お願いします☆

にほんブログ村 スイーツブログ 手作りお菓子(個人)へ


 お手数ですが、それぞれのアイコンを1日に1度、両方ポチポチしてくださいね。どうもありがとう!ランキングが上がるとやはり



****************************************


recipe-book


私のお菓子レシピ本が発売されました。ぜひ、手に取って見てくださいね。ベーシックを教えてくれるお菓子レシピ本はちまたにたくさんあるので、趣向を凝らしてあります。ちょっと変わったものもオーソドックスなものもあって、フランスの伝統菓子も、いろいろと。


++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++

rainbow そして私、panipopoは、大手ラッピング・包装資材の専門会社Cotta*さんと提携を結んで、月に2回このブログには載せないレシピを掲載しています。 素敵なラッピングなどやお菓子作りには欠かせない容器や材料が揃っている会社ですが、私もよくブログで使ってます。


panipopo × cotta


*** 隔週で、cotta*さんで新しいお菓子のレシピを掲載しています。今回は、トロピカルなデザート。ジュレ、シャーベット、ブラマンジェの三位一体。さっぱりとフレッシュ、美味しいし、簡単だから、ぜひ作ってみてね@^^@


  cotta-trinity

*** くるみフェスティバル開催中!!!

 cotta-trinity




 



++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++

 まだまだ暑さが残る日々。TVもない生活だから、この世の中に何が起こっているのか分かない。だけれど、そのおかげで、HPをやっと更新したり、いろんなことを勉強する時間に当てられる。

今、いろんなアイディアがたくさん湧いてきて、あれも作ってみよう、これもだ!って。創作意欲満タン!笑

なんだか楽しくなって来た。大変なことも多いけれど、やっと自分で自覚したことがある。これもTVがなく通勤時間が短くなったおかげで、瞑想やら自分のケア(ヨガしたり、眠ったり。笑)を始めたら、ワクワクするような何気ないことが起こり始めた!

うまく言えないけれど、大変!って思うよりも、何、これぐらい!どうにかなるから、楽しもう、っていう方がもっといいことが起こる気がする。実際、昨夜からうれしいサポートメールや、美味しいものが届いたり、アハハ!よかったと思える電話があったり。やはり笑う門には福来る、よね☆


Sucre-en-RoseのHPは、 こちら。新しくメニュー変更や、ギャラリーに写真を追加しましたので、ぜひぜひ遊びに行ってね!


 そして別ブログは26日に、新しい記事を更新しました。『ぶり、かつお、レモンバーム。』です。ぜひ遊びに行ってみてくださいね!



皆さんも最高に素敵な1日でありますように!!!








これで朝ごはんなんて言ったらダメ?ちゃんとバランスの取れたものではありませぬ。でも、主役はジャスミンの花。ちゃんとハーブのひとつと考えられているので、効用はあるはず。笑 ベランダで、今、花盛り。2つの鉢を買って、楽しんでるところ。  暑いけれど、お願い ... 続きを読む
6318c495.jpg


これで朝ごはんなんて言ったらダメ?ちゃんとバランスの取れたものではありませぬ。でも、主役はジャスミンの花。ちゃんとハーブのひとつと考えられているので、効用はあるはず。笑 ベランダで、今、花盛り。2つの鉢を買って、楽しんでるところ。

 暑いけれど、お願いがあります。ランキングの応援のクリック、左欄のバナー2つからも可能です。ポチッと応援、どうもありがとう!!! 


ただ、ジャスミンはマツリカ(茉莉花)と呼ばれるアラビアンジャスミンじゃないと、いけませんのでくれぐれも有毒の黄色いカロライナジャスミンと間違えないでくださいね!!!

詳しくは、ハーブティー・ジャスミンをどうぞ!

そして、もっと知りたい場合には、ジャスミンの花もどうぞ!

jasmine-breakfast

うちのベランダには、ハチも1匹、毎日のようにこのジャスミンにやって来る。お気に入りのようで、蜜を集めている姿をしばし見かけるの。

jasmine-breakfast

毎日少しずつ乾燥させて、ホームメイドと思っているけれど、すぐになくなりそう…笑

2a1328a2.jpg


このお茶は、白茶に有機のオレンジピールが入ったもの。とても美味しいけれど、ジャスミンを加えたら、極上品に変身♪

朝からスイカとそして、アールグレイのパン・オ・レで。

jasmine-breakfast

これにがっつり、グラノラにヨーグルトと豆乳、ハト麦黄な粉をかけて食べてエネルギーチャージ。でもね、ばっちり和食の大きな朝食でも10時半を過ぎたらおなかがすく。11時過ぎたら、確実に。とても代謝が良すぎて、いつもおなかがすいているので、困る…笑

いいことなのか、悪いことなのか!?ちょっとハングリーでいた方が、体のためにはいいらしいから、そういうことで、ということに。


 応援よろしくお願いします~☆ みんなのサポート感じでます。どうもありがとう!  


みなさんの応援、どうもありがとう!!!夏は応援が減ってしまい、寂しいです。 

こちらもぜひぜひ、お願いします☆

にほんブログ村 スイーツブログ 手作りお菓子(個人)へ


 お手数ですが、それぞれのアイコンを1日に1度、両方ポチポチしてくださいね。どうもありがとう!ランキングが上がるとやはり



****************************************


recipe-book


私のお菓子レシピ本が発売されました。ぜひ、手に取って見てくださいね。ベーシックを教えてくれるお菓子レシピ本はちまたにたくさんあるので、趣向を凝らしてあります。ちょっと変わったものもオーソドックスなものもあって、フランスの伝統菓子も、いろいろと。


++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++

rainbow そして私、panipopoは、大手ラッピング・包装資材の専門会社Cotta*さんと提携を結んで、月に2回このブログには載せないレシピを掲載しています。 素敵なラッピングなどやお菓子作りには欠かせない容器や材料が揃っている会社ですが、私もよくブログで使ってます。


panipopo × cotta


*** 隔週で、cotta*さんで新しいお菓子のレシピを掲載しています。今回は、トロピカルなデザート。ジュレ、シャーベット、ブラマンジェの三位一体。さっぱりとフレッシュ、美味しいし、簡単だから、ぜひ作ってみてね@^^@


  cotta-trinity

*** くるみフェスティバル開催中!!!

 cotta-trinity




 



++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++

 今、まだS社のWifiを使っていて、これが問題児。全然サクサクと行かないので、まるでアナログのインターネットの世界のよう… だから、仕方なく固定のインターネット設置をすることに。接続まで申し込んでも時間がかかるみたいなので、じっと我慢するほかなし。

フランスでも申し込んでから長かったけれど、日本も長くてビックリ!9月4日に電話があって、それからなんだって…

だから、ネットで調べ物をしたくても、時間帯が悪いと無理。笑 訪問もできるときとできないときが!だって、全然繋がらないなんて、どこの国!?って思える。

さて、昨日は、ケーキを3台。それも最後の1台は、朝電話がかかって来て、どうしても!とお得意さんに言われたら断れないので、あるものケーキで。ちゃんと説明して納得してくださったので、そちらでデコはきちんとして出来上がり~♪ よかった!

Sucre-en-RoseのHPは、 こちら


 そして別ブログに今日26日に、新しい記事を更新しました。『ぶり、かつお、レモンバーム。』です。ぜひ遊びに行ってみてくださいね!



皆さんも最高に素敵な1日でありますように!!!








暑いと何にも作りたくないでしょ。あるときのランチで、こんなものを。残り物をすべてトーストしたバゲットやカンパーニュに乗せただけ。簡単+ヘルシー+意外と豪華に見えるおうちカフェのオープンサンドの出来上がり。  暑いけれど、お願いがあります。ランキングの応 ... 続きを読む
54094d95.jpg


暑いと何にも作りたくないでしょ。あるときのランチで、こんなものを。残り物をすべてトーストしたバゲットやカンパーニュに乗せただけ。簡単+ヘルシー+意外と豪華に見えるおうちカフェのオープンサンドの出来上がり。

 暑いけれど、お願いがあります。ランキングの応援のクリック、左欄のバナー2つからも可能です。ポチッと応援、どうもありがとう!!! 


今日は、ささっと更新しちゃいます。汗汗… 時間がない!

767d8654.jpg


こちらは典型的なサンドウィッチ。アボカドのペースト(アボカド、レモン汁、塩、こしょう、あったらサワークリームかプレーンヨーグルトを少々をフープロか、ミルサーなどでペーストにして出来上がり)を作って、スモークサーモンがあれば、それを乗せてもいいし、なければハムとかでもGood!

レモンとピンクペッパーを添えれば上出来!

cdc46767.jpg


残り物だったら、ラタトゥイユでも、ポテサラ、パスタサラダ、そんなものがあったらバッチリ。それにチキンが残れば、それをスライスしたり、あるいは手で裂いたりして… あと上に何かグリーンのものを添えたら、きれいかも。

パンはカリカリにトーストしたら、水分も漏れないので大丈夫。

b660497b.jpg


こちらが今日の主役。トーストしたパンに薄く有塩バターを塗って、スイカやマンゴーなど夏のフルーツを切って、水分をペーパータオルでふき取ってから、ミントと一緒に軽く混ぜ合わせるの。あるいは、意外にもバジルなんかもOK!その上に軽く胡椒をふりかけて、上に生ハム、あるいはハムを乗せて出来上がり。

これは夏のオープンサンド。太陽の甘さとハムの塩分が合わさって、軽くミントが香る♪ あるいはバジル。笑


食欲がなくても、作りたくなくても、ちょっと冷蔵庫から材料を取り出して切って乗せるだけ、トーストするだけでOKのランチになりました。

 応援よろしくお願いします~☆ みんなのサポート感じでます。どうもありがとう!  


みなさんの応援、どうもありがとう!!!夏は応援が減ってしまい、寂しいです。 

こちらもぜひぜひ、お願いします☆

にほんブログ村 スイーツブログ 手作りお菓子(個人)へ


 お手数ですが、それぞれのアイコンを1日に1度、両方ポチポチしてくださいね。どうもありがとう!ランキングが上がるとやはり



****************************************


recipe-book


私のお菓子レシピ本が発売されました。ぜひ、手に取って見てくださいね。ベーシックを教えてくれるお菓子レシピ本はちまたにたくさんあるので、趣向を凝らしてあります。ちょっと変わったものもオーソドックスなものもあって、フランスの伝統菓子も、いろいろと。


++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++

rainbow そして私、panipopoは、大手ラッピング・包装資材の専門会社Cotta*さんと提携を結んで、月に2回このブログには載せないレシピを掲載しています。 素敵なラッピングなどやお菓子作りには欠かせない容器や材料が揃っている会社ですが、私もよくブログで使ってます。


panipopo × cotta


*** 隔週で、cotta*さんで新しいお菓子のレシピを掲載しています。今回は、トロピカルなデザート。ジュレ、シャーベット、ブラマンジェの三位一体。さっぱりとフレッシュ、美味しいし、簡単だから、ぜひ作ってみてね@^^@


  cotta-trinity

*** くるみフェスティバル開催中!!!

 cotta-trinity




 



++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++

あまりにも暑くて、秋が感じられないけれど… ちょこっと秋らしい(見た目が)ケーキを作ってみたのが、昨日。題して『秋先行ケーキ』。そのうちブログの記事でお目見えすると思いマス。

ああ、もう行かないと~!

Sucre-en-RoseのHPは、 こちら


 そして別ブログに今日23日に、新しい記事を更新しました。『フランスの田舎の夏の食事風景。』です。ぜひ遊びに行ってみてくださいね!



皆さんも最高に素敵な1日でありますように!!!








20代後半のサッカー好きな男性のために作ったレイヤーケーキは、ご本人にはサプライズ。その彼の好きな味を聞いて、レイヤーケーキが希望とのことでしたので、こちらの張り切った高さの高層ケーキになっちゃいました…後で、写真を見て数えてみたら、17層! その層は ... 続きを読む
71c74fdb.jpg


20代後半のサッカー好きな男性のために作ったレイヤーケーキは、ご本人にはサプライズ。その彼の好きな味を聞いて、レイヤーケーキが希望とのことでしたので、こちらの張り切った高さの高層ケーキになっちゃいました…後で、写真を見て数えてみたら、17層!

その層は、

* ピスタチオケーキ(ペーストも入っているので、コクと香りが違うの)
* ラズベリーのスポンジケーキ (ラズベリーピューレを沢山入れて作るから、色がピンク色!)
* ダコワーズ

のケーキの生地に、

* ピスタチオを刻んで入れたピスタチオのバタークリーム (発酵バター、有機卵のイタリアンメレンゲ、ピスタチオペーストで)
* カシス(黒すぐり)のバタークリーム
* ヴァローナのマンジャリに、ラズベリーのピューレで作ったガナッシュ

をいろんな風に重ねていって、最後にグラサージュ・ショコラ。

夏なので、シロップは生地に打つこともなし。これをすると余分な甘味が加わって、暑く感じるような気がしたから。それにケーキ生地はどれもしっとりなので、違和感なしでした。しなくて、十分!

b4fb2815.jpg


男性にピンク色や赤紫は、どうよ?と思いましたが、でも、男子でもピンク色は似合う!(着ている人見かけるけれど、素敵だから)サッカーグラウンドの芝は、ピスタチオを刻んで。

サッカーボールは依頼主さんのマカロンでお願いしますとのリクエストで作ってみました。ヘタだけれど、やはり幾何学模様は難しい。作っているうちに頭が痛くなってきた!ず~っとサッカーボールの幾何学模様を見ていて、クラクラ。笑

soccour-layer-cake

チームのユニフォームカラーは、黄緑ということだったのですが、その実物を見たことがないので、想像して描いてみました。こんなもんで、ええ!?って感じで… やはり、サッカーしたことがないのでユニフォームの画像を検索してこういう感じかしら?と想像しながら。

b56116cc.jpg


どれどれ、端っこの味見。うふふ、ああ、これはうまし!ピスタチオとカシスは王道の組み合わせ。それにチョコレートとラズベリーだから、対比が出来て、うれしいお味。この暑いのに汗かきながら、食べるリッチなそれでいて、酸味があるからすんなりと入るレイヤーケーキをペロリ。

食欲があるし、汗もかいて健康的。でも、冷たいものがやめられません~!

冷たいものって内部から体を冷やすので、体調を狂わせるらしいの。確かに、思い当たるフシが…

 昨日は、外に一歩も出ずに仕事をした私に応援よろしくお願いします~☆ みんなのサポート感じでます。どうもありがとう!  


みなさんの応援、どうもありがとう!!!夏は応援が減ってしまい、寂しいです。 

こちらもぜひぜひ、お願いします☆

にほんブログ村 スイーツブログ 手作りお菓子(個人)へ


 お手数ですが、それぞれのアイコンを1日に1度、両方ポチポチしてくださいね。どうもありがとう!ランキングが上がるとやはり



****************************************


recipe-book


私のお菓子レシピ本が発売されました。ぜひ、手に取って見てくださいね。ベーシックを教えてくれるお菓子レシピ本はちまたにたくさんあるので、趣向を凝らしてあります。ちょっと変わったものもオーソドックスなものもあって、フランスの伝統菓子も、いろいろと。


++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++

rainbow そして私、panipopoは、大手ラッピング・包装資材の専門会社Cotta*さんと提携を結んで、月に2回このブログには載せないレシピを掲載しています。 素敵なラッピングなどやお菓子作りには欠かせない容器や材料が揃っている会社ですが、私もよくブログで使ってます。


panipopo × cotta


*** 隔週で、cotta*さんで新しいお菓子のレシピを掲載しています。今回は、トロピカルなデザート。ジュレ、シャーベット、ブラマンジェの三位一体。さっぱりとフレッシュ、美味しいし、簡単だから、ぜひ作ってみてね@^^@


  cotta-trinity

*** くるみフェスティバル開催中!!!

 cotta-trinity




 



++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++

 冷たい飲み物は体に悪い(たぶんたくさん飲んだら。室温の水とかがベストなのかも)と分かっていても、ぬるい水を飲んでもさっぱりせずに喉が渇く~!

なので、韓国時代に熱心に習得したアシュタンガヨガや、他のヨガをまた毎朝始めることにした。最初は筋肉痛で2日か3日に1度だったのに、このごろ慣れてきたから、毎日出来る。呼吸方法まで決まっているので、その箇所に集中して無の状態で行うヨガは、私には合っているみたいで、元気が出てきた。

詰まっていたものが取れた!って感じ。でも、まだフルでプライマリーシリーズなんて出来るはずないから、なんちゃって手抜きアシュタンガをしている。できなくなったポーズがたくさんあって、体は年々錆びついているんだなって、改めて思う。

暑いのにもっと暑くなるけれど、不思議と頭に血が上らない。反対にこうやってじっと椅子に座っている方が頭がぼ~っとして来る。

どれくらい続けられるのか、はなはだ未定だけれど、ちゃんとやろう~!(って、思ってる。笑)


Sucre-en-RoseのHPは、 こちら


 そして別ブログに今日23日に、新しい記事を更新しました。『フランスの田舎の夏の食事風景。』です。ぜひ遊びに行ってみてくださいね!



皆さんも最高に素敵な1日でありますように!!!