優しく春ケーキ☆
こちらは、ママ会のために作ったケーキです。幼稚園卒園の記念のママ会で、春らしいかわいい感じのケーキを依頼されました。なので、こちらは以前紹介したケーキと双子ちゃんなのですが、デコはすべて違う感じになりました。受取ケーキなので、生フルーツが使えます。だ ...
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こちらは、ママ会のために作ったケーキです。幼稚園卒園の記念のママ会で、春らしいかわいい感じのケーキを依頼されました。なので、こちらは以前紹介したケーキと双子ちゃんなのですが、デコはすべて違う感じになりました。受取ケーキなので、生フルーツが使えます。だから、ベリーズでデコ。中身は春らしくフランボワーズ(ラズベリー)や森苺、そして桜とフロマージュブランのムースで。
中は、切るとピスタチオダコワーズのグリーン、フランボワーズジュレの赤と2種類のムースの白、ピンク、そしてグロゼイユ(赤スグリ)の実が点々と散らばった春らしい感じになりました。
赤いベリーズは華やかで春らしいし、桜入りのフロマージュブランのムースは春爛漫という感じに仕上がって、上には苺ピューレとナパージュで覆いました。
帯のジョコンド生地はアーモンドパウダー入りなのでコクがあり、それをパータ・シガレットのクッキー生地で模様を付けたものを巻きました。
デコは、桜マカロン、チョコレート細工、生のベリーズなど。それと、イチゴのラング・ド・シャのガナッシュサンドも。
ママたちにも大変喜ばれたみたいで、何よりでした。やはり、喜ばれると作る甲斐があったなと思えます。
ひとつひとつ、違うものを作るのは考える以上に時間がかかるのです。レシピもああしよう、こうしようといろいろと考えるわけですから、ここから時間がかかり、デコパーツを作ったり、ケーキを作るのもこまごまとしたパーツが多いので、時間がなくて泣きたくなることも。そういう時には文字通り、寝食を削ってということもあるけれど、それは稀。だんだんと、集中する時間も増えて(周りは、きっと頭をチョップされた鶏みたいにバタバタ+カリカリしている私に辟易だとは思うけれど!)、出来るようになりました☆
昨日は、オーダーケーキを3台。すべて違うケーキとサイズ、デコ。これも3月初旬にやはり違ったケーキを3台作った経験から、もっとスムーズに行った気がします
で、この間のサーファーの誕生日ケーキを依頼されたSさんから電話があり、ケーキ嫌いなお嬢さんが大変喜んでくださったと教えてくれました。ケーキもデコも気に入ってくださって、Facebook上でも、評判になったらしいです。何よりも、ケーキがとてもおいしかった!と言われて、甘いものが苦手な人にでも喜ばれるのは、本当に幸せなことだなって思えました~!人に喜ばれることって、うれしいこと。頑張り甲斐があるというものです☆
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私のお菓子レシピ本が発売されました。ぜひ、手に取って見てくださいね。ベーシックを教えてくれるお菓子レシピ本はちまたにたくさんあるので、趣向を凝らしてあります。ちょっと変わったものもオーソドックスなものもあって、フランスの伝統菓子も、いろいろと。
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そして私、panipopoは、大手ラッピング・包装資材の専門会社Cotta*さんと提携を結んで、月に2回このブログには載せないレシピを掲載しています。 素敵なラッピングなどやお菓子作りには欠かせない容器や材料が揃っている会社ですが、私もよくブログで使ってます。。
*** 隔週で、cotta*さんで新しいお菓子のレシピを掲載しています。今回は、桜形の口金で作ったフラワークッキー。これはいろんな応用も効いて、口金も変えていろんな花のクッキーを作れます。簡単なので、ぜひ作ってみてね@^^@
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はいはい、3月革命は、静かに続行中。今日は強風でビックリ。うちの近くのバス停の標識が倒れていたほど… 春一番?春の嵐?道路にいろんなゴミが横殴りで降りかかって来る。今日はすごいね~!
今度はウユニ(ボリビアの塩湖)の夕暮れの写真です。Kさんに感謝☆
なんだか、一緒にみんなと立っている気になる風景。とっても好きな雰囲気。ここに立っている人たちのうれしい気持ち、エキサイティングな雰囲気が伝わって来ると思わない!?
最初が動だったら、こちらは静。いつまでもいつまでも、ここで佇んでいたいと思える風景☆
今、とてもワクワクしているの。何も日常は変わってなく、しなくてはならないこと、ガッカリすることも不安なこともあるけれど、不思議と希望に満ちた感じ。春だから? さて、今日も自分の課題をこなして今日だけに生きようと☆ 今日を楽しく良い仕事をして、笑って過ごす。3月革命、がんばろ~!ウユニの風景を見て、幸せな気分に包まれている自分を↑の写真に見出してね。
来週の月曜日から、また4月のお菓子便を1週間ショップオープンさせたいと思います。あくまでも希望的観測に立ってですが。またよろしくお願いします~♪
今晩、別ブログをUPしました。『ここに看板。』についてです。
ついでに英語ブログの方も= "From February."
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