スイーツ・ナチュラリストpanipopoの美・食ラボ

キレイに年齢を重ねて行きたい〜!と、ヘルシーな食生活を目指すスイーツ・ナチュラリストpanipopoの料理、お菓子、猫、ビューティ、アートブログです。オリジナルレシピもいろいろと。ヾ(@^▽^@)ノ

2011年11月

今日は午前3時に戻り、それから夕食(?)を食べて、眠って… 8時に起きて、それから断舎利。 自分たちの荷物もさながら、うちの家族のためにお掃除開始。さっきまで、余計なものを捨てたり、お掃除したり。さすがに疲れた~! 今日は休みなんだけれど、お掃除デー。 ... 続きを読む
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今日は午前3時に戻り、それから夕食(?)を食べて、眠って… 8時に起きて、それから断舎利。 自分たちの荷物もさながら、うちの家族のためにお掃除開始。さっきまで、余計なものを捨てたり、お掃除したり。さすがに疲れた~!

今日は休みなんだけれど、お掃除デー。でも、きれいになるのはうれしい☆

昨日は、ショップでやっとクリスマスの準備を始めた。

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クリスマスツリーに飾り付け。今までの私たちの歴史を物語るオーナメントをつけて。毎年、新しいのを1つ、ふたつ。今年は、IKEAで。

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仕事の合間の息抜きにせっせと飾り付け。

かなり長いアメリカ時代だったから、クリスマスはやはりアメリカにいたいと今でも思う。パリのクリスマスもそれなりにいいけれど、やはりアメリカにはかなわないと、個人的な意見。

昨日は、お菓子便の他に、デコケーキをなんと5つ作り上げた。ひとつは昨日送って、夜にもうひとつは受け取りに来ていただいて、3つは、半分以上仕上げてショックフリーザーへ。だから、午前2時過ぎまで働いたというわけ。

で、クリスマスの飾りつけなんて、しちゃったり。

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こうやってツリーの下にプレゼントを置くのが通例だけれど、何にも入ってないよ~ 空気だけ。

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今、ちょっと眠くなっちゃって、脱力。だって、私達ばかりではなくて、みんなの手を借りての今日の大掃除だったから。もう明日から12月なんだね~ 1年なんて、あっと言う間。でも、長い冬休みが待っているし、1月の楽しみも出来たから、頑張ろ☆

本当はエンジェルとかスターとかツリートップに飾るけれど、リボンだけを飾ってみた。でも、なんとなく寂しいから、イギリスから20年前に来たマーフィーベアを飾ってみたよ。この子は、もうすでに100歳を過ぎているテディベア。いろんなところに行ったね、一緒に。今は、つくばで店番してる。

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忘れてた!このケーキも昨日作ったから、実に6台のすべて違うデコ・ケーキ(そのうち2つは同じものでサイズが違うだけだから、厳密に言ったら6種類)を作ったことになる!

さて、今からちょっとのんびりしないと、バッテリーが明日までに切れちゃうね。では、おやすみなさい~☆ 早過ぎ!?


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5月28日に全国の本屋さんで、私のお菓子レシピ本が発売されました。ぜひ、手に取って見てくださいね。ベーシックを教えてくれるお菓子レシピ本はちまたにたくさんあるので、趣向を凝らしてあります。ちょっと変わったものもオーソドックスなものもあって、フランスの伝統菓子も、いろいろと。

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rainbow そして私、panipopoは、大手ラッピング・包装資材の専門会社Cotta*さんと提携を結んで、月に2回このブログには載せないレシピを掲載しています。 素敵なラッピングなどやお菓子作りには欠かせない容器や材料が揃っている会社ですが、私もよくブログで使ってます。


panipopo × cotta


*** 隔週で、cotta*さんで新しいお菓子のレシピを掲載しています。今回は、クリスマスケーキです。これは上級編だけれど、じっくりと頑張れば、出来上がりますよ。もし時間があったら、ぜひ作ってみてね。

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今回もバースディネタで。先週のお誕生日のオーダーです。ガトー・ショコラと言われましたが、それから展開して、チョコレート系のアントルメに仕上げてみました。大切な節目のお誕生日。これから華々しい女性らしさの出る年代に突入する方のためのケーキです。フランスだ ... 続きを読む
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今回もバースディネタで。先週のお誕生日のオーダーです。ガトー・ショコラと言われましたが、それから展開して、チョコレート系のアントルメに仕上げてみました。大切な節目のお誕生日。これから華々しい女性らしさの出る年代に突入する方のためのケーキです。フランスだったら、20代、30代の前半はまだまだ子供。30代後半からが、いい女、美しい大人の女性として花咲く年代。日本女性も、ぜひぜひ!って、私がそういうのとはかけ離れているので、困りもの。

だから、その大人の女性になる方のために。依頼主は男性。

中身は見せられないけれど、

ラベンダーカラーのジョコンドの帯の中心は、フランボワーズとライチのムース。その下には、フランボワーズとホワイトチョコレート(イヴォワール)のソフトガナッシュ。底には、アーモンドのダコワーズを敷いてみました。

茶色のムースが、ちょっぴりとお花のような味わいのあるヴァローナのアルパコ(66%)とフランス産のダマスクローズの花びらをたくさん使って作ったチョコレートムース。つまりローズ味のムース・オ・ショコラ。

この間に、フランボワーズを詰めて作り上げました。

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上には、グラサージュ・ショコラをかけて、金粉のスプレーで、小宇宙的に。

ホワイトチョコレートの星雲の下には、フランボワーズとライチのピラミッド形のムース。フランボワーズで、天の川みたいにして、マカロン星を散らして。

つまり大人の女性の仲間入りを記念して、また違った小宇宙空間への突入(次の年代へ)を意味したケーキにしてみました。

おとな可愛いの小宇宙へのいざない、みたいな感じ!?

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知らない方を想像しながら、作るのはなかなか難しいこと。特にどんな女性かも分からないし、勝手に妄想しながら作り上げたので、御本人様にはどう思われたかも知る由もないですが… でも、依頼主さんの立場と女性の年齢で、それなりに想像して作ってみました。

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いつも、どのケーキもお嫁(お婿のときもありますが)に出す時は、ちょっと悲しい。これでお別れ。まるで一期一会のようで、一生懸命作ってさよなら。そして喜ばれたのだろうかと案じながら、その命を満足されて、全うできただろうかとケーキのことを考えて。


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 昨日は、面白いことがあった。初めて誰もお菓子を買いに来なくて、ビックリ!開店以来、こういう日が来るとは思わなかったけれど、仕方がないこと。paniヴァンが買い物に行ったイーオンでも、人がほとんどいなかった(通常と比べて)と言って、慰めてくれたけれど… でも、お菓子便やケーキ作成で忙しいから、大丈夫と思えた。それなのに、士気が下がるのは、まだ修行が足りないせい。

でもね、こういうちょっと気になるような運気が下がるようなことがあったら、いいことが起こる前触れ。いつも、そう。ガッカリして心配になって、それからいいことがあるのが、私に起こる法則。だから、気持ちは前向きに。だって、日曜日の93歳のかくしゃくとした紳士もそう仰っていた。そうやって、自分に言い聞かせてチョコレート細工と格闘していたら…

メランコリックになる夕方、ちょっぴりと心配になったころ、ある電話があった。

よく知る人からのその声に、ほっこりとして、さらに、その内容に思わずニッコリ。いろんな注文と、そして1月のランチのご招待。それも3つ星!あれれ、こういうこともあるのねと思わずニタニタ。1月はpaniヴァンの誕生日だし、彼女と話した後の彼はさっそくウキウキして仕事。深夜2時過ぎまで、このオーダーのために頑張っていた。にんじん効果!

それから、すぐにもう1本。1月の予約だけれど、素晴らしい内容の予約で、去年の1月は本当にヒマで心配になったから、これは本当に助かる内容の予約でした。

そんなふうに悪いこともあれば、良いこともあって、悪いことが最初に起これば良いことが100倍以上になって感じられるのが、面白いこと。

毎日、いろんな人に助けられて、自分たちでは何にもしていないけれど、まじめに仕事して頑張っていると、いいこともあるなって、思えるのがうれしいこと。大切なのはきっとハートなのかもしれない。何でも、良い思いを込めて、仕事に打ち込むこと。それが出来るのは、幸せなことなのかもしれないね。




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大人7人と2歳児の女の子のための誕生日ケーキとして、やはりイチゴのデコレーションケーキを作ってみました。主役は93歳のひいおじいちゃまと、2歳のひ孫ちゃん。これだけのジェネレーションギャップがあると、一緒にお祝いするその間の年齢層にも喜ばれるケーキと言 ... 続きを読む
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大人7人と2歳児の女の子のための誕生日ケーキとして、やはりイチゴのデコレーションケーキを作ってみました。主役は93歳のひいおじいちゃまと、2歳のひ孫ちゃん。これだけのジェネレーションギャップがあると、一緒にお祝いするその間の年齢層にも喜ばれるケーキと言えば、日本ではイチゴのデコケーキでしょうということで、また作ることに☆

でも、実は心の葛藤が、来店されたお客様の層を見て起こりました。ケーキはお任せしますと言われたので、何の気なしにおそらく日本人が一番好きそうなケーキで、大きな世代差でも無難なものを作ってみましたが、皆さん、かなり洗練された方々で、反対にあまりにも子供っぽいケーキを作ってしまったのではないかと、心配に。

もう作り変えはできないからと、おなかをくくってお出ししました。

私はカメラを持っていたけれど、コンパクトディスクがなかったので、携帯でパチリ。なんとなく、冴えない写真ではありますが、記録として撮ってみました。

これにキャンドルを点して、主役たちの前に。

特に93歳の紳士は、このサプライズにすごく驚いてくださって、ご自分でも携帯でパチリ。とにかく若いひいおじいちゃまでした。背筋もきちんと伸びて、かくしゃくそのもの。何でも召し上がるし、やはり内臓が強いと長生きすると以前に聞いたことがあるけれど、なるほどと思えるほど!

デザートの部分のチーズの盛り合わせまできちんと召し上がって、このケーキも。とっても喜んでくださって、私達も本当にうれしく思えた瞬間でした。

それに、お誕生日の主役なので、私とAちゃんがお皿を下げたりするのに難しい位置に座ってらっしゃったのに、きちんとお皿をさりげなく持ち上げてくださったり、取り換えるカトラリーも渡してくださったり。このさりげない心配りと、理路整然と話される様子を見ても、93歳よりもはるかに若く見えました。

paniヴァンの『若々しい秘訣は何ですか?』の質問に、「何でも前向きにとらえること」とのお答え。なるほど!って思えますよね。


かたや、ひ孫ちゃんの2歳児のとっても可愛い女の子も、きちんと、ひいおじいちゃまのDNAを受け継いでいました。グルメなのです。気持ちよく食べる姿を見て91才のジェネレーションギャップがあっても、血は水よりも濃いというのは、本当ねと思えました。ちゃんと自分のケーキをすべて食べられたほど!もちろん、ご飯もすべて食べましたよ~ ごちそうさま、というのが一番嫌いだそうです。ほほえましいですよね☆

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今週は、実は誕生日ケーキと他の大きなアントルメ・ウィーク。これがその最初。明日から、びっちりと。ちゃんと1日休みを取れるように、計画立てて頑張ろう~!!!やはり、人に喜ばれるのは本当にうれしい! 


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東京に行ったときに、見つけたのが生のクランベリー!とってもうれしかった。先週の木曜日は、アメリカでは感謝祭。この日にターキー(七面鳥)とグレービー、そしてマッシュポテトやこのクランベリーを使った甘酸っぱいソースやジェリーを添えてお祝いする。

この間、コストコで見つけたのが冷凍のターキー。懐かしいラベルに思わず買った。でも、まだフリーザーの中で眠っているよ。この調理はpaniヴァンに任せるとして…

クランベリーは、晩秋になると実り、こうやってアメリカでも市場に出回るのだけれど、とても体にもよいフルーツ。でも、このままでは食べられないから、加工してジュースやジェリーに使う。

クランベリーのジュースは、膀胱炎によいとされる。膀胱炎になったら、処方された薬を飲んで、1日に2リットルのクランベリージュースを飲みなさいと、内科医に言われるほど。私も言われて、せっせと飲んだことがあったっけ。今でも、見かけると好きな味だから、思わず買うよ。

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ダメにならないうちにレモンとちょっとスパイスを加えて、煮汁を抽出。これで、さてさて何を作りましょ。もちろん、きれいなルビー色。


このごろ、ほーちゃんと遊びこともままならないけれど、今日は久しぶりに朝から、スキンシップ。長毛だから、ありがたくないものをおトイレタイムの後にぶら下げているときがある。

もちろん、ハサミを持って追いかけて切り離し成功! あのあたりは、カラスに痛めつけられた箇所だから、とっても嫌がるの。きっと今でも、トラウマがあるよね。

怒るほーちゃんに噛みつかれて、私にようやく解放されて安心したほーちゃんは、一時、放心状態でうずくまったまま… 後から私を見たら、短い尻尾をブンブン振り回して怒っていた!この尻尾ダンス、いつ見てもおかしい。とっても表現力豊か。噛みちぎられて、なかった尻尾が5cmぐらい後から生えて来たのが不思議。

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ほーちゃんの魔力は、この尻尾にあるのかな!?


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フランスのママンの手作りおやつだったら、やはりマドレーヌが挙げられるだろう。いろんなレシピがあって、それぞれに美味しくて、ほっこりできる味わい。牛乳でも、紅茶でも、コーヒーとでも合って、年代を選ばない優しいおやつ。 フランスでは、どんな一流ホテルでも、 ... 続きを読む
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フランスのママンの手作りおやつだったら、やはりマドレーヌが挙げられるだろう。いろんなレシピがあって、それぞれに美味しくて、ほっこりできる味わい。牛乳でも、紅茶でも、コーヒーとでも合って、年代を選ばない優しいおやつ。

フランスでは、どんな一流ホテルでも、午後のお茶の時間などに出て来るマドレーヌ。シェフによってもレシピが違ったり似ていたり。私が働いていたときには、2軒のホテルでは、どちらも最後に松の木のはちみつを真ん中の出ベソの中に注入して作っていた。とてもクセのあるちょっと苦みのある松の木のはちみつや、なんと高麗人参のはちみつまでも!

焦がしバターを作り、加える方法で。レモンの皮もすりおろして入れて。

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焼くときには、貝のマドレーヌ型にたっぷりとバターを2度塗りして生地を絞り上げる。

で、オーブンをのぞき込みながら、出ベソの出て来るのをソワソワと待ったりして…

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きちんと火を通して、焼き菓子の香ばしさを出すのがポイント。

マドレーヌのレシピは、こちらで。

1日寝かせて、ちょっと底のある(マドレーヌ型はちょっと深めの方が出ベソになるよ。でも、なかなか見つからないよね)型を使うと、出ベソになりやすいの。

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生地の色がちょっと濃いのは、キビ砂糖使用だから。もちろん、普通のグラニュー糖でもOK!

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このカップ、決して小さくはないけれど、隣のレモンと比べたら小さく見えるね~!熊本県からやって来たこのレモンはほとんど無農薬。1回だけ、それも自然のものを使っている。だから、よく見ると、黒い点々やブツブツがあるけれど、皮ごと楽しめるのがいい。で、ビックリしたのがそのサイズ!

大きくて立派。それもグリーンのままで来たから、初めは?って感じだったの。でも、ちょっと冷暗所に置いておいたら、だんだんと黄色くなってきた。味わいはとにかくジューシーで、レモンとライムの半分ずつのような味わい。レモンをそのままかじっても、案外と食べられる。

季節の物が到来して、あれを作ろう、これを作ろうと… それも、手作りの良さ。このごろマドレーヌを作っていなかったのは、信頼できるレモン(皮をすりおろすから)が手に入らなかったから。もちろん、違うフレーバーのマドレーヌを作ればいいんだけれどね~!


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これは、焦って思いつきで作ったお菓子。古典的なフランスのお菓子、レリジューズをクリスマスのデザートにアレンジしようと思っていて、ある日の午後、アドリブで作ってみました。でも、あれれ?シュー生地が足りない。下の修道女(レリジューズ、あるいはルリジューズと ... 続きを読む
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これは、焦って思いつきで作ったお菓子。古典的なフランスのお菓子、レリジューズをクリスマスのデザートにアレンジしようと思っていて、ある日の午後、アドリブで作ってみました。でも、あれれ?シュー生地が足りない。下の修道女(レリジューズ、あるいはルリジューズとも表記する)の部分は出来ても、上の部分が足りない…

その日の夕方に写真撮影があったので、試食ではないから、撮影のみなので、急遽、paniヴァンのチーズシューを使うことにした。プチシューのチーズ味。シュー生地に軽くチーズをすりおろして(ここではパルミジャーノ)焼くと、おつまみ系のシューの出来上がり。

背に腹は代えられない。

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上の子とこの子の2つだけ。双子の修道女たち。でもノエル(クリスマス)用なので、ちょっとクリスマスカラーで、おめかししたレリジューズ。

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フォンダンかけて、ホワイトチョコレートのひだと頭の飾りを付けて、ピスタチオを刻んだものを振りかけて。

なんとなく雪だるま的でもあるし、強制的にクリスマスツリー的でもある!?

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中身は下がイチゴのクレーム・シャンティイ(ちゃんとイチゴのピュレで作ってあるの)、そして上がピスタチオのクレーム・パティシェール。中身もピンク(赤)とグリーンを意識して。この組み合わせは、やはりフランスでは王道。ピスタッシュ(ピスタチオ)味のフレジエ(いちごのケーキ。中にクレーム・ムースリンを入れる)も、まったりとしたピスタチオ味とキュっと甘酸っぱいイチゴが良いコントラストになるというわけ。

翌日、ヘルパーのYさんがいるところで、この断面写真をパチリ。さっそく試食してみた。まずは、イチゴの方。これは、誰もが好きな味わいだと思えた。イチゴクリームとシューは合うね!良いクリームは、食べ飽きない。

で、上の部分を恐る恐る… チーズシューにピスタチオのクレーム・パティシェールは合うのか!?急場しのぎだったから、合わなくても、ここではOK!

それがね… アハハ、バッチリと合う!!!うまいっ!ビックリした。イチゴの部分と食べても、違和感なし。そして、このまま食べても、美味しい。Yさんも感動して、「これは上の部分はグジェール(チーズシュー)で作るべきです!」なんて、きっぱりと。paniヴァンにも試食してもらったら、これはいい~!ってことになった。

洋梨とパルミジャーノのタルトと同じく、チーズが決めてということになるのかな!?

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そうそう、シュー生地には、グラニュー糖と同量の塩が入るから、一応最初から甘辛なのよね。だから、違和感もないのかもしれない。それにピスタチオのナッツ味と、パルミジャーノのマイルドなチーズ味は、きっといいコラボ。

急場しのぎが、うまい具合に転がったケース。これで行くことにしました!


あ~あ、焦らないとアカン!もう支度して、仕事よ~ 今日から来週は、鬼(?)のようなスケジュール。さて、今日からスタート☆ 



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もう今年も駆け足で終わりそう… 11月も終りに近づきつつあるので、ちまたではもうすでにクリスマスはおろか、お正月の準備に余念がない感じ。うちは、やっとクリスマスツリーを出して、そのまま。 どうにかオーナメントを飾りたいなんて思っても、なかなか。やっと、クリスマスケーキの第3弾目の写真を撮り終えて、後はシュトーレンのみ。

シュトーレンの予約が先行して入り始め、昨日はpaniヴァンに「いつから作り始めるの?」なんて、聞くのんびりカップル。

ちゃんとドライフルーツもナッツも、そしてスパイス各種も取り揃えて、出番を待つだけ。新しく柿とりんごの酵母も作り始めたり、無農薬の柚子やレモンを取り寄せて、皮をせっせと剥いてはピール作りに余念のない仕事の合間のpaniヴァン。彼はこういうことが好きらしい。

私は、皮なしの柑橘類をせっせと絞って、昨日は500g分のレモン汁、柚子汁、そしてグレープフルーツの果汁で夜にパート・ド・フリュイ作り。余すことなく使える有機農や無農薬のものは形も、表面も汚かったりして、決して美しくはないけれど、安心。いろいろと使えて便利。

しかし、柚子って、種が多いね!果汁よりも種の方が多いかも。

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なんで、有機農のレモンを取り寄せたかというと、このチョコレートケーキ、中はレモンのムース。それにラズベリーでアクセント。外側は、トンカビーン風味のダークチョコレート。外側にグラサージュ・ショコラを。

なので、そのレモンムースのために。それにね、やはりマドレーヌの中に皮をすりおろしたいから。

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いちごは関係ないけれど、やはり赤は映える。ちゃんとラズベリー(フランボワーズ)を乗せようか。


あれもしなくちゃ、これもしなくちゃ、と忙しくて、本当に何もかも中途半端なのが悔しいけれど、今はこれが精一杯。ヘクセンハウスも作りたいけれど、どうなるやら… それに今は、自分の許容範囲を超えた量の仕事がず~っと続く感じの予感というか、予兆があって、大きなケーキが目白押しなので、いろいろとデザインも考えながら、私のアイディアを如実に形にしてくれる頼もしい職人さんが欲しいと思いつつ… でも、それは今のところ無理なので、自分で出来るだけ頑張るほかはないし、するつもり。舌の感覚はその人特有のものだし、オーダーケーキは、やはり自分で作らないとアカン。でも、ショップ用のお菓子を作ってくれる片腕がいたら、助かるけれど。

サンタさんにお願いしよう~☆ 来年の目標!

昨日、ちょっとうれしいことがあった。リサ(とガスパール)の誕生日タルトを注文してくださった依頼主さんのお友達という方がクリスマスケーキのオーダーを注文してくださったのだけれど、それはその依頼主さんが、「とっても美味しいタルトだった」と、伝えてくれたかららしい。

食べて感動してくださった人が、それをまた別の人へ伝えてくださるということは、私達の励みにもなる。

1月に、欧米並みに2週間の休みを取る(去年の1月は実にヒマだったので、その教訓を生かして)から、その前のこの1ヶ月ちょっと、鼻先にニンジンをぶら下げた格好で挑むよ~☆ まずは、休む前に、きちんと仕事。"Je ne veux pas travailler."(私は働きたくないわ)というフランス語の古い(?)シャンソンがあるのだけれど、このメロディーを聞くとpaniヴァンが私の顔を見てよく笑う。タバコは吸わないけれど!(この曲では、たばこを吸うことが出て来るので)

このメロディーを頭にリフレインさせながら、また明日から、一生懸命、働きましょ。今日は、お休みだ~!

でもね、買い出しなのよ、仕事の。午後から自分時間かな?


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先週の土曜日に作った3番目の誕生日ケーキは、人気のある栗三昧のアントルメ・タルト。実はこれともう1台、大き目の同じタルトをその日の午後に仕上げたの。1日に大きなデコケーキの違うバージョンを3台作るのは、ひとりでは初めて。 でも、何でも段取りがよければOK ... 続きを読む
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先週の土曜日に作った3番目の誕生日ケーキは、人気のある栗三昧のアントルメ・タルト。実はこれともう1台、大き目の同じタルトをその日の午後に仕上げたの。1日に大きなデコケーキの違うバージョンを3台作るのは、ひとりでは初めて。

でも、何でも段取りがよければOK。しかし、段取りがいささか悪い私だから、ね。爆!

しかし、今回はノートに何をしなければいけないのかを書いておいたら、案外とスムーズに。これこれ、ノート作成、これが大事なのかも。

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それにこのタルト、栗が主役。脇役がそれぞれいるけれど、栗の形態だけで、4種類詰まったこのタルトは、栗が美味しいと、美味しく仕上がる。栗は、やはり笠間(岩間の栗)が抜群に美味しいと、郷土愛が強過ぎかぁ…

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昨日は、Mちゃんが遊びに来てくれたので、仕事の合間にちょこっとおしゃべり。心が和んだ時間。その他は、広告のメニューを仕上げて送る、いろんな食材や資材の注文、お菓子便の準備、そして新しく取引する乳製品の会社の営業部の方との立ち話、発酵バターのこと、もろもろ、etc. 夕方、お菓子やパン便を送って、ホっと一息。で、ガガガ~っと、金曜日に仕上げるはずの別の誕生日ケーキの中身作りをしてショックフリーザーへ。後は、2人して、後片付けを延々と…

で、帰ったら案の定、夕食食べたら、ソファで眠っちゃってた!

発酵バター、願うとどうにかなる!?ちょっと、フランス産のAOCの発酵バターを2種類ほど、今、見積もりをしてもらっているところ。でも、あんまりバターを使わずのお菓子作りも頑張ろ~☆

そしたら、ボンボン・ショコラ!?もう寒くなって来たから、考えないとね~ でも、その前にクリスマスかな。あれれ、いろいろ、グルグルと頭が回る…


このごろ、ほーちゃんが一緒に眠ってくれるので、湯たんぽ代わりになってうれしい。でも、いつの間にかpaniヴァンの足元で丸くなって寝ていることが多いけれど、昨夜は珍しく朝まで一緒に眠ってくれた。と言うことは、本当に寒くなってるということよね!?風邪引かないように、みんな気を付けてね~!


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 お知らせです。

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5月28日に全国の本屋さんで、私のお菓子レシピ本が発売されました。ぜひ、手に取って見てくださいね。ベーシックを教えてくれるお菓子レシピ本はちまたにたくさんあるので、趣向を凝らしてあります。ちょっと変わったものもオーソドックスなものもあって、フランスの伝統菓子も、いろいろと。

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rainbow そして私、panipopoは、大手ラッピング・包装資材の専門会社Cotta*さんと提携を結んで、月に2回このブログには載せないレシピを掲載しています。 素敵なラッピングなどやお菓子作りには欠かせない容器や材料が揃っている会社ですが、私もよくブログで使ってます。


panipopo × cotta


*** 隔週で、cotta*さんで新しいお菓子のレシピを掲載しています。今回は、クリスマスケーキです。これは上級編だけれど、じっくりと頑張れば、出来上がりますよ。もし時間があったら、ぜひ作ってみてね。

 cotta-xmas
 





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  お菓子便、制作+発送始めましたが、今週から本格的に制作し始めます。待っている皆さん方、もうしばらくお待ちくださいね☆ 申し訳ありません。

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