【クランベリー】のかわいいラスク♪
この季節、バゲットを買っても翌日にはしけって柔らかくなるから2人だけの我が家では消費に大変!特に冷凍室はいっぱいだから、バゲットの場所はないの。今回はこのバゲットの残りを翌日にかわいくて、おいしいラスクに変身させてみました。 クランベリージュースと ...
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この季節、バゲットを買っても翌日にはしけって柔らかくなるから2人だけの我が家では消費に大変!特に冷凍室はいっぱいだから、バゲットの場所はないの。今回はこのバゲットの残りを翌日にかわいくて、おいしいラスクに変身させてみました。
クランベリージュースとドライクランベリーを使って、味にもビジュアル的にもアクセントをつけてます。
ラスクにすると、カリカリだし、バゲットがまた違ったおやつに変身するのがいいところ。味の変化球として、有塩バターを使って味にメリハリをつけました!これはね、1~2個では止められない味☆
ではレシピです。
クランベリーのかわいいラスク :
<材料>
バゲット 1cmの厚さで10~12枚程度を用意
粉砂糖 100g (ふるっておく)
クランベリージュース 15g
卵白 15g
有塩バター 適宜
ドライクランベリー 適宜
<作り方>
① 切ったバゲットを天板に並べて、160℃で温めておいたオーブンで15分程度、空焼きする。
② その間に粉砂糖をボウルに入れ、クランベリージュースと卵白を入れて、よく混ぜ合わせる。ダマが出来ないようにね。
③ 空焼きしたバゲットの表面に有塩バターを塗って、その上に②の粉砂糖ミックスを薄く塗る。
オーブンは150℃で予熱を入れておく。
④ クランベリーを適宜散らして、必要だったら薄く粉砂糖ミックスを乗せる。こうするとクランベリーが落ちない。
⑤ 温めておいたオーブンで15~20分程度、完全に上の砂糖衣が乾くまで焼く。出来上がったら、網に取って冷ます。
保存は乾燥剤と一緒にジップロックなどに入れて保存する。しけったら、またオーブンで少し乾燥させるとよい。
クランベリーの甘酢っぱさと、砂糖衣と有塩バターで美味しいハーモニー☆ バゲットがかわいいおやつに変身~!食べ始まると、止まらないのよね、これは...
ミルクや紅茶、コーヒーにも合いますよ☆
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そして私、panipopoは、大手ラッピング・包装資材の専門会社Cotta*さんと提携を結んで、月に2回このブログには載せないレシピを掲載しています。 素敵なラッピングなどやお菓子作りには欠かせない容器や材料が揃っている会社ですが、私もよくブログで使ってます。
今回は、ブルーベリーヨーグルトのカップシフォンケーキです。ふんわりとしていて、おいしいよ。見に行ってみてね!ありがとう。
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この間、友達7人とサムチョンドンにある禅食専門の伝統韓国料理レストランにランチに行った。
ここは菜食レストランで、禅食専門店と言うので期待していったら...値段(2万3千ウォンに10%のサービス料で、2,000円ぐらい)の割にはおいしくなかった。素材が新鮮でとびきりのものでないと、禅食は味付けが薄いから、おいしさを感じないと思う。まったくフツーの味で、ちょっと他の人にも不評だった。
大食いの私が珍しく残すぐらいだったから、それなりの味。もう行かないね、って友達が言ったぐらいだったよ。
日本人が6人、韓国人が2人の仲良しグループ。話題は禅食と仏教のお坊さんの日韓の違いについて。
韓国では、禅食は日本と同じ精進料理で、肉や魚も出てこないけれど、キムチや辛いものもあんまり出てこない。キムチは全然出てこないし、辛いものは豆腐の揚げたものが唯一、辛いコチュジャン味噌味だっただけ。
どうして?
韓国人の友達2人によると、辛いものやニンニクやネギは、血行盛んにして、性格を気が短くさせ、スタミナがつき過ぎるから、仏教のお坊さんたちにはふさわしくないそうだ。なので、薄味で穏やかな性格を作るそう。特に夏の暑いときは、辛いものがおいしいし、ニンニクやネギでスタミナをつけたいけれど~!
ソウルで4回目の夏を迎えるとすぐに目につくのは...
交通事故が多くなり、そして路上でのケンカも多くなる。みんな暑いし、食べ物のせいでカッカと気が短くなるせい!?冷え性の私には、進んで食べたいものばかりだけれど、体を温める食物も漢方の先生によっては私にはふさわしくないと言う。
キムチも高麗ニンジンもそう。確かネギもよくなかったな。にんにくはもってのほか。全部体の上半身を異常に温めてしまって、上は暑い、下半身は冷たいってなってしまうらしい。
実はしょうが紅茶を飲み始めて1週間ぐらい。なんと同じ症状が...上半身はぽかぽかなのに、足先はとっても冷たいの。でも、ちょっと様子を見てみよう。うちは鉄筋コンクリートだし、建物自体が冷たいから、夏は冷えやすい。しょうが紅茶を始めると痩せる人が多いらしいが、私はかえって胃腸の調子がよくなって食欲が湧いて、また1kg戻った~!
ちゃんとうちで腹筋とストレッチはするようにしているけれど、なかなか...食欲抑えたい~!
でもね、しょうが紅茶の作用がひとつ顕著に出て来た。これを常飲すると、体の悪いものが出て来るらしいの。そしてその症状が一時悪化するらしい。実は、私もこの2日、両腕にまたアトピーらしきものが出て来た!だから効き目はあるみたい。ちょっと様子を見てみるね。
作ってくれましたレポートです。
*** 『erikaの 美味しいルーム』のvinusさんが、プラムの2色ゼリー、白桃のソルべ、ガスパッチョを作ってくれました。
*** 『小夏庵 konatsuann』のannさんが、バナナとクリームチーズのプリンを作ってくれました。
*** 『milismilis cake journal』のmilismilisさんが、バナナとクリームチーズのプリンを作ってくれました。
*** 『Home made』のspringさんが、ブルーベリーヨーグルトマフィンを作ってくれました。
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もう7月も終わり!信じられない~ というわけで、今日も忙しく朝からドタバタしてます、私。昨日の記事のレスコメは夕方させてもらいますね。すみません!
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