アールグレイのクリーミィー豆乳パンナコッタ♪
*** Chez Panipopo(しぇ・ぱにぽぽ)に遊びに来てくださって、ありがとうございます☆ お手数ですが、最初に応援のクリックをよろしくお願いします。無言で応援してくださる方々にも感謝しています! ちょっと今日は大変な1日だっ ...
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*** Chez Panipopo(しぇ・ぱにぽぽ)に遊びに来てくださって、ありがとうございます☆ お手数ですが、最初に応援のクリックをよろしくお願いします。無言で応援してくださる方々にも感謝しています!
ちょっと今日は大変な1日だった。朝6時半過ぎにうちを出て、テニスコートへ。幹事役の我がチームの世話役のひとりである私はお手伝いのために早朝出勤(?笑) それから炎天下の1日、いろんなこと(自分の出た4試合も含めて)をして過ごした1日だった。そして、夜は打ち上げ会。A,B,Cチームとも優勝した我がチーム(私が出たグループは勝たなかったけれど~!)は、盛り上がってお開きになったのは8時過ぎ。うちに戻ってきたのは、夜の9時。なんと延々と14時間以上も、テニスコートと宴会場にいたことになる。 いろんな賞品をもらえたし、いいこともあったけれど、第4試合目にものすごい強烈なボールを打つ男性2人の対戦相手の私たち女性組に、この一人の男性プレーヤーは容赦もなくて、私は両膝をついて転んで右ひざをかなりひどく擦りむいてしまった。こんなの小学生以来... 女性にはもっと優しく相手してよね~!
と言いながら、今日はアールグレイの茶葉を豆乳と生クリームで煮て、それにミルクのコンフィチュールで甘味をつけた優しい味わいのパンナコッタを紹介です。簡単に出来てクリーミィーなおいしさがGoodな冷菓。豆乳の代わりに牛乳だと、もっとふくよかな味になりますよ。
アールグレイのクリーミィー豆乳パンナコッタ :
<材料> 4人分
豆乳(牛乳でもOK) 120g
生クリーム 150g
アールグレイの茶葉 2g
ミルクのコンフィチュール 80g
(ミルクジャムのこと: なければ練乳をお好みの甘さに調整してみてね)
板ゼラチン 2枚 (なかったら、粉ゼラチン 8g)
もしコンフィチュールも、ものによって甘さが違うので、あんまり甘くないものだと80g使います。甘さが強いコンフィチュールだったら、分量を減らしてください。その際には40g前後だったら、板ゼラチンは1枚半。粉ぜラチンだったら、6gに変えてね。
<作り方>
粉ゼラチンは、大さじ 2の水に溶いて、ふやかしておく。
① 鍋に豆乳と生クリームと茶葉を入れて、中火で沸騰させる。沸騰したら火を止めて、ミルクコンフィチュールを入れて混ぜ、ふたをして10分ぐらい蒸らす。
② ①を漉して、ボウルにあける。茶葉をスプーンの背などで、ギュウギュウ押して最後まで液体を絞り出すこと。
③ ②の液体が60℃程度になったら、板ゼラチンを冷水に入れてふやかし、ギュっと絞って入れてよくかきまぜる。
④ ③を容器に入れて、冷やし固める。出来上がり!
上のトッピングははちみつ味の軽く泡立てた生クリームにメープルシロップをかけて、それにマリアージュ・フレールのアールグレイにお花が入ったアールグレイ・フレンチブルーの茶葉をちょこんとアクセントに乗せてみました。これを言い当てたKayちゃん、NZのド田舎に住んでいても、自称カリスマ主婦+シロガネーゼの片鱗を見せましたね~!
上に乗せた茶葉がこれまた、生クリーム+メープルと合って、パンナコッタとよいハーモニー。おいしくいただけます。
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← こちら真剣に、クリックしてね♪ ポイントが激減で困ってます。
← これもあげてください☆
← こちらもぜひヨロシク~!☆
*** ほぼ毎日のようにレシピを載せるのも大変な仕事!少しでもおいしい、そしてユニークなデザートやお菓子を作って皆さんに提供が出来るのは私としてもうれしいけれど、膨大なエネルギーと時間が必要とします。それをどうか応援してください!それは皆さんの励ましの応援クリックです。これが私の報酬なので、どうぞよろしくお願いします☆
***************************
結婚式の続き、明日させていただきます。
そして今日は、アラカルトのフランスの田舎編、ブライ(Blaye)の街の様子をちょっぴりお届けします。
石造りの家には必ずこうやって木の雨戸が付いていて、素敵なニュアンスを醸し出しているのが好き☆ よく写真に今回も納めてみたよ。
おすましプードルの決定的瞬間をキャッチ!飼い主が一生懸命引っ張っているのがおかしいでしょ?そして、この左側の窓が開け放たれていて、中には...
人懐っこいネコちゃんが!窓際まで私に挨拶をしに来てくれたの。触らせてくれて、ゴロゴロとお礼を言ってくれました。
ブライはジロンド地方にあって、ボルドーやサンテミリオンの近く。つまりワインの名産地に囲まれているやはり名産地。
この植物の花は、青紫で、まるでパッションフルーツと同じような花が咲いていた。それにこの実がキュート!
あるお店にミネラルウォーターを買いに行ったら...かわいい感じ。
そして何回も言うけれど、ボルドーの近くだから、カヌレも頻繁に見かける。カヌレはボルドーが有名☆
この間、この写真を載せるのを忘れてしまった~!結婚式の教会の前でシフォン紙を集める子どもたち。かわいいよね。
そして、こちらがうちの姪っ子ちゃん!!!メリンだよ♪ とっても、とっても愛しい子 子供におそらく恵まれることのない私たちにとって、最愛の子。いつまでも、こんなふうでいてほしいけれど...
私に、ものすごく懐いてくれて、いつも一緒だったからこちらに帰って来て、とっても寂しいの。今、一番会いたい人...
ちょっと今日は大変な1日だった。朝6時半過ぎにうちを出て、テニスコートへ。幹事役の我がチームの世話役のひとりである私はお手伝いのために早朝出勤(?笑) それから炎天下の1日、いろんなこと(自分の出た4試合も含めて)をして過ごした1日だった。そして、夜は打ち上げ会。A,B,Cチームとも優勝した我がチーム(私が出たグループは勝たなかったけれど~!)は、盛り上がってお開きになったのは8時過ぎ。うちに戻ってきたのは、夜の9時。なんと延々と14時間以上も、テニスコートと宴会場にいたことになる。 いろんな賞品をもらえたし、いいこともあったけれど、第4試合目にものすごい強烈なボールを打つ男性2人の対戦相手の私たち女性組に、この一人の男性プレーヤーは容赦もなくて、私は両膝をついて転んで右ひざをかなりひどく擦りむいてしまった。こんなの小学生以来... 女性にはもっと優しく相手してよね~!
と言いながら、今日はアールグレイの茶葉を豆乳と生クリームで煮て、それにミルクのコンフィチュールで甘味をつけた優しい味わいのパンナコッタを紹介です。簡単に出来てクリーミィーなおいしさがGoodな冷菓。豆乳の代わりに牛乳だと、もっとふくよかな味になりますよ。
アールグレイのクリーミィー豆乳パンナコッタ :
<材料> 4人分
豆乳(牛乳でもOK) 120g
生クリーム 150g
アールグレイの茶葉 2g
ミルクのコンフィチュール 80g
(ミルクジャムのこと: なければ練乳をお好みの甘さに調整してみてね)
板ゼラチン 2枚 (なかったら、粉ゼラチン 8g)
もしコンフィチュールも、ものによって甘さが違うので、あんまり甘くないものだと80g使います。甘さが強いコンフィチュールだったら、分量を減らしてください。その際には40g前後だったら、板ゼラチンは1枚半。粉ぜラチンだったら、6gに変えてね。
<作り方>
粉ゼラチンは、大さじ 2の水に溶いて、ふやかしておく。
① 鍋に豆乳と生クリームと茶葉を入れて、中火で沸騰させる。沸騰したら火を止めて、ミルクコンフィチュールを入れて混ぜ、ふたをして10分ぐらい蒸らす。
② ①を漉して、ボウルにあける。茶葉をスプーンの背などで、ギュウギュウ押して最後まで液体を絞り出すこと。
③ ②の液体が60℃程度になったら、板ゼラチンを冷水に入れてふやかし、ギュっと絞って入れてよくかきまぜる。
④ ③を容器に入れて、冷やし固める。出来上がり!
上のトッピングははちみつ味の軽く泡立てた生クリームにメープルシロップをかけて、それにマリアージュ・フレールのアールグレイにお花が入ったアールグレイ・フレンチブルーの茶葉をちょこんとアクセントに乗せてみました。これを言い当てたKayちゃん、NZのド田舎に住んでいても、自称カリスマ主婦+シロガネーゼの片鱗を見せましたね~!
上に乗せた茶葉がこれまた、生クリーム+メープルと合って、パンナコッタとよいハーモニー。おいしくいただけます。
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そして今日は、アラカルトのフランスの田舎編、ブライ(Blaye)の街の様子をちょっぴりお届けします。
石造りの家には必ずこうやって木の雨戸が付いていて、素敵なニュアンスを醸し出しているのが好き☆ よく写真に今回も納めてみたよ。
おすましプードルの決定的瞬間をキャッチ!飼い主が一生懸命引っ張っているのがおかしいでしょ?そして、この左側の窓が開け放たれていて、中には...
人懐っこいネコちゃんが!窓際まで私に挨拶をしに来てくれたの。触らせてくれて、ゴロゴロとお礼を言ってくれました。
ブライはジロンド地方にあって、ボルドーやサンテミリオンの近く。つまりワインの名産地に囲まれているやはり名産地。
この植物の花は、青紫で、まるでパッションフルーツと同じような花が咲いていた。それにこの実がキュート!
あるお店にミネラルウォーターを買いに行ったら...かわいい感じ。
そして何回も言うけれど、ボルドーの近くだから、カヌレも頻繁に見かける。カヌレはボルドーが有名☆
この間、この写真を載せるのを忘れてしまった~!結婚式の教会の前でシフォン紙を集める子どもたち。かわいいよね。
そして、こちらがうちの姪っ子ちゃん!!!メリンだよ♪ とっても、とっても愛しい子 子供におそらく恵まれることのない私たちにとって、最愛の子。いつまでも、こんなふうでいてほしいけれど...
私に、ものすごく懐いてくれて、いつも一緒だったからこちらに帰って来て、とっても寂しいの。今、一番会いたい人...