春のイースター・ブレッド☆
ソウルの空は雨模様...生憎のイースターサンデー(復活祭の日曜日)となりました。別になんのお祝いをするわけでもないけれど、イースターエッグハントをするつもりの在韓の欧米人の子供たちはどうしたのかなぁ~!?うちは、今日は外にも出ずにうちにいてのんびりしま ...
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ソウルの空は雨模様...生憎のイースターサンデー(復活祭の日曜日)となりました。別になんのお祝いをするわけでもないけれど、イースターエッグハントをするつもりの在韓の欧米人の子供たちはどうしたのかなぁ~!?うちは、今日は外にも出ずにうちにいてのんびりしました。うちの夫はこのごろお疲れなので、久しぶりにまったり出来たみたい。よかった~!実はプールに行ったら、今日はお休みということで、そのまま帰って来たんですね...
朝、焼いたイースターブレッドの写真をちょっと明るくなった一瞬(?)の午後を狙って写真を撮ってみました。スタイルは2つ。ひとつはミニクグロフ型で焼いて、もうひとつは三つ編みにしてみました。このコツは以前にゆっくりBakingな暮らし@cafeパートⅡのmichoumamaさんに聞いておいたもの。パンは初級者の私には強~いアドバイザーです☆ そして今日のレシピはGute Laune CafeのTomojanaさんの『Osternest~鳥の巣パン~ 』を使わせてもらいました。とってもおいしくできて、ハッピーです♪ Tomojanaさん、どうもありがとうございました~
焼成前のクグロフ型3つ。中には、ラム酒に漬けておいたオレンジピール、ドライクランベリー、ブルーベリー、いちじく、そしてアプリコットを刻んだ物を混ぜ込みました。
そして焼いたら、こんなふうになりました。スライスアーモンドを型の底に敷いて焼き、冷めてから粉砂糖でお化粧して仕上げ☆
焼成前の三つ編みの方はこんな感じ。編み初めと終わりは細くなっちゃって、反対に真ん中が太いので、アンバランスですね~!
これを半分まで焼いたら取り出して、卵黄を塗ってスライスアーモンドを振りかけて、またさらに焼き上げて出来上がり♪
うちの中は、ラム酒のドライフツーツの素晴らしい香りが広がって、オーブンの中にパンが入っているうちから、うちの夫が「食べたい~!」とうるさかったんですね。これは、とっても珍しいこと。だから雨なのか...
切ったところは、こんな感じになりました。砂糖はいつもの通りにキビ砂糖と、バニラシュガーはモーリシャスからのホンモノのバニラシュガーを使いました。このバニラシュガー、少し色が普通のものより濃いのですが、その代わりホンモノが入っているので、香りも味も天下一品!これで作ったので、味も深みが出て、何のスパイスも入っていないのに、うちの夫が「アニスの良い香りがする」って感心してました。アニスではなくて、ラムとバニラのハーモニーが香しい匂いになったんですけどね。
Tomojanaさん、これは本当においしいレシピですね~!!! あっと言う間に、三つ編みの方は半分なくなっちゃいました~!クグロフ型の方は真ん中にジェリービーンズを詰めて、来週のテニス(今日は残念ながらなかったので)のときに、あげたい子供がいるので、それまで冷凍しておく予定です。
このごろのパン作りで、ちょっと自信がつきつつある私ですが、まだまだ初級から抜け出せそうもなし。でも、これからも少しずつ、楽しんで出来るものから作っていこうと思いました。
ソウルに住んでいると、あんまり出かけるところもないので、他の友だちのブログにお邪魔してその土地のステキな景色を見るのが大好きな私。California Breeze♪ ~エンジョイ!アメリカンライフ~のまーすいちゃんのブログでは、今カリフォルニアのポイントロボスという海岸線のステキな写真満載の記事を載せてくれてます。これを見てはそこに行ったような錯覚に浸って、カリフォルニアブリーズを感じてます~☆
この間、肩の力を抜く方法をみんなに教えてもらって、さっそくいろいろ実践しているんですよ~ 私は、失敗するのが小さい頃から嫌いで、、、、すでに5歳児のときにはヤマハのピアノ教室で失敗して間違った時にみんなに笑われたのがトラウマで身震いしてたそうですが、本人は全然覚えてない... 常に失敗しまいと思って、肩に力が入っているのかなとも思いました。それだったら、あまりにも滑稽だから、治したいなぁ...
でもヨガのときは、体が硬い私にはとってもハードで、これまた先生に注意されるのが嫌で余計に力が入っているのかなって思いました。なんだか、人のことばかり気にしているようで、もう少しマイペースでリラックスしていたい~☆ 昔から案外といい子ちゃんで、要領がいいと言えばそうだろうけれど、もっと心のスケールを大きくして自然体でいたいと思います。でも、以前と比べると、マイペースな人間になって来ていて、自分の時間もエンジョイ出来るように...少しずつやっと自分らしく生きているな、ってちょっとは思えるようになって来ました。これは進歩?これはうちの夫の影響が大かな!?
お互いに欠点も多い夫婦ですが、うちの夫のいいことは、他人の幸せや成功は喜んで祝福できる人。うらやましいという気持ちはあっても、決して妬むということはしないのがひとつ。そして自分は自分、他人は他人。自分がオレンジだったら、リンゴの他人と比べても仕方がないという考えの持ち主。マイペースにコツコツと努力して、自分なりの成長と成功を例え時間がかかっても手に入れるという忍耐力人間。前はよく「なんで私が!?」っていうヒガミの気持ちがあった私も、少しずつ自分はこうだからと、自分を許し、自分の良いところを素直に認めることが出来るようになったら、心的にはリラックスできるように少しはなったみたいです。でも、まだ身体はついて行ってないんですね~。 いつの日かヨガのマスターのYogiのように、心身共に完全にリラックス出来るようになったら素晴らしいけれど、これは深大な永遠の目標かな、私には。
復活祭は、生き返ること。だから、こんなことを復活祭の今日、考えてみました。
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