この間のイカにんじん（松前漬けみたいなもの）で、最初に作ったのがうどんと合わせたパスタサラダ。
ランチにピッタリでした！うどんを茹でて、さっとイカにんじんと炒めて出来上がり♪
これをリーフサラダとトマトとアボカドと一緒に☆ 15分で出来上がります。
このうどん、本当に美味しかった～！従妹が日本から送ってくれました。
フライパンにオリーブオイルを熱してにんにくのみじん切りを入れて炒めます。
さらに、イカにんじん を適量入れてサッと炒めてから、
調理済みのうどんとイカにんじんの汁も入れてうどんに絡めます。
火を止めて、お皿に水菜とかサラダグリーンを乗せて、イカにんじんうどんをトッピング。
スライスしたアボカドとトマトも。
黒胡椒をガリガリっとして、オリーブオイルを回しかけて、りんご酢をサラっと軽く振って出来上がり。
よ～くかき混ぜて、いただきます！
なぜ美味しいのか、分からないけれど… 美味しいんです☆
うどんのままでも、もちろん。
素直に美味しいけれど、サラダに仕立ててみたら、別々に食べなくても一緒に食べた方が2倍美味しい！？
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コメント
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すごい美味しそうですね、一度食べて見たいです！
温かいコメントありがとうございます！