今回は、本当にヘルシーで美味しいクッキーボールです。
これはできたてよりも、1日目以降の方が、しっとりとなじんで美味しくなるのです。
プルーン、ココナッツオイル、卵黄、はちみつ、黒糖、ココナッツ粉とアーモンドパウダーから出来ています。
それをチアシードに転がして焼き上げたシンプルなクッキーですが、ついつい、次を食べたくなる味わいです。
このごろ、グルテンフリーのお菓子ばかり作っています。少しずつUPしていく予定です。
グルテンフリーじゃない方がいいわ、という方々は、レシピのココナッツ粉を薄力粉に置き換えてみてください。
そして、ココナッツオイルを無塩バターに置き換えればOKです。
ただし、ココナッツ粉は給水しやすいので、その分、薄力粉の量は15~20%程度増やした方がいいと思います。
スノーボールに対抗して、黒ボールでしょうか?
プルーン入り(それもココナッツオイルと同量)なので、女性にはうれしいと思います。
これも、夫のために作りました。paniヴァンに何もかも禁止してしまうと、ストレス溜まるだろうな、って思って。
お菓子もパンはダメと言われたらしいけれど、黒糖20gぐらいだし、はちみつは蔗糖と違うし、グルテンフリーだし、ココナッツオイルだし、チアシードも付けたし、OKじゃない???
それも大食いせずに少しずつ。
この黒ボール、タッパーに入れて常夏の常温でも全然平気!
5日間で食べきりましたが、味は美味しくなって行きました。paniヴァンの太鼓判付き。
コーヒーもダメと言われたらしい。まあ、1日1回ぐらいはOKなんでしょうけれど。
なので、うちではおとなしくいろんなお茶で☆
メール便送料無料JASオーガニック認定 オーガニックココナッツフラワー(ココナッツ粉)280g organic coconut flour有機認定 低GI食品 トランス脂肪酸ゼロ 糖質は小麦粉の約5分の1 ! 10P29Jul16 日本でも、ココナッツ粉あります。脂質が小麦粉の5分の1ですって!低GI値だし、ダイエットには最適。 ただ、高いね… ビックリ! 日本って、ヘルシーなものは何でも高い。 政府が健康保険の増加負担が重いというのなら、ヘルシー系の食材をもっと安くして、医食同源をもっと教育するようにすればいいのにと思います。 国民が、食べることや適度な運動で健康になって気分がよくなれば、もっと医療費を削れるような… 単純に言えば。 日本社会は老化の一方で、未来の子どもたちに負担をかけるのなら、もっと身近なものから、はどうでしょう? グルテンフリー・プルーンクッキー: <材料> 33個分 ココナッツオイル 50g ドライプルーン 50g (細かく刻む) 黒砂糖 20g はちみつ 30g 卵黄 1個分 アーモンドパウダー 40g (ふるっておく) ココナッツ粉 40g (ふるっておく) チアシード 適量 オーブンは170℃に予熱を入れる。天板にべーキングペーパーを敷く。 <作り方> ① ボウルにココナッツオイルと黒砂糖とはちみつを入れてよく混ぜ合わせる。分離した状態でも大丈夫です。 ② ドライプルーンも一緒に混ぜる。 ③ 卵黄を混ぜ合わせる。 ④ ふるっておいた粉類を入れて、ひとまとめにする。 ⑤ 天板に、13g程度の生地を丸めてチアシードに転がしたものを、間隔を開けて置く。 ⑥ 予熱を入れておいたオーブンで、13~15分程度焼く。 冷ましてから、密閉容器に入れて、常温で保管し、5日ぐらいで消費すること。冷凍も可能です。 焼いてから、1日経った方がしっとりとまとまった味わいになります。 |
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大人乙女なかわいい生活 *.:・
安心しきってるね~!、ミーシャ。
カリッシに嫉妬ばかりしているけれど、こんなポーズを取れるのは、ミーシャしかいないのに。
2匹は仲が悪いのか、いいのか分からない母親。ミーシャをいつも大事にしているけれど、
それをカリッシは止めに入るので、カリッシも嫉妬しているのかしら???
わからん…(´;ω;`)
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カリッシに嫉妬ばかりしているけれど、こんなポーズを取れるのは、ミーシャしかいないのに。
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それをカリッシは止めに入るので、カリッシも嫉妬しているのかしら???
わからん…(´;ω;`)
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=> panipopo☆のキッチン
コメント
コメント一覧 (8)
ちょうどスノーボール作りたかったので嬉しいです★
panipopoさんの、抹茶とアーモンドプードルのケーキと、三色蒸しパンを昨日作りました!
美味しかったです!!
米粉だけを使うんじゃなくて、アーモンドプードルや、薄力粉を混ぜればいいのか〜!と勉強になりました。
米粉オンリーだとうまく膨らまないし、米粉のお菓子の本はハズレが多くて困ってました。
今日、注文してたココナッツ粉が届いたから、また研究してみます(^ν^)
そんなに作ってくださったんですね、
とってもうれしいです。ありがとうございます☆
米粉に限らず、グルテンフリーは膨らまないのが多いです。
そこをなんとかしたいと思っています^^
薄力粉を入れたらグルテンフリーにならないので、いろいろと混ぜるんです。
すべての粉は特徴があるので、それを把握すると上手く行くようです♡
ココナッツ粉は使い勝手がいいのですが、目が詰まるので気をつけないといけないんですよ^^;
ルークがミーシャのように大胆にこんな姿になるけど、他の2にゃんずは私達の目の前でしないんだよ。
我が家は明日イベントがあるから、今日は今から買い出し!!
イベントの買い物はきっと無事に終わって、後は準備だけなのかな?
頑張って!
ミーシャはいつもこうなの^^;
おっさん座りしているのが好き。
ルークは性格的におっとりしているのかな?
ヘルシーで美味しいお菓子を作るぱにぽぽさんのブログの大ファンです。
最近チアシード購入してサラダやヨーグルトに入れて食べています。
今日は珍しく朝から雨のマレーシアです^^
チアシードも身体にいいですよね。
小さな変化ですが、確実に身体が変化していて、みんなに若くなった!何やってるの?と言われるように☆ ぜひ続けてくださいね!きっと身体が喜ぶようになると思います^^
プルーンクッキー!とっても美味しそうですね!今度絶対作ってみたーい!と思い、思わずコメントしちゃいました(^▽^)/
ミーシャちゃんは寝ているんですか?!
バンザイをしたまま寝ている猫ちゃんは見たことがありましたが、オリジナリティーあふれる姿に癒されます♡
私はビーガンでもなければ、ベジタリアンでもないのですが…
こういうお菓子で美味しいものがあればいいなと思っています。
友だちが小麦を食べられるのですが、不耐症のようで調子が悪くなるそうです。
なので、今、除去しているらしいので、そういう人たちのためにも。
ぜひ、作ってみてくださいね!
いや、ミーシャは最初は寝ていたのですが(あの格好で)、カリッシに頭突かれて、起きてカリッシをガン見してたところでした!笑