ハート型のシリコンを買ったので、これで焼き菓子を作ってみたくて、チョコレートマドレーヌを作ってみました。日本から送った小さな貝のシリコンもあるので、そちらも使って一口サイズのマドレーヌたち。お友達やお家用にいいかも！なお、シリコンがなくても、マドレーヌ型、パウンド型（小さなやつ）など何でも使えます。




生地は最低冷蔵庫で５時間ぐらい寝かせておくと、きちんとデベソが出ます。夜作って、寝かせて翌朝というのが一番いいかもしれませんね！マドレーヌは作り方が簡単ですが、ここではフィナンシェと同じようにブゥール・ノワゼット（焦がしバター）を使います。風味よく仕上がります～☆




電子レンジで、なんちゃってテンパリングしたチョコレートをこんなふうに流して冷蔵庫（あるいは日本なら寒いから室温で）で固めても。

なんちゃってテンパリングは、チョコレート（最低でも４０ｇ）を耐熱容器に入れて、電子レンジで１分加熱します。（すごくワット数が強いものなら、４０秒ぐらいで）　おそらくまだすべてチョコレートは溶けてないはず。＝＞この状態が望ましいです。

スプーンを取り出して、グルグルと混ぜるとかなりチョコレートが溶け始めます。しばらくやっていて、万が一、すべて溶けない場合は、また１０～２０秒加熱します。そして、スプーンでよくかき混ぜてすべて溶けるまで根気よく。

溶けたら、冷蔵庫でちょっと冷やします。温度計があったら、ミルクチョコレートなら２７度、ダークチョコレートなら２８度になったら、そのまますぐに使ってしまいます。

マドレーヌの半分をチョコレートに浸して、固めてもいいですね！

　　1日1回、ランキングの応援よろしくお願いします！クリックありがとう～☆

　　　今日は昨日使った青大豆のおつまみ食べ始めたら、止まらずに全部食べちゃいました＞＜　ときどきドカ食いするのはなんだろ～！？よろしくします。






レシピは、CONTINUE READINGに掲載してあります。くれぐれも、シリコンの小さい型を使う場合は、焼きすぎませんように。牛乳が入っているので、パサパサと乾燥しやすいです。

チョコレートが入っているので、美味しいです！

もう木曜日！日本では、今日は祝日だったんですね。今週は旧正月だったので、１週間が早く感じます。今日は、すご～く美味しいチョコレートタルトを作りました。昨日の夕ご飯がヒントでした！笑　

このごろ、何でも使いまわし。タルド生地は、タルト台の他に型抜きクッキーにしてみました。そしてタルトに使ったチョコレートガナッシュはあらかじめ考えて、残らずにうまくチョコレートトリュフにちょこっと転換させるような量を作ってみました。なので、１つの下ごしらえで２個ずつお菓子を作るように考えました！これは主婦なら、大切なこと。特にうちは２人だけなので、甘いものはそんなに食べたら、よくないし、量が食べられないので、少し作るようになりました。それを最低量作るか、あるいはちょこっとそれよりも多めに作って、２つのものを同時進行して作って、冷凍できるものは冷凍して下ごしらえしておくと、後々便利です！これって、料理の発想ですよね！

ああ、余談ですが、ホテルでもお菓子屋さんでも、冷凍できるものは何でも冷凍しておきます。ボンボン・ショコラも９～１０月に作って２月のバレンタインに備えるという大手もたくさんあります。みんなが知らないだけ～！なので、主婦なら、賢く節約のために冷凍庫のスペースをうまく使うのもひとつですよね。ただ、うちにはすでにスペースがなくなっちゃいました～

主婦であるからこそ、節約しつつ、うま～くお菓子作りもする☆　これに尽きるようです。そういうのも楽しい～

みなさんが、１日に１回、このブログを応援してくださることが、私にとってのご褒美です。お時間はそんなにかからないと思いますので、お手数ですが、↓のランキングバナーを押してくださると、本当にうれしいです。どうぞよろしくお願いしますm(._.*)m　ありがとうございます！


　　　　　1日1回、クリックありがとう～☆


　こちらのブログには、ほとんどマレーシアのことや生活を書いていませんが、興味ある方は、

　たまに更新する写真いっぱいのマレーシアの様子＋カミーノ旅行記は、フランジパーニとミーシャ

　毎日２～３回更新しているマレーシアの食ライフやおうちごはんなど、日常生活の様子は、minouのその日暮らしとキッチンラボ♪

に掲載しています。