ガッツリと甘いものを食べて元気出したいときに。でも、このパンケーキ、甘いというよりも、濃い大人味のキャラメルソースと軽く砂糖とホィップしたクリームに甘酸っぱいリンゴのコンポートで、ほんのりとした苦さ、淡い甘さと優しさ、切ないような甘酸っぱさが合わさって、まるで失恋じゃ！という感じ（笑） ３枚パンケーキを焼いて、半分を一気にバクバク！
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します。かろうじて２位。みんな意外と押してくれないのね～
私は、九州パンケーキミックスを使いました。モチモチして、しっとりとした生地は、粉も良いものを使用しているようで美味～☆ 安心して食べられます。
このキャラメルソースは、アイスクリームとかチョコレートケーキに垂らしてもVery GOOD！
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日本での整然とした秩序や物事の運ばれ方は、これは世界でもトップクラスでしょう。（個人的には世界１位と思っていますが） でも、これは日本では当たり前かもしれませんが、ほかの国ではそうでないことも多いので、今は気持ち的にシフト中。当たり前と思わずに、『恩恵』と思うこと。そんな国としばしお別れなので、なおさら～！スペインでかなり鍛え直されてきたし。（笑） いや、スペインはかなりいい方でありますが☆ スペイン・ラブ♡
このごろ、真剣に料理も作っているよ～
この間、お友達のおうちに招待されて、そこで聞いた言葉がとても印象に残りました。「健康でありさえば、何でもスムーズに乗り越えられるから、それに一番留意しているの」という言葉。確かに！！！だから、医食同源で彼女は、忙しいだんなさまのためにも、自分のためにも努力しているのだなと。義父が６５歳の若さで、ガンが転移して急死してしまったので、なおさら、そのことを考えます。
だから、コンビニやスーパーのお総菜コーナーでお弁当やおかずを買うこともなくなって、帰国してからは毎日何か作ってます、体のために。それは当たり前でしょ！と言われちゃいそうですが、正直言うと、結婚して１４年半、そのうち海外で一緒に暮らした１０年間でソウルを除いた６年間、paniヴァンが常に私の代わりに台所に立って料理してくれていたから、お料理することが苦手に。
しないことって、やはり苦手意識につながるでしょ。彼と結婚する前は、お料理はかなり上手だとみんなから言われていたけれど、やはりプロがいつも作ってくれると、それに慣れてしまいます。手際の良さがダントツ違う！（笑） それは当たり前のはず。だけれど、お独り様の今、やはり自分の食の健康を守れるのは自分しかいないので、節約しながら「これ作ろう！」とか考えるのが面白くなって来たのですね！
それにこの間のお友達宅訪問で、あまりにも素晴らしいお料理をいただいたので、それでちょっと開眼。私も、将来の自分たちのことを考えて、きちんとお料理に向かい合おうと思いました。やはり、自分たちで健康を守る、健康であるというスタンスを持ちたいと。ちゃんと、何でもいいから体を動かしたり、食べることも命に通じるので、そこを大切にしたいなと思います。
ただ、キッチンに一応、必要なものはそろっているけれど、普通のお宅に比べたらうちは何もないのかも。道具も工夫が必要だから、勉強になるかもね～☆
panipopoの日記ブログもよろしくお願いします～☆ 今は、ほとんどカミーノ巡礼日記になっていますが、生のスペイン情報が満載です！４０日間ちょっとで、歩いた距離は、なんと１，２１６．０５ｋｍ！９００ｋｍちょっとかと思っていたのに... 
フランジパーニとミーシャ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
新しくPinterest（ピンタレスト）を始めました。私の写真が好きな人はどうぞ！まだまだ発展途上で、これからはお菓子、風景、小物などいろんなものを増やしていく予定です。
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