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まだソウルは日中は３０℃近く気温が上がってます。なので、まだブラマンジェもOKかな、って感じで作ってみました。毎日飲むようにしているルイボスティーは抗酸化には最適なお茶！つまり若く健康でありたい方の強力な味方のお茶でもあるんですね。このルイボスティーは南アフリカが原産地で、色は赤茶けたお茶です。この無農薬のお茶と体を温める作用のあるしょうがを使ってのヘルシーなブラマンジェです。なお甘味はいつもの通り、はちみつだけ。これには、あんまり主張しないアカシヤなどのはちみつが合うと思います。
これは作りたてもおいしいけれど、１日寝かせると、フレーバーが深まる感じがしました。２層に分かれてますが、自然にお茶の成分が下に、そして牛乳の層が上に分かれちゃいました。面白い！きれいだし、簡単にできておいしい、それもヘルシーなこのブラマンジェはお勧めですよ☆
ジンジャーとルイボスティーのブラマンジェ ：
<材料> ２～３人分
牛乳 １３０ｇ
生クリーム １２０ｇ
はちみつ ４０ｇ
ルイボスティーの茶葉 ４ｇ
生しょうが ひとかけ
粉ゼラチン ５ｇ （大さじ １の水で溶き混ぜ、ふやかしておく）
<作り方>
① 鍋に牛乳と生クリームを入れて、皮をむいて刻んだしょうがとルイボイスティーを入れて、中火で沸騰させる。沸騰して１分ぐらい経ったら、火を止めてふたをしてそのまま１０分ほど蒸らす。
② 漉し器で①を漉して、最後はスプーンの背などで、ギュっと絞り出す。
③ ６０℃ぐらいになったら、はちみつをよく混ぜ入れる。そして、ふやかしておいたゼラチンも混ぜ溶かす。きちんと全部溶かし混ぜてね。
④ これを器に注いで、冷蔵庫で冷やし固める。
デコは何でもOKです。私はキャラメリゼした胡桃を細かく砕いたものとバナナを添えました。
こんなふうに２層に分かれて、きれいだし、つるりんとのど越しもいいです。味もしょうがが効いていて、ルイボスティーとマッチ！しみじみとしたおいしさ～☆ これは女性にはとってもうれしいデザートですよ。ほら、若返りと健康ね！
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*** ほぼ毎日のようにレシピを載せるのも大変な仕事！少しでもおいしい、そしてユニークなデザートやお菓子を作って皆さんに提供が出来るのは私としてもうれしいけれど、膨大なエネルギーと時間が必要とします。それをどうか応援してください！それは皆さんの励ましの応援クリックです。これが私の報酬なので、どうぞよろしくお願いします☆
そして、優しい方々、もう１回ポチってお願いします～♪
*************************************************
今頃、天気が良かったら、茨城の田舎を朝の散歩しているPanipopoだと思う！ これが楽しみなの。とっても自然が美しいし、田舎の空気は素晴らしいから。そして、今日は田舎から東京に上京して、オフ会に参加します～！ちゃんと行けるかどうか心配だ．．．
まだソウルは日中は３０℃近く気温が上がってます。なので、まだブラマンジェもOKかな、って感じで作ってみました。毎日飲むようにしているルイボスティーは抗酸化には最適なお茶！つまり若く健康でありたい方の強力な味方のお茶でもあるんですね。このルイボスティーは南アフリカが原産地で、色は赤茶けたお茶です。この無農薬のお茶と体を温める作用のあるしょうがを使ってのヘルシーなブラマンジェです。なお甘味はいつもの通り、はちみつだけ。これには、あんまり主張しないアカシヤなどのはちみつが合うと思います。
これは作りたてもおいしいけれど、１日寝かせると、フレーバーが深まる感じがしました。２層に分かれてますが、自然にお茶の成分が下に、そして牛乳の層が上に分かれちゃいました。面白い！きれいだし、簡単にできておいしい、それもヘルシーなこのブラマンジェはお勧めですよ☆
ジンジャーとルイボスティーのブラマンジェ ： <材料> ２～３人分
牛乳 １３０ｇ
生クリーム １２０ｇ
はちみつ ４０ｇ
ルイボスティーの茶葉 ４ｇ
生しょうが ひとかけ
粉ゼラチン ５ｇ （大さじ １の水で溶き混ぜ、ふやかしておく）
<作り方>
① 鍋に牛乳と生クリームを入れて、皮をむいて刻んだしょうがとルイボイスティーを入れて、中火で沸騰させる。沸騰して１分ぐらい経ったら、火を止めてふたをしてそのまま１０分ほど蒸らす。
② 漉し器で①を漉して、最後はスプーンの背などで、ギュっと絞り出す。
③ ６０℃ぐらいになったら、はちみつをよく混ぜ入れる。そして、ふやかしておいたゼラチンも混ぜ溶かす。きちんと全部溶かし混ぜてね。
④ これを器に注いで、冷蔵庫で冷やし固める。
デコは何でもOKです。私はキャラメリゼした胡桃を細かく砕いたものとバナナを添えました。
こんなふうに２層に分かれて、きれいだし、つるりんとのど越しもいいです。味もしょうがが効いていて、ルイボスティーとマッチ！しみじみとしたおいしさ～☆ これは女性にはとってもうれしいデザートですよ。ほら、若返りと健康ね！
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